الفاصوليا - التوت ، الخضروات أو الفاكهة: ملامح النمو

فواكه الفاصوليا اللذيذة والمرضية ليست فقط منتجًا غذائيًا ، ولكنها أيضًا وسيلة لعلاج العديد من الأمراض. القرون مع بذور مسطحة تقوية الجسم ، وتحسين التمثيل الغذائي ، ومناسبة لنظام غذائي. يدعي علماء الآثار أن هذه الثقافة نمت في أمريكا الجنوبية بالفعل منذ 5 آلاف سنة. تم العثور على ذكر البقوليات في روما القديمة. في أوروبا ، ظهرت الفاصوليا في القرن السادس عشر ، مقدمة من البحارة الإسبان. وفي القرن الثامن عشر في حدائق النبلاء الأثرياء في روسيا ، ظهرت زهرة جميلة - حبوب. بدأ النبات البقولي أن تستهلك في وقت لاحق.

ميزات الفاصوليا

هذه الثقافة الشعبية هي واحدة من أكثر 10 أطعمة صحية. ولكن ما هو نبات الفول هو التوت والخضروات والفواكه أم لا. إلى أي مجموعة من المنتجات الغذائية تنتمي الحبوب من وجهة نظر علمية؟ التوت هو ثمرة سمينه غنية بالبذور. على هذا الأساس ، والفاصوليا ليست مناسبة.

الثمرة حلوة وأحيانا حامضة. إذا كنت تعتقد أن الفاصوليا هي البذور المستخدمة في الطعام. ثم الفاصوليا فاكهة. لكن الطعم مختلف ، فلا يوجد محتوى السكر والحامض مثل الفاكهة. تنمو الثمار على شجرة ، شجيرة. جذع الفاصوليا الشابة ناعمة وعشبية. ولكن بحلول نهاية الصيف ، تصلب الأرض ، وفروع الجذر. يبدو وكأنه نبات الفاكهة.

بالنسبة لنا ، والخضروات ومحاصيل الحدائق - الجزر والخيار ، وليس الفواكه الحلوة ، والمحاصيل الجذرية. الفاصوليا هي محصول الفول الذي غالبا ما يعتبر الخضروات. ولكن في علم النبات ، علم النبات ، لا يوجد تعريف للخضروات. هذه الكلمة هي من الزراعة والطبخ.

الخضار في الطبخ ، وجزء صالح للأكل من النباتات (درنة ، الجذعية ، الفاكهة). هذه لا تشمل المكسرات والحبوب والفواكه والتوت. الحبوب كاملة ، الحبوب المطحونة من الحبوب والبقوليات. يقدم الطبخ تعريفا دقيقا لما إذا كانت الحبة نباتية أم لا. عائلة البقوليات هي نوع منفصل من المحاصيل ، وكذلك نباتات الحبوب.

فوائد الفول

استخدام الفاصوليا يحدد التكوين. الفاصوليا تحتوي على 20 ٪ من البروتين النباتي ، و 30 ٪ في اللحوم. يتم امتصاص البروتين بنسبة 70-80 ٪ ، وهذا يجعل النبات طبق لا غنى عنه للنباتيين. محتوى العناصر النزرة والمعادن والأحماض الأمينية والفيتامينات يشبع الجسم بالمواد المفيدة الضرورية.

يستخدم النبات في علاج الأمراض. حتى الطبيب اليوناني أفيسينا ينصح باستخدام النباتات في علاج الأمراض الرئوية. لخفض نسبة السكر في الدم ، وزيادة المناعة ، فمن المستحسن استخدام أطباق الفول لمرضى السكر. الثقافة مفيدة للمرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين ، مع عدم انتظام ضربات القلب. الإستخلاصات المطبوخة ، ينصح بالتسريب من المصنع لعلاج:

• السل؛
• الروماتيزم.
• التهاب البنكرياس المزمن.
• التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة.
• الأكزيما.
• مرض الكلى.

المصنع له خصائص مضادة للبكتيريا ومدر للبول. بما في ذلك الطعام ، 2-3 مرات في الأسبوع ، يؤدي الفول إلى:

• تطبيع استقلاب الملح.
• تحفيز إنتاج عصير المعدة.
• السائل الزائد مع السموم ، تتم إزالة الخبث.
• يزيد من قوة.
• يهدئ الجهاز العصبي.

مع الاستخدام المنتظم للفاصوليا ، الجير هو أقل تشكيلا.

