أنواع وأصناف من الفاصوليا: اسمهم والوصف والصورة

ممثل عائلة فولفاصوليا هو نبات قديم ، يقع في المرتبة الثانية بين المحاصيل البقولية من حيث المحتوى الغذائي. في روسيا ، تم جلب النبات من تركيا بواسطة التجار كزهرة مزخرفة في القرن السادس عشر. وبعد 200 عام فقط ، بدأت زراعة الخضروات كغذاء. ما هي أنواع وأصناف خضروات الحبوب الموجودة الآن؟

الميزات الرئيسية

يعد نبات البقوليات ثنائية البقوليات أكثر المحاصيل شيوعا من نوعها ، وهو منتج غذائي مهم. الفاصوليا لها عدة أنواع والعديد من الأصناف ، والتي تختلف في هيكل الثمرة ولون الأوراق والحبوب. وتستخدم كل من الفول والقرون النباتية للأغذية.

تتميز الثقافة بأوراق خضراء ثلاثية معقدة (في بعض الأحيان مع بقع بيضاء) توجد على سيقان طويلة. توجد بذور الفاصوليا في عتبات رقيقة متصلة دون الحاجز الطولي الداخلي. تعلق الحبوب بالخياطة البطنية للقرنة مع المشيمة القصيرة. يعتمد لون الثمرة على مجموعة متنوعة من الفاصوليا ، ويمكن أن يكون أبيض وأحمر وحتى أزرق أسود.

تحتوي الثمار الناضجة للنبات على جميع فيتامينات المجموعة ب. لذلك ، فهي منتج لا غنى عنه في النظام الغذائي ، في النظام الغذائي للنساء الحوامل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحبوب على 20 من الأحماض الأمينية التي تشارك في تخليق البروتين. عند استخدام المنتج:

• يتم خفض مستوى الكوليسترول.
• تكوين الدم يتحسن.
• مستوى السكر يستقر.
• يتم إنتاج الهيموغلوبين.
• الجهاز العصبي طبيعي.
• ارتفاع الطاقة.

أنواع الفاصوليا

اكتشف علماء النبات حوالي 200 نوع من المحاصيل ، وتم إنشاء أكثر من خمسين نوعًا وهجينًا من الحبوب وفاصوليا الهليون بواسطة مربي النباتات. تنقسم الثقافة إلى مجموعتين:

قد تكون مهتمًا بـ:

فوائد ومضار الفاصوليا الذهبية الهريس: ميزات الرعاية والتطبيق
ماش بين هو نبات عشبي من عشيرة فيجنا. يتم استهلاكها في أشكال المعلبة والخام. في الهند يستخدمون ...اقرأ المزيد ...

1. الولايات المتحدة. وزعت في أوروبا وروسيا وأمريكا. تتميز هذه المجموعة بقرون قصيرة ذات حبيبات كبيرة لها "أنف" صغير.
2. الآسيوية. نوع من الفاصوليا ، والتي تتميز قرون طويلة جدا ، والحبوب متوسطة الحجم. يزرع النبات بشكل رئيسي في البلدان الآسيوية. انها ليست شائعة في روسيا وأوكرانيا وروسيا البيضاء.

الفرق في هيكل الأدغال

بحكم طبيعة النمو ، يميز علماء النبات الثقافة على النحو التالي:

• شجيرات مع شجيرات صغيرة الحجم مدمجة لا يزيد ارتفاعها عن 70 سم ، والأصناف الهجينة مناسبة للزراعة في الحقول. إنها تتميز بالإثمار المبكرة والعائد لمرة واحدة للمحصول ، فهي تتسامح بسهولة مع الظروف المناخية القاسية. مناسبة لذلك للزراعة في المناطق ذات المناخات القاسية ؛
• نصف التسلق ، والذي يتميز بنمو الجذع إلى 1.2 م -1 ، 5 م في الارتفاع. تزرع هذه الثقافة سواء بدعم أو بدون دعم. الأصناف والهجينة مناسبة للزراعة في مناطق الضواحي الصغيرة في جميع المناطق ؛
• التسلق ، السيقان التي تصل إلى 5 ، 2 م -5 ، 8 م ، ميزة ثقافة اللانيويد هي أنه عندما يزرعها لا يوفر مساحة فقط في مناطق صغيرة ، بل يزينها أيضًا.في الوقت نفسه ، لديه موسم طويل النمو. لذلك ، لا ينصح للزراعة في المناطق ذات الظروف الجوية السيئة.

