الفوائد الصحية ومضار الفاصوليا لمرض السكري: وهو أكثر فائدة

يجب أن يلتزم الأشخاص الذين يعانون من نقص الأنسولين في الجسم بنظام غذائي يحافظ على توازن مؤشرات السكر. حبوب لمرضى السكر من النوع الأول والثاني هي منتج مغذي. هذا هو نبات عائلة الفول السنوي ، وتستخدم لأغراض الطهي والطبية. المحتوى الغذائي للفيتامينات المختلفة يقلل من نسبة السكر في الدم. الحبوب في مرض السكري ليست مفيدة فقط ، ولكنها أيضًا ضارة. من الضروري التعامل مع كل نوع من النباتات بالتفصيل ، لأن هناك العديد من أنواع هذا المنتج.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية في أنواع مختلفة من الفول

البقوليات هي منتج صحي يحتوي على كميات كبيرة من البروتين النباتي.

نوع	محتوى السعرات الحرارية	الفيتامينات	الأحماض الأمينية الأساسية (خلال عملية التمثيل الغذائي العادي)	الأحماض الأمينية الأساسية (بلعها فقط مع الطعام)	الأحماض الدهنية المشبعة
حبوب	الكربوهيدرات - 50 غرام ، الدهون - 3 غرام ، الماء 15 جم ، البروتينات - 20 جم.	B1 - 0.6 مجم ، B2 - 0.20 مجم ، B5 - 1.4 مجم ، B6 - 10 ، حمض الأسكوربيك - 5 مجم ، فيتامين E - 0.7 مجم.	سيرين - 1.23 جم ، ألانين - 0.90 جم ، جليكاين - 0.85 جم ، حمض الأسبارتيك - 2.50 جم ، سيستين - 0.21 جم.	فالين - 1.14 جم ، أرجينين - 1.14 جم ، ليسين - 1.60 جم ​​، ثريونين - 0.90 جم ، فينيل ألانين - 1.15 جم.	0.17 غرام
فاصوليا	الكربوهيدرات - 3.5 غرام ، الدهون - 0.4 غرام ، الماء - 100 غرام ، البروتين - 2.7 غرام.	بيتا كاروتين - 0.5 مجم ، B1 - 0.2 مجم ، B2 - 0.2 مجم ، B5 - 0.3 مجم ، B6 - 0.17 ملغ ، حمض الأسكوربيك - 22 مجم ، فيتامين E - 0.4 مجم.	جليكاين - 0.070 جم ، سيرين - 0.101 جم ، حمض الأسبارتيك - 0.030 جم ، سيستين - 0.019 جم.	ثريونين - 0.080 جم ، أرجينين - 0.080 جم ، فينيل ألانين - 0.070 جم ، ثريونين - 0.083 جم ، فالين - 0.094 جم	0.15 غرام
أبيض	الكربوهيدرات - 61 جم ، الدهون - 1.51 جم ، الماء - 12.13 جم ، البروتينات - 23 جم.	B1 - 0.9 مجم ، B2 - 0.3 مجم ، B3 - 2.3 مجم ، B4 - 88 مجم ، B6 - 0.5 مجم ، فيتامين K - 2.6 ميكروغرام.	هيستيدين - 301 ملغ ، سيستين - 240 ملغ ، سيرين - 1100 ملغ ، برولين - 800 ملغ ، ألانين - 1500 ملغ.	Leucine - 700 ملغ ، فالين - 1120 ملغ ، فينيل ألانين - 1000 ملغ ، ثريونين - 920 ملغ	0.17 غرام
أحمر	الكربوهيدرات - 63 غرام ، الدهون - 3 غرام ، البروتينات - 23 جم ، الماء - 15 جم.	بيتا كاروتين - 0.03 ملغ ، B1 - 0.6 ملغ ، B2 - 0.20 ملغ ، B4 - 100 ملغ ، B5 - 1.4 ملغ ، B9 - 100 ميكروغرام.	جليكاين - 0.90 غرام ، سيرين -1.23 غرام ، سيستين - 0.20 غرام ، سيرين - 0.24 جم ، ألانين - 0.90 جم.	ليسين - 2 جم ، ثريونين - 0.90 جم ، فينيل ألانين - 1.20 جم ، فالين - 1.15 جم.	0 ، 2 غرام