ينصح الأطباء بعمل أقنعة من الفاصولياء المسلوقة ، مع زيت الزيتون وعصير الليمون. جلد الوجه واليدين يصبح لينة ، واحمرار ، وتهيج الجلد تختفي. هناك التغذية ، تجعد تجانس.هذا يرجع إلى جراثيم ، خصائص التئام الجروح من الفاكهة ، وجود الأحماض الأمينية فيها.

لا يمكنك استخدام الفاصوليا الخام. يحتوي التركيب على مكونات سامة يتم تدميرها أثناء الطهي. لذلك ، القرون ، يجب غلي الفواكه ، على البخار ، مطهي.

هناك موانع ، لا يمكنك استخدام:

• مع النقرس.
• التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة.
• وخز ، التهاب المرارة.

يجدر التخلي تمامًا عن الثقافة النافعة خلال فترة تفاقم هذه الأمراض.

الأنواع والأصناف

هناك حوالي 250 نوعا من هذه الثقافة. ولكن 20 نوعا فقط تزرع. يحدث توصيف الأنواع وفقًا للخصائص الخارجية:

• متكتل ، ارتفاع 45-65 سم ؛
• فاصوليا مجعدّة ، ساقها حتى ارتفاع 6 أمتار ؛
• تسلق ما يصل إلى 2 متر.
• الزخرفية ، وتجعيد الشعر ، وتستخدم لتزيين الجدران ، والسور.

الفاصوليا تختلف في الفاكهة. يمكن أن يكون السكر (الهليون) ، والحبوب (القصف العادي) ، وشبه السكر (يتم استهلاك الفواكه الناضجة فقط). في حبوب الهليون ، يتم اختيار القرون غير الناضجة فقط ، ثم يتم تحضير الأطباق منها.

بالإضافة إلى الفاصوليا الخضراء ، الصفراء ، تنمو أصناف من ألمانيا والنمسا - Bluhilda، Purple King. القرون من هذه الأصناف هي الأرجواني الداكن ، والفواكه هي البيج. عند الطهي ، يتغير لون الفاصوليا ، يتحول إلى اللون الأخضر.

أصناف القصف (الحبوب) متأخرة. في المناطق الوسطى من روسيا لا تنضج ، حتى القرون الخضراء لا تغلي. صمامات كثيفة ، ليفية ، ليست لذيذة. يتم طهي الفواكه الجافة الناضجة ، وتستخدم للحساء ، كطبق جانبي ، في السلطة. أصناف شعبية بين البستانيين هي Ballad ، Golden ، سخية ، Varvara.

الفاصوليا ، كما يظهر في الصورة ، تتميز بالألوان:

• أبيض؛
• الأحمر.
• أسود.

ثمار فاصوليا بيضاء ذات بنية صلبة ، مع نسبة بروتين 20 ٪. بدون الدهون الحيوانية ، يتم امتصاصها بسرعة ، بنسبة 70 ٪. تأثير جيد على القلب والأوعية الدموية ، ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم. كما ينظف الجسم من المواد الزائدة. محتوى السعرات الحرارية من الفاصوليا البيضاء - 120 سعرة حرارية / 100 غرام.

الحبوب الحمراء لها سعرات حرارية أقل - 94 سعرة حرارية / 100 جم. تركيز الفيتامينات B ، C ، A ، PP ، والأحماض الأمينية ، والمكونات الأخرى المفيدة الواردة فيه أكثر. له تأثير مهدئ ، يؤثر على المناعة. يصبح الشعر والجلد والأسنان الأقوى أفضل بشكل ملحوظ.

تستخدم الفاصوليا السوداء في مطبخ أمريكا اللاتينية. طعم الحبوب حلو ، مدخن. تركيز المواد الغذائية هناك أكثر من غيرها. فمن المستحسن ، هناك للوقاية من السرطان.

الفاصوليا المتنامية

يمكن العثور على العديد من الصور للفاصوليا ووصفها في معرض الصور. الجذعية العشبية ، أوراق الليمون. الزهور التي تم جمعها في الإزهار ، فرشاة. ثمار في جناحين ، مفصولة أقسام. جذر الجذر ، فروع في اتجاهات مختلفة.

الفاصوليا لديها متطلباتها الخاصة للتربة ، ودرجة حرارة الهواء. الفاصوليا هي نبات محب للحرارة ، لذلك نزرع بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 12-16 درجة مئوية ، على عمق 8-10 سم.

