ملامح هيكل mucor العفن الفطريات + 14 صور

يعلم الجميع بشكل مباشر أنه إذا تركت الطعام في درجة حرارة الغرفة الدافئة لفترة طويلة ، فسيظهر قالب أبيض بسطح خشن على الطعام ، تنبعث منه رائحة كريهة. ويسمى هذا القالب mucor الفطر. يمكن العثور عليها ليس فقط على المنتجات ، ولكن أيضًا على التربة ومختلف المخلفات ذات الأصل العضوي.

يشير Mucor إلى الفطر الذي يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الكائنات البشرية والحيوانية ويسبب الأمراض. على الرغم من ذلك ، فإنه يستخدم غالبًا لإنتاج المضادات الحيوية وثقافات بداية والأطعمة المخمرة. الاسم الثاني للكائنات الحية الدقيقة هو القالب الأبيض.

السمات المميزة للفطريات العفن

ينتمي Mucor إلى مجموعة من القوالب السفلية من فئة الزيجومايت. يتكون هذا الفصل من 60 نوعًا. من السمات المميزة للمخاط هي عدم وجود أقسام في البنية غير الخلوية للعسل.

مثل الفطريات الأخرى ، يكون للعفن الفطري ، والذي يمثله خلية كبيرة غير متمايزة تحتوي على عدد كبير من النوى في السيتوبلازم. يتم تشكيل أقسام في الخلية خلال فترة التكاثر. هذا يساهم في فصل سبانجيا - الأعضاء التناسلية.

العفن متواضع ، وبالتالي يمكن أن تظهر وتنمو في أي مكان. الشرط الرئيسي للمظهر هو المواد الغذائية والهواء رطبة ودافئة. يقول الخبراء أنه في ظل وجود جميع الظروف اللازمة ، يمكن أن يظهر المختبر حتى في المباني بين الطوب أو الخرسانة.

قد تكون مهتمًا بـ:

كيف تبدو الفطر الشيطاني صالحة للأكل أم لا (21 صورة)؟
الفطر الشيطاني ، أو الشيطان ، هو نوع نادر يصنفه علماء الفطريات على أنه سام. يعتبر الفطر ...اقرأ المزيد ...

في حالة الظروف المعاكسة ، يتم تغطية البوغ بكبسولة وقائية ، وتبطئ عمليات التمثيل الغذائي ويمكن للجسم أن يتواجد في هذا الشكل حتى تكون الظروف لاستئناف الحياة. اكتشف المؤرخون Mukor أثناء التنقيب عن مقابر الفراعنة المصريين ، مما يثبت حدوثه على نطاق واسع.

المظهر والصورة

ظهور المخاط يعتمد كليا على مرحلة التطور. في المرحلة الأولية ، يكون له مظهر من مسدس أبيض ، وهذا ما يسمى "العفن الأبيض". طول البندقية يعتمد على الظروف البيئية.

مع النمو النشط ، يزداد عدد الشحوب في أطراف البندقية ، مما يعطي الجسم صبغة رمادية. الكائن الحي الناضج له لون أسود. كيف يمكن رؤية مثل هذا الفطر في الصورة.

هيكل الفطر

دراسة مفصلة لهيكل القالب الأبيض لا يمكن تحقيقه إلا تحت المجهر. الجزء الرئيسي من الفطريات يسمى الفطريات ، والتي لها مظهر من الخلايا مع فروع وعدد كبير من النوى. Hyphae ، المسؤولة عن تثبيت الجسم في الركيزة ، هي أجزاء هيكلية متكاملة.

يتم تمثيل Hyphae بسلاسل رقيقة ، بشكل رئيسي من اللون الأبيض ، والتي تصبح أرق فيما يتعلق بالأطراف. ما يراه الجميع بالعين المجردة يسمى مستعمرة ، تتكون من شعر رقيق - sporangios. هذه الهياكل هي المسؤولة عن تكاثر الجسم وتنمو خارج الجسم. يعتمد حجم حاملي sporangien على الظروف ، ويمكن أن يصل ارتفاعهم إلى 2-3 سم. خلال موسم التكاثر ، يظهر صندوق به جراثيم في نهاية كل فيلا.

استنساخ

يمكن أن يحدث التكاثر في المخاط بطريقتين - الجنسي وغير الجنسي:

1. المسار اللاجنسي ممكن بسبب وجود جراثيم تتشكل في مربعات على قمم sporangios. سمة من سمات هذا النوع من التكاثر هي أن الجراثيم تحملها الرياح ، وهو ما يفسر التوزيع الواسع للأنواع.

   

2. يحدث التكاثر بالوسائل الجنسية في غياب ظروف مريحة للكائنات الحية الدقيقة. عندما لا توجد مواد عضوية كافية في الركيزة التي يتم فيها تثبيت الفطريات ، تبدأ الوصلة في الاقتراب من بعضها البعض. اتصالهم يحدث على مستوى هياكل التكاثر الجنسي - gametangia. في gametangia بسبب بنيتها ، فإن تكوين الخلايا الجرثومية - gametes ، والذي يؤدي مزيجهما إلى ظهور zygote مزدوج النسيلة.

   

   من الزيجوت ، يتطور الكائن الحي الناضج لاحقًا ، والذي يمر بجميع مراحل التطور ، والذي لا يمكن فحصه إلا تحت المجهر. في عملية التكاثر ، يمكن مشاركة خيوط الفطر المختلفة. وسوف يطلق هذا الاستنساخ غير متجانسة. مع التكاثر homotallic ، يتم استخدام خيوط من mycelium واحد فقط.

