اسم الفطر الذي يمكن زراعته على مدار السنة (+21 صورة)

ماذا يمكن أن يكون أكثر متعة من رائحة حساء الفطر الطازج من الفطر أو البطاطا مع الفطر! والفطر المحار المخلل يجلب أيضا الكثير من متعة تذوق الطعام. ولكن ماذا لو كانت مجموعة الفطر والشرانيت لا تزال بعيدة ، والفطر الذي شوهد في السوبر ماركت لا يوحي بالثقة الواجبة؟ يمكن أن يكون الحل المحتمل هو "غابة على حافة النافذة" ، لأن الفطر في المنزل يمكن أن ينمو على مدار السنة.

ملامح زراعة الفطر المنزل

بالطبع ، يمكن زراعة كل الأنواع في ظل ظروف اصطناعية. ومع ذلك ، فإن الفرصة الآن للحصول على محصول في المنزل ليست مشكلة غير قابلة للحل. هناك العديد من الطرق - لإحضار الطماطم من الغابة وزرعها في الحديقة ، وشراء الطماطم وزراعة محصول منها ، أو يمكنك تحضير شتلات الفطر بنفسك - والاستمتاع بقطف الفطر في حديقتك الخاصة ، وفي القبو أو القبو أو الدفيئة ، وحتى على النافذة.

الشروط

الحديث عن زراعة الذات ، فمن الضروري تحديد الشكل. يمكن تقسيم جميع أنواع الفطر التي يمكن أن تكون مناسبة للزراعة المستقلة إلى مجموعتين - الخشبية والتربة. بناءً على ذلك ، يتم تحديد شروط وطرق الزراعة.

القش هو الأنسب للزراعة - القمح والشعير أو الجاودار. ومع ذلك ، يجب أن تكون جميع المواد طازجة دائمًا ، وإلا فإن البكتيريا المسببة للأمراض قد تهدد المحصول.

يُنصح بشراء مواد الزراعة في منافذ البيع بالتجزئة المتخصصة ، مفضلاً الكائنات الحية الفطرية. وبالطبع ، من الضروري مراقبة مستويات الحرارة والرطوبة المناسبة - خلال فترة الحضانة ، ومراقبة الحرارة والحفاظ عليها باردة خلال فترة النمو. الرطوبة المثلى لا تقل عن 85-90 ٪ ، ودرجة الحرارة حوالي 25-27 في المرة الأولى ، 12-18 - بعد ظهور "براعم".

قد تكون مهتمًا بـ:

الملفوف مطهي مع الفطر
دعنا نعد طبقًا بسيطًا ولذيذًا - الملفوف المطهو ​​مع الفطر. الوصفة متاحة للجميع ، وصور خطوة بخطوة ...اقرأ المزيد ...

جرد والمعدات

اختيار الأدوات هو مرحلة مهمة في زراعة الفطر. ذلك يعتمد ، أولاً وقبل كل شيء ، على طريقة نمو المفطورة. يمكنك شراء منتجي الفطر ذوي الخبرة الجاهزة ، ولكن ينصحون بفعل ذلك بنفسك بإحدى الطرق - باستخدام ركيزة من الحبوب أو الخشب. يعتمد الاختيار على نوع mycelium المتوقع. في أي حال ، فإن الخطوة التالية هي تحديد موقع وطريقة وضع الحاويات المعدة.

في أرفف الغرفة المختارة توجد أرفف أو رفوف ، والتي توضع عليها حاويات مزودة بالركيزة الجاهزة. الأرفف هي الأفضل في اختيار المعدن بدلاً من الخشب - حيث يصبح الخشب في ظروف رطبة بسرعة لا قيمة له. وإذا وقع الاختيار على فطر المحار ، فيمكنك فعل ذلك باستخدام الأكياس البلاستيكية البسيطة أو الأكياس المليئة بالركيزة.

التكنولوجيا

تعتمد تقنيات النمو على كل من النباتات المختارة ومكان الزراعة:

1. أسهل طريقة لزراعة الفطر في البنك.هذه الطريقة هي الأكثر بساطة ، بالإضافة إلى هذا النوع من الفطر ، لن تسمح لأي شيء بالنمو أكثر. في هذه الحالة ، تغلي الوعاء ذو ​​الطبقة السفلية على حرارة منخفضة ، وبعد التبريد يتم تغطيته بالفطريات ووضعه ، مغطى بشاش ، في غرفة ذات درجة حرارة الغرفة. بعد ثلاثة أسابيع تقريبًا ، سينتشر الفطور ، ويتم نقل الجرة مع الحصاد المستقبلي إلى مكان بارد مظلل.

   

2. هناك خيار آخر ميسور التكلفة لا يتطلب مصاريف خاصة وهو النقل المستقل للعسل من الغابة إلى موقعك. يمكن أن يقع بالقرب من الأشجار ، على جذوع الأشجار والسجلات الخشبية المحفورة في الأرض. يجب وضع النخلة تحت شجرة من هذه السلالة التي يمكن أن تشكل بها الأجسام المثمرة الفطريات.
3. طريقة شائعة وغير معقدة لنمو الفطر هي استخدام الأكياس البلاستيكية. غالبًا ما تستخدم هذه الطريقة في حالة عيش الغراب أو فطر المحار ، لكن جامعي الفطر ذوي الخبرة يقومون بذلك مع فطر البط. يتم سكب الركيزة في أكياس ، والتي هي شق قليلا ، واستعمرت مع فطر. من خلال وضع هذه الأكياس في غرفة مجهزة بشكل خاص ، أو على الرفوف أو تعليقها من السقف ، من السهل جدًا الحصاد - يتم قطع الفطر ببساطة ، وسوف تنمو أكياس جديدة في مكانها قريبًا.