قد تكون مهتمًا بـ:

الفاصوليا البيضاء والحمراء: وهو ألذ وأكثر صحةفاصوليا السلسلة: كيف تنمو وتوقيت ونمط الزراعةالفوائد الصحية ومضار الفاصوليا لمرض السكري: وهو أكثر فائدة

تنصح العلامات الشعبية بزراعة ثقافة الفول عندما تتفتح الكستناء.

للحصول على محصول كبير تحتاج:

• تحضير التربة للزراعة ؛
• تحضير البذور
• النبات ، رقيقة خارج.
• لتخفيف.
• إلى الماء ؛
• إخصاب.

بالإضافة إلى الحرارة ، يحب النبات تربة مهواة فضفاضة ، وينمو بشكل سيء على التربة الطينية والمستنقعات. إنه سماد أخضر ، يمكن زراعته لتسميد التربة. على جذور الفاصوليا هي العقيدات التي تتراكم النيتروجين من الهواء ، تشبع الأرض. يتم إنشاء ظروف جيدة لنمو النباتات الأخرى.

بعد اختيار المكان ، تحتاج إلى إعداد البذور للزراعة.لحماية الفول من الأمراض والحشرات ، قم بخفض البذور إلى محلول من حمض البوريك (1 غرام لكل 5 لترات من الماء) لمدة 6 دقائق قبل الزراعة. حتى تظهر الشتلات بسرعة ، في الليلة التي تسبق الزرع ، تنقع في الماء. لذلك تخلص من الحشرات والأمراض ، وفر براعم سريعة.

مكان لنمو البقوليات يحتاج إلى مشمس ، دون المسودات. يتم الهبوط على عمق 6 سم ، ويتم وضع الثقوب 15-20 سم عن بعضها البعض. تصل المسافة بين الصفوف إلى 40-50 سم ، ويتم زرع 5 بذور لكل بئر.

بعد الظهور ، يجب ألا يكون هناك أكثر من 2-3 براعم في مكان واحد. يمكن سحب الآخرين بعناية وزرعهم في مكان قريب.

قد تكون مهتمًا بـ:

حبوب ليما: أي نوع ، زراعة ورعاية
العديد من حبوب ليما (جنس الفاصوليا ، عائلة البقوليات) مألوفة تحت اسم القمر على شكل القمر ، على شكل القمر ، ...اقرأ المزيد ...

رعاية النبات

يجب أن ننتظر البراعم الأولى. على الفور تقريبا هم spudded بعناية. إجراء تخفيف التربة:

• بعد الإنبات ، عندما يكون النبات بالفعل 7 سم ؛
• بعد أسبوعين من التخفيف الأول ؛
• فقط قبل إغلاق الصفوف.

في المستقبل ، يجب أن يتم سحب الأعشاب الضارة. ترك يتكون في تخفيف في الوقت المناسب ، سقي ، الأسمدة.

بعد ظهور الأوراق الأولى ، من الممكن بالفعل تغذية ساق صغير. من الأفضل إضافة سوبر فوسفات (30-40 جم لكل 1 متر مربع). عندما تظهر الزهرة ، يكون النبات أفضل حالًا في الحصول على ملح البوتاسيوم. عندما تنضج جعل رماد الخشب - 10-15g لكل 1 مربع. متر.

الري هو شرط مهم لحصاد جيد. رطب الأرض حتى تظهر 5 أوراق. من الضروري التأكد من أن الأرض رطبة بشكل معتدل وأن التربة فضفاضة. ثم توقف عن الري وانتظر حتى تتفتح الحبوب. علاوة على ذلك ، يحتاج النبات إلى سقي وفير. من الأفضل الدفاع عن المياه في الخزان لمدة 24 ساعة على الأقل. عند الري ، لا تنسى التخفيف. البقوليات تحب التربة الطرية.

الأمراض والآفات

بالإضافة إلى طرق المكافحة الشائعة ، هناك طرق كيميائية لقتل الآفات. هذا هو استخدام المواد الكيميائية والمنتجات البيولوجية. لكن ينصح بالرش بهذه الوسائل قبل الإزهار ، فمن الأفضل عند الزرع. بحيث لا تصبح ثقافة الفول سامة للإنسان.

يمكنك تجنب فقد المحاصيل باتباع قواعد الوقاية من الأمراض والآفات:

• مراقبة دوران المحاصيل ، فقط بعد 4 سنوات ، يمكنك مرة أخرى زراعة البقوليات ؛
• تخزين وزرع الفواكه صحية فقط.

يجب أن تعرف الأمراض التي تهدد المحصول. آفات الإصابة بالفاصوليا:

1. الرخويات. فمن الضروري إزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف التربة. من الأفضل جمعها بيديك.
2. المن.
3. الذبابة البيضاء.
4. تنبت يطير.
5. نواة الفول.