قد تكون مهتمًا بـ:

تغذية الأرانب في المنزل
يمكن أن يكون تربية الأرانب في المنزل ، حتى بالنسبة للمبتدئين ، من الأعمال الصغيرة الجيدة. دعه لا ...اقرأ المزيد ...

طعام

وفقًا لنوع التغذية ، ينتمي المخاط إلى تغاير ، أي أنه غير قادر على توليف المواد العضوية من المواد غير العضوية. من أجل التغذية السليمة ، يحتاج الجسم إلى معامل عالي للرطوبة والحرارة ووجود الأكسجين والمواد العضوية الجاهزة.

قد تكون مهتمًا بـ:

الفطر السام في منطقة لينينغراد - الأسماء والوصفأكبر فطر - في العالم ، على الأرض ، في أوروبا وروسياماء مالح الفطر - كيفية جعل المخلل للتخليل لفصل الشتاء؟

في هذا الصدد ، يظهر القالب في أماكن بها عدد كبير من البقايا غير المتحللة ذات الأصل النباتي - الطعام ، السماد الطبيعي. أيضا ، يمكن أن يعزى هذا النوع إلى الكائنات الحية الضارة ، لأنها تتميز باستخراج المواد العضوية من المواد الميتة. الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية مثل البطاطس ومنتجات الدقيق والفواكه تجذب العفن الأبيض.

خصائص مفيدة ونطاقها

يحتوي المولد على حوالي 60 نوعًا من الأنواع التي تستخدم على نطاق واسع في مختلف مجالات النشاط البشري. في صناعة المواد الغذائية ، يستخدم mucor في صنع أنواع شهيرة من الجبن ، مثل التوفو والتيمبيه. يتم إعداد هذه الجبن على أساس الفطر بداية.

في إيطاليا وإسبانيا ، اللتان تشتهران بوفرة منتجات اللحوم ، يتم استخدام القالب الأبيض لإنتاج النقانق. لذلك ، لمدة شهر ، يتم تخزين النقانق في مكان مظلم بارد تحت طبقة من العفن ، وبعد ذلك تتم معالجة المنتجات ، وبعد بضعة أشهر يذهبون لتخزين الرفوف.

في كثير من الأحيان يتم استخدام الفطر لإنتاج الكحول البطاطس. يعتمد استخدامه على نشاط الإنزيمات الفطرية. كما أنها تستخدم في إنتاج منتجات الألبان. يعتبر Mucor مادة قيّمة في الطب ، حيث يتم الحصول على مضاد حيوي ، ramicin منه.

قد تكون مهتمًا بـ:

وصف وصور الفطر الصالح للأكل
لا يولد جامعو الفطر ، بل يصبحون كذلك. يمكنك إتقان العلم المعقد للفطر السام والأكل في أي عمر ، ...اقرأ المزيد ...

بسبب النطاق الواسع لاستخدام mucor ، فإنه يزرع في مختبرات خاصة. للقيام بذلك ، قم بتهيئة بيئة معيشية مواتية في حاوية منفصلة ، على سبيل المثال ، قم بترطيب قطعة من الخبز. ثم يتم عزل الحاوية وتغطيتها بإحكام. يتم وضع الحاوية التي تحتوي على الركيزة في مكان دافئ مع درجة حرارة لا تقل عن 20 درجة ، حيث ، بعد بضعة أيام ، تبدأ المستعمرات الفطرية في النمو.

خطر mucor على الكائنات الحية

على الرغم من الخصائص المفيدة للفطريات ، إلا أنها تظل خطرة ليس فقط على صحة الإنسان ، ولكن أيضًا على الحيوانات. المخاط هو العامل المسبب لداء الغشاء المخاطي. هذا هو المرض الذي يصيب العديد من أنظمة جسم الإنسان في وقت واحد ويكون له تأثير سام عليه.

أعراض الإصابة بسرطان الغشاء المخاطي هي:

• حمى.
• الشعور بالضيق والصداع.
• الانتفاخ و احتقان الجلد.
• الانزعاج والألم في عضلات الوجه ؛
• تعطيل محلل بصري ؛
• البلغم مع شرائط من الدم ، مما يدل على تلف الرئة.
• آلام أسفل الظهر الحادة ، وهو أحد أعراض تلف الكلى.

يتم إجراء تشخيص دقيق من قبل الطبيب بعد سلسلة من الدراسات الكيميائية الحيوية. النوع الأكثر شيوعًا في تشخيص أمراض الأنف. يحدث تغلغل الممرض في الجسم عندما يتم استنشاق جراثيمه من الهواء المصاب ، وتكون العدوى ممكنة أيضًا عندما يلامس الجلد التالف القالب. الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وقلة العدلات ، ضعف المناعة معرضون لخطر العدوى.

بالنسبة للحيوانات ، العدوى ممكنة عندما تستخدم الحيوانات الطعام المصاب. يحتوي المرض على ثلاثة أشكال - دماغية ، معوية ورئوية.

إجابات لأسئلة واسعة الانتشار

النظر في الأسئلة الأكثر شيوعا حول mucor:

Mucor ، أو العفن ، هي الكائنات الحية الدقيقة التي تتشكل على المنتجات عند تخزينها بشكل غير صحيح ، وكذلك في الأماكن التي تحتوي على مستويات عالية من الرطوبة ودرجة الحرارة. غالبًا ما يستخدم هذا النوع في صناعة الأغذية والأدوية ، ولكنه أيضًا العامل المسبب لمرض خطير - وهو الإصابة بمرض الغشاء المخاطي.