   

أنواع الفطر للنمو على مدار السنة

بالطبع ، بعض الطرق الموصوفة جيدة فقط في أوقات معينة من السنة. يصعب زراعة الفطر في الهواء الطلق إذا كانت الأرض مجمدة أو مغطاة ببطانية ثلجية كثيفة. ولكن في غرف مجهزة بشكل خاص - الدفيئات الزراعية ، والطوابق السفلية - يمكنك الحصاد على مدار السنة. الأنواع الأكثر شيوعًا المناسبة للزراعة على مدار السنة هي عيش الغراب المحار ، فطر البقري والشيتاكي.

قد تكون مهتمًا بـ:

تعليمات لزراعة الفطر حصاد ذهبي في المنزل (21 صور)
فطر الغابة دائمًا ما يكون خطيرًا على ملتقطي الفطر ، لذلك يفضل الكثير من الناس أن ينمووا عيش الغراب في المنزل. اليوم ليس ...اقرأ المزيد ...

فطر المحار

تمثل مظهر متواضع. أنها تتطلب الحد الأدنى من الشروط والاستثمارات ، وسرعان ما تعطي المحصول الأول وتؤتي ثمارها لبعض الوقت.

قد تكون الركيزة عبارة عن قش القمح والجاودار والشعير ، والتي يجب أن تتميز بالتأكيد بالنضارة والنقاء والجفاف وغياب العفن والروائح الغريبة.

قد تكون مهتمًا بـ:

الفطر السام في منطقة لينينغراد - الأسماء والوصفأكبر فطر - في العالم ، على الأرض ، في أوروبا وروسياماء مالح الفطر - كيفية جعل المخلل للتخليل لفصل الشتاء؟

لا تحتاج فطر المحار إلى إضاءة خاصة ، ويمكنها أن تفعل ما يقرب من دون إضاءة. من الأفضل وضعها في الطوابق السفلية ، أو ملء الأكياس البلاستيكية الموجودة على الأرفف أو تعليقها من السقف باستخدام طبقة أساسية من الفطريات.

يتم تحزيم الحزم مسبقًا ، وفي أماكن القطع تظهر الفطر. الشرط الذي لا غنى عنه للنجاح في الزراعة هو انخفاض تدريجي في درجة الحرارة - وبالتالي محاكاة بداية الطقس البارد في الخريف - وقت النضوج الفعال للفطر المحار في الطبيعة.

فطر

على عكس فطر المحار ، فطر البقان مزاج ويتطلب ظروفًا معينة. ومع ذلك ، فإن الطعم مرتفع للغاية لدرجة أنه يستحق القتال من أجله.

الشمبانيا يحبون الرطوبة ، الظل ، السماد عالي الجودة ، سماد الخيل. من الأفضل وضع الفطر في غرف خاصة حيث يمكن تنظيم درجة الحرارة ، لأنها في مراحل النمو المختلفة تتطلب ظروف حرارة مختلفة.

تعتبر أفضل التربة هي السماد ، ويفضل أن يكون هذا السماد ، وفي حالة عدم وجود بقرة مخففة من القش والأوراق قد تكون مناسبة.

لا تنمو الفطر على الفور. براعمها تشبه القالب ، الذي يتكون منه الفطريات الصغيرة تدريجيا ، يشبه العقيدات. وفقط بعد 45 - 55 يومًا ، يمكنك التباهي بالحصاد الأول. فطر الفطريات تؤتي ثمارها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

شيتاكي

منتج شائع لدول الشرق الأقصى - فطر شيتاكي ضيف حديث نسبياً على طاولات مواطنينا. يُعتقد أنه من حيث المذاق ، فإنه يتقدم بشكل كبير على فطر المحار والبطاريات ، ومن حيث طريقة الزراعة فإنه يستحق المنافسة. هذه الفطريات الغريبة قادرة تمامًا على النمو في الداخل وفي البلاد ، وليس فقط في الغرف المتخصصة.

نمت شيتاكي إما في الركيزة ، أو على الحانات والجذوع. يعتبر نشارة الخشب الركيزة الأمثل لذلك - ما يصل إلى 90 ٪ ، والإضافات المختلفة. يفضل استخدام نشارة الخشب ، على سبيل المثال ، البلوط والزان والقيقب والألدر والبتولا والأسبن.

وهناك حاجة أيضا الجذوع والقضبان غير المستوية. يضاف الفطور إلى الثقوب المصنوعة. مهما كانت الطريقة التي يتم بها زراعة شيتاكي ، فإن الشرط المسبق له هو الرطوبة والغسق. شيتاكي في ظل الظروف الطبيعية تتطور بنشاط خلال موسم الأمطار. وفقا لذلك ، عند زراعة المنزل ، فإنها تتطلب "الاستحمام" النشطة ، والرطوبة.

تنبت الفطر لفترة طويلة ، تصل إلى 2-2.5 أشهر ، في ظروف دافئة ، وتنضج في البرودة والرطوبة ، وبذلك تصل الحصاد لمدة 4-6 أشهر.

قد تكون مهتمًا بـ:

تزايد فطر المحار في المنزل
لا يعلم الكثير من الناس أنه يمكنك تنفيذ عملية زراعة الفطر المختلفة في المنزل ، ولكن هذه العملية ...اقرأ المزيد ...

إجابات لأسئلة واسعة الانتشار

الفطر منتج جيد على الطاولة. خصائصه الغذائية ، والتكوين الغني والذوق هي العديد من المؤيدين. هذا هو السبب في أن البشرية قد وجدت فرصًا لتناول مثل هذا البروتين المفيد واللذيذ على مدار العام تقريبًا ، بغض النظر عن درجة الحرارة خارج النافذة.