حتى لا البق انتهى برعم الذباب ، يتم جمع المحصول قبل فتح القرون. بعد الحصاد ، من الأفضل وضعه في الثلاجة لمدة 4 أيام. في -10 درجة مئوية ، تموت اليرقات والبيض والآفات البالغة. بعد الاحترار الثمار التي تم جمعها.

تتأثر الفاصوليا بالبكتيريا والفطريات والفيروسات. هذا يؤدي إلى ظهور البياض الدقيقي ، أنثراكنوز ، تعفن أبيض ، فسيفساء. ماذا تفعل عند الإصابة:

1. ينتشر البياض الدقيقي في طقس رطب دافئ ، يغطي جميع نباتات الحدائق بالغبار الأبيض. إذا تم الكشف ، تتم إزالة النباتات المريضة أو حرقها.
2. يغطي أنثراكنوز النبات بالقرح ، ويقلل من الفاصوليا والروت. إزالة النبات المريضة.
3. تعفن الجذر ملحوظ على الجذور ، مثل طلاء أبيض وردي. تدمير الأوراق ، الجذعية.
4. تعفن أبيض من اللون الأبيض ملحوظ ، والفطريات. تم اقتلاع النبات.
5. يظهر اكتشاف البكتريا ، وهو الفيروس الذي يتميز بالبقع الخضراء على النبات ، والنفخ ، والحويصلات على الأوراق.

من أجل منع ظهور الأمراض النباتية ، فمن الضروري القيام بالوقاية. لتطهير كامل الأرض من بقايا القمامة ، وعدم السماح لتكاثر جراثيم الفطريات. حفر التربة. تتم معالجة البذور قبل الزراعة.

الفطر يخاف من النحاس ، والوسائل التي تحتوي عليها. كثيرا ما تستخدم بوردو خليط.عند معالجة النباتات بالمواد الكيميائية ، لا يمكنك تناول القرون الصغيرة حتى لا تسمم نفسك. بعناية تحتاج إلى قراءة تعليمات المنتج ، ومراقبة الجرعة ، وقواعد السلامة.

قد تكون مهتمًا بـ:

كيفية زراعة الخضار بالزبدة (الفاصوليا الصينية)
هل سبق لك أن زرعت سدًا في دارشا الخاصة بك؟ امرنا للقيام بذلك. مجموعة متنوعة من حبوب الهليون الصينية ...اقرأ المزيد ...

الحصاد والتخزين

للحفاظ على الثمار سليمة ، اتبع القواعد الخاصة بجمع الحبوب. يأخذ في الاعتبار طريقة استخدام مزيد من المحصول. ينصح سكان الصيف:

• إذا تم قص جراب حليب اللبن ، يتم غليه ، ويوضع في الثلاجة ؛
• عند تخزينها في القرون ، يتم جمع حبوب العصير ، الأوراق الخضراء.

أنها لا تجمع كل شيء في وقت واحد ، فقط ناضجة. بعد 4-8 أيام ، تجف الدفعة الثانية ، والتي تتم إزالتها مرة أخرى. يبدأ الحصاد في الصباح لتجنب التكسير. ثم سوف تنخفض جودة وفوائد الفاصوليا.

عند حصاد المحاصيل الجافة للحبوب:

• تحصد في الصباح الباكر ؛
• يتم سحب النبات من التربة ، مع وقف التنفيذ للنضوج تحت مظلة ؛
• تنظيفها بعد 6-17 أيام.

لا يمكنك سحب النبات كله ، يجب قطعه. دع الجذور تبقى في التربة ، بحيث تكون التربة مشبعة بالنيتروجين.

بعد ذلك ، الدرس والجافة. حماية الآفات من الحشرات. لهذا ، يتم وضع المحصول في وعاء مغلق (جرة مع غطاء). قبل ذلك ، يتم خبز الفول في الفرن. السماح لتبرد ووضع في جرة. في الجزء السفلي من العلبة ، يتم وضع قرنفل من الثوم ، وبعد ذلك يتم تدوير السعة. تخزين أفضل في مكان بارد. في الصقيع الشديد ، ستجمد الثمار ، وستصبح الإنبات أسوأ.

بعد أن تعلمت أشياء مفيدة عن الفاصوليا وخصائصها وطرق الزراعة والحفاظ عليها. ستساعدك هذه المعلومات المفيدة على أن تكون دائمًا في المنزل الفاكهة الصحية لعائلة البقوليات.