فوائد أطباق الفاصوليا لمرضى السكري من النوع الأول والنوع الثاني

عند استخدام البقوليات ، يكون الجسم مشبعًا بسرعة كبيرة ، ويقومون بقمع الشعور بالجوع. بالنسبة لمرضى السكري من النوع 2 المعرضين للسمنة ، من المهم جدًا تناول هذا المنتج. إذا كان الشخص يفقد الوزن ، فإن فقدان الوزن يعيد الدم وينظم كمية السكر فيه. للحفاظ على الصحة في مرض السكري ، تحتاج إلى اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

ينصح أخصائيو التغذية مرضى السكر بأن يستهلكوا جميع أنواع الحبوب الأربعة ، وهذا منتج قيم للمرض. الفول لمرضى السكر لها مزايا.

مؤشر نسبة السكر في الدم

القدرة على تنظيم نسبة السكر في الدم. إذا كان المؤشر منخفضًا ، يتم امتصاص الكربوهيدرات ببطء أكثر ، وبالتالي يرتفع السكر قليلاً. لا إزعاج: غثيان ، دوخة وضعف. مؤشر نسبة السكر في الدم في الفول من أي نوع هو 80 ، باللون الأحمر - 30 ، والأبيض - 37 ، والفاصوليا الخضراء - 16.للحفاظ على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، من الجيد تناول هذا المنتج. تحتوي الفاصوليا على مستوى منخفض من السكر في الدم ، لذلك يعد هذا المنتج ضروريًا في النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع الأول والنوع الثاني.

القيمة الغذائية

الحساب التقريبي للكربوهيدرات والسعرات الحرارية في الفول لكل 100 غرام:

• أحمر - 130 كيلو كالوري ، 0.7 غرام من الدهون ، 16 غرام من الكربوهيدرات ، 8 غرام من الألياف الغذائية ؛
• أسود - 135 كيلو كالوري ، 0.7 غرام من الدهون ، 24 غرام من الكربوهيدرات ، 9 غرام من الألياف الغذائية ؛
• أبيض - 137 كيلو كالوري ، 0.60 غرام من الدهون ، 19 غرام من الكربوهيدرات ، 6.5 غرام من الألياف الغذائية.

عند تجميع القائمة ، تحتاج إلى النظر في هذه المؤشرات. في المنتجات المعبأة ، تتم الإشارة إليها على العبوة.

نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات

لمرضى السكر ، يجب أن تتكون القائمة من نظام غذائي البروتين. هذا النوع من المنتجات يحتوي على 30 ٪ فقط من البروتين والدهون 4 ٪. يعتمد التركيب الكيميائي على نوع اللحم ، على سبيل المثال ، إذا كان الطبق مصنوعًا من اللحم البقري ، فإن الكربوهيدرات غائبة تمامًا. يجب استهلاك الفول على الأقل مرتين في الأسبوع - يمكن أن يحل محل اللحوم.

الفول الضرر والآثار الجانبية

على الرغم من أن النبات له خصائص إيجابية ، إلا أن هناك ميزات للجسم تحتاج فيها إلى التخلي عن هذه الثقافة كجزء من نظام غذائي لمرض السكري:

• نسبة الجلوكوز في الدم أقل من المعدل الطبيعي (نقص سكر الدم) ؛
• التهاب المعدة والقرحة وغيرها من أمراض الجهاز الهضمي.
• الخصوصيات والحساسية للبقوليات ؛
• الحمل والرضاعة الطبيعية.

لا تستخدم الفاصوليا بكميات كبيرة ، بل يمكن أن تلحق الضرر - تسبب انتفاخ البطن إذا تم تحضير المنتج بشكل غير صحيح وإذا لم يتم طهي النبات لفترة كافية (أقل من ساعة) ، فقد تظهر علامات التسمم.

ما الفول أفضل لمرض السكري - أبيض أو أحمر

الفاصوليا الخفيفة المصابة بداء السكري أفضل من الفاصوليا الحمراء. أنها تحتوي على كميات أقل من الكربوهيدرات. والثاني هو أكثر من السعرات الحرارية العالية بسبب الألياف والكربوهيدرات المعقدة. إذا كنت تستمتع بتناول وجبة مع فاصوليا حمراء، لن يكون هناك قفزة في نسبة السكر في الدم. كمية المواد الغذائية في هذه الأصناف هي نفسها.

أحمر

على الطاولة ