وصف وصور الفطر الصالح للأكل

تحتاج إلى محاولة ودراسة المعلومات مسبقًا لمعرفة كيفية تحديد عيش الغراب الصالح للأكل. سيتم النظر في الصور من الفطر مع أسماء والوصف والمعلومات وغيرها من البيانات المفيدة في هذه المواد. ربما يبدو في البداية أن جميع أنواع الفطر "على وجه واحد" ، لكن الدراسة المتأنية للمعلومات المقدمة ستساعد في البدء في فهم هذه الهدايا القيمة للغابة.

الفطر الصالح للأكل: صور للفطر مع الأسماء والوصف والمعلومات في منطقة موسكو

المجلس الانتخابي المؤقت

تكتب العديد من المصادر أن هذا الفطر هو "ملك الغابة". هو نادر جدا وينمو ، كقاعدة عامة ، وحده دائما. لديها خصائص مفيدة فريدة وذوق ممتاز ، رائحة. ينتمي إلى الفطر أنبوبي ، لديه قبعة سميكة من البني البنفسجي إلى لون الزيتون الداكن ، اللب هو كثيف.

يبدأ نمو هذا الفطر في غابات منطقة موسكو في منتصف يونيو ، وبعد ذلك ، حسب الطقس ، يمكن حصاده حتى منتصف سبتمبر. وغالبًا ما توجد في الخلوص في العشب الطويل.

البرتقالي سقف الشيطاني

الفطر أنبوبي آخر الصالحة للأكل ، والتي في قيمة البروتين بعد عسل الفطر يأخذ المرتبة الثانية الشرفاء. القبعة الزيتية ولونها ذو لون بني أحمر (توجد فطر الحور مع قبعة بيضاء). إذا قمت بلمس ساق هذا الفطر أو داخل القبعة ، فبعد دقائق قليلة سوف يتحول هذا المكان إلى اللون الأزرق: علامة أكيدة على أن لديك بوليتوس حقيقي.

تجدر الإشارة أيضًا إلى أن هناك دائمًا الكثير من المقاييس الرمادية الداكنة على الساق. من الاسم يمكنك فهم ذلك هذه الفطر تحب أن تنمو في الغابات المتساقطة، وخاصة تحت الحور الرجراج. يبدأ موسم التحصيل في يوليو ويستمر حتى أكتوبر. تحب هذه الفطر الظهور بعد هطول أمطار غزيرة (على الرغم من أن وفرة الرطوبة تؤدي إلى حقيقة أن العديد من الفطر يصبح دودة). أنها تنمو ، وعادة في مجموعات.

البني سقف الشيطاني

يتميز هذا الفطر بلون قبعة بني داكن ومظهر مميز ، يصعب الخلط بينه وبين الهدايا الأخرى للغابة. هذه الفطريات قادرة على إزالة السموم من جسم الإنسان ، وتنمو في غابات البتولا المشمسة مباشرة في جذور البتولا. أنها تحب التربة رطبة العشب البني وتظهر بنشاط بعد هطول أمطار غزيرة.

على الساق من البوليط الصغير أو القديم ، سيكون هناك بالتأكيد جداول صغيرة ، والساق نفسها إلى القاعدة تتسع دائمًا ، رغم أنها رقيقة جدًا في حد ذاتها.

russule

قد تختلف الفطر الصالح للأكل ، وكذلك صور الفطر مع الأسماء والوصف والمعلومات عن russula. على سبيل المثال ، لا يجمع البعض هذه الفطر على الإطلاق ، على الرغم من أنها صالحة للأكل وتنمو بنشاط منذ منتصف الصيف ، بغض النظر عن الطقس.

يمكنك أن تتشوش في أنواع مختلفة من russula وهنا ، في الحقيقة ، يجب أن تكون حذراً ودقيقًا ، لأنه ليس كلها صالحة للأكل. يمكنك أن تأكل russula الأخضر والأزرق والأحمر. لا تحتاج أن تأكل الروزولا بشكله الخام ، يجب عليك أولاً غليها ، وبعد ذلك يمكنك بالفعل قليها أو تجميدها ، لفها لفصل الشتاء.