الفرق من طريقة التطبيق

حسب الاستخدام ، تختلف الثقافة على النحو التالي:

• القصف ، حيث يتم استخدام الحبوب فقط للطعام. منشورات هذه القرون قوية جدا ، ومع ذلك ، فإن الفواكه مغذية للغاية. جميع الحبوب يتم تخزين الفول ما يصل إلى ست إلى ثماني سنوات ؛
• السيليكولوز ، الذي لا تحتوي أوراقه على ألياف خشنة على السطح. تستخدم لإعداد الأطباق في شكل قرون كاملة. في مرحلة النضج الفني ، لا يتم تناول المنشورات. تصل بعض أنواع الفاصوليا الخضراء إلى 30 سم إلى 40 سم فقط خلال موسم النمو ، والبعض الآخر يصل إلى 2.5 متر ؛
• نصف السكر ، لا تشكل على الفور فيلم شفاف خشن على السطح الداخلي للثمرة. لا توجد ألياف في شفرات الكتف الصغيرة ، لذلك يمكن أن تؤكل مثل الهليون. ومع ذلك ، في مرحلة النضج الفني ، تصبح القرون خشنة ، وتصبح غير صالحة للأكل. تعتبر الأصناف الهجينة عالمية ، حيث يتم استخدام كل من القرون غير الناضجة والفاصوليا الناضجة في الطعام ؛
• الصينية (vigna) ، والتي تختلف عن الفليفلة المعتادة في ساقيه كبيرة يكبرون فقط. إنه ذو أوراق شجر قوية ، شفرات كتف طويلة تصل إلى 65 سم ، وتستخدم الفاصوليا في الطهي ، تعليب وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي والكلى. لا تستهلك الخضروات النيئة.

اختلاف اللون

أنواع مختلفة من حبوب الحبوب لها ألوان مختلفة. ما ظلال الفاصوليا يمكن أن يكون؟ يمكن أن تكون الفواكه الثلج الأبيض والأصفر والأخضر والكرز والبنفسجي والأسود. علاوة على ذلك ، اعتمادًا على اللون ، تختلف الثمار قليلاً في القيمة الغذائية. لذلك ، على سبيل المثال:

قد تكون مهتمًا بـ:

الفاصوليا البيضاء والحمراء: وهو ألذ وأكثر صحةفاصوليا السلسلة: كيف تنمو وتوقيت ونمط الزراعةالفوائد الصحية ومضار الفاصوليا لمرض السكري: وهو أكثر فائدة

• الفاصوليا الخضراء الصفراء والبيضاء تقلل الدهون في الجسم. يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والكربوهيدرات المعقدة والألياف. عندما تغلي ، يغلي الخضروات بسرعة. لا يسبب الانتفاخ الشديد.
• حبوب الكرز المتلألئة ، التي تعيد تنشيط الجسم ، تعيد الأيض ، وتحسن أداء المعدة ، وتزيل السموم من الجسم. يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والفيتامينات ومضادات الأكسدة. وكذلك الأحماض الأمينية اللازمة لصحة ممتازة والتي لا يمكن إنتاجها بشكل مستقل في جسم الإنسان ؛
• الفاصوليا السوداء التي تحتوي على الكثير من الألياف الخشنة. تساعد الألياف الخشنة على تسريع عملية تخليق الليباز في الأنسجة الدهنية ، وتمنع تكوين الحجارة في المثانة المرارية ، وتمنع تطور البواسير والإمساك ؛
• تحتوي الفاصوليا الخضراء والصفراء على نسبة عالية من فيتامين K. عند استخدام المنتج: يحسن استقلاب الكالسيوم في الجسم ، ويستعيد أنسجة العظام ويمنع تطور أمراض الجهاز الهيكلي.

مواعيد زراعة الخضروات والنضوج

من أجل جمع محصول جيد من النبات ، من الضروري تهيئة ظروف ملائمة لنموه وتنميته. ينمو كل نوع من أنواع الفول أو الهجين فقط عند درجة حرارة لا تقل عن 16 درجة. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل زراعة نبات صحي ، يجدر بك اختيار منطقة جيدة الإضاءة. بسبب حقيقة أن الثقافة لا تتسامح مع الصقيع ، تبدأ مواعيد الزراعة في أوائل شهر مايو. زرع البذور في وقت سابق من هذا الوقت سوف يسبب براعم الفقس للموت.

يعتمد حصاد الخضروات على نوع المحصول وخصائص كل صنف.يمكن حصاد السكر والفاصوليا الخضراء بعد خمسة عشر يومًا من الإزهار في مرحلة نضج اللبن. يجب جمع أصناف القصف في مرحلة النضج الفني بعد ذوبان الشفرات. للأصناف المبكرة ، هذه الفترة هي 62-76 يومًا ، ومتأخرًا متوسطًا - 77-92 يومًا بعد زرع البذور.

أصناف من الفاصوليا للنمو في مناطق مختلفة: الجدول

لا تعتمد تقنية زراعة النبات كثيرًا على المنطقة المناخية. الاختلافات هي فقط من حيث البذر والحصاد. لكل منطقة ، هناك مجموعة متنوعة أو مختلطة مناسبة للنضوج. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن فاصوليا شجرة التنوب هي نوع متواضع. مناسبة للزراعة في الممر الأوسط ، وسيبيريا. تنمو الأصناف المتأخرة والهجينة بشكل جيد في مناطق الزراعة المحفوفة بالمخاطر فقط في ملاجئ الأفلام أو المقوسة. أصناف الفول الموضحة في الجدول مع صورة واسم ستساعد المزارعين وسكان الصيف على اختيار الخيار الأفضل.

التعليقات

البستانيين زراعة الفول في مؤامراتهم تبادل انطباعاتهم. فيما يلي بعض المراجعات:

يوجين نوريلسك

في مناخنا ، البارد والمحفوف بالمخاطر بالنسبة للزراعة ، من الصعب زراعة الخضروات بدون مأوى. ومع ذلك ، قررت أنا وزوجتي زراعة الفاصوليا المعدة للزراعة في المناطق السيبيرية في الموقع. بعد البحث على الإنترنت لعدد كبير من الصور للفاصوليا ذات الأسماء ، اختاروا أنواعًا مختلفة لأنفسهم: Sax و Swallow. لم يندموا على اختيارهم ، لأن الحبوب كانت تحصد حتى بدون فيلم من النباتات.

مارينا كراسنودار

في ضواحي كراسنودار ، اشتريت أنا وزوجي منزلاً صيفيًا يزرع العديد من الخضروات في الموقع. علاوة على ذلك ، نظرًا لحقيقة أننا أتينا إلى الكوخ مرة واحدة فقط في الأسبوع ، قمنا بجمع محصول صغير من الخضروات. في الآونة الأخيرة ، أعطانا أحد الجيران لزرع حبوب روبن ، ووعد أننا سنكون قادرين على الحصاد حتى بدون ماء. بعد زراعة البذور ، 1 ، 5 أشهر قد مرت. شجيرات مزروعة حتى من دون سقي كافية شكلت الكثير من القرون. لذلك ، بالتأكيد لن نترك بدون محصول.

للحصول على محصول لائق من الفاصوليا ، يجب ألا تتقن فقط التكنولوجيا الزراعية لزراعة الخضروات. ولكن من المهم أيضًا اختيار صنف أو هجين مناسب للزراعة في منطقة معينة.