الثدي

اعتمادا على المنطقة الطبيعية ، توجد أنواع مختلفة من الثدي في الغابات. فهي صالحة للأكل ، وقبل أن تقلى الفطر أو تتجمد أو تخليله ، يجب أن تنقع لمدة 3-5 أيام في الماء البارد.

volnushki

فطر آخر صالح للأكل مشروط ، ويجب أن يكون غارقة مسبقًا. تحتوي الموجة الوردي على قبعة ذات لون مطابق ، يصل قطرها غالبًا إلى 12 سم ، وتكون القبعة مخاطية بعض الشيء لللمس ، ولحمها قوي ودائم.هذه هي الفطر الغاريق ، فمن الضروري أن نقع ، ثم طهي الطعام لفترة طويلة حتى تناول الطعام.

تشانتيريليس

هذه الفطر البرتقالي يصعب الخلط بينها وبين شيء ما. إنها لذيذة بشكل لا يصدق في أي خيار للطبخ ، لا تشعر بالتهيج أبدًا. يتم حصاد Chanterelles من أوائل يوليو وحتى أواخر الخريف. في الخريف ، من الصعب العثور على chanterelles ، لأنها تندمج مع الأوراق الحمراء الساقطة.

على أراضي روسيا ، تنمو الأناشيد في كل مكان تقريبًا ؛ يتم خلطها أحيانًا بالفطر. لكن الفرق المميز في chanterelle هو أن قبعته مقعر للخارج ، واللون أكثر إشراقًا. ينمو في مجموعات كبيرة ، تأكد من النظر تحت الطحالب بحثًا عن الفطريات الصغيرة. في القطر ، نادراً ما يصل غطاء الفطر الكبير إلى أكثر من 7 سم.

سقف حليب زعفران

لقد تحدثنا بالفعل عن هذه الفطر في وصف chanterelles. تعتبر حمر الشعر لذيذة في شكل مقلية ومتبلة ، مما يجعلها مثالية لصنع صلصات الفطر العطرة. في معظم الأحيان وجدت في يوليو في الغابة ، فإنها تحب قطع الغابات وإزالة الألغام.

 

ينمو غطاء فطر الزعفران إلى 10 سم ، وهو فطر طبق يتم ضغطه إلى الداخل. على سطح الغطاء ، يمكنك رؤية بقع صغيرة تسهم في اللون المتموج. إذا قمت بقطع الفطر ، فسيظهر عصير اللون البرتقالي في مكان القطع ، والذي سيصبح مظلمًا عندما يتلامس مع الهواء.

مخوفيك (فطر بولندي)

يمكن العثور على هذه الفطر في جميع غابات بلدنا ، فهي أنبوبي. القبعة ذات لون بني وقطر يصل إلى 15 سم. مع التقدم في العمر ، يخفض سقف الفطر. وجدت في الغالب في الطحلب وفي الطقس الرطب.

الشيطاني الأصفر

تنمو هذه الفطر في الغابات الصنوبرية ، ولها مظهر لطيف ويمكنك حتى أكلها نيئة. ينتمي إلى فطر أنبوبي ، فإن الغطاء الموجود على السطح يحتوي على طبقة من المخاط واللمعان. الساق الفطر الشباب لينة وحتى.

عجينة الفطر كثيفة وبسبب جفافها قليلاً. لكن عندما تضفي عيش الغراب على الرائحة نكهة رائعة ، احصل على نكهة حلوة ممتازة. تنمو في مجموعات.

عش الغراب

من بين كل هدايا الغابة ، هذه الفطر الصفائحي هي ذات أعلى قيمة غذائية. وهي تعتبر فطر الخريف ، على الرغم من وجود فطر الصيف التي تنمو في أغسطس. من السهل جمعها لأن فطر العسل ينمو في أكوام وحتى ألواح كاملة. هناك الكثير من المقاييس الصغيرة على قبعة مستديرة من الخريف مفتوحة.

مظلة

هذه فطريات شائعة في غاباتنا ، لكن ليس كل شخص يعرفها. أنه يمكنك أكله. الساق رقيقة وطويلة ، والغطاء كبير ومستدير. يمكنك جمع من منتصف يوليو حتى نهاية أكتوبر. خصوصا الكثير من المظلات تظهر بعد المطر.

فطر صالح للأكل: صور الفطر مع الأسماء والوصف والمعلومات التفصيلية حول كل عيش الغراب سوف تساعدك على فهم ما يجب وضعه في سلتك أثناء مطاردة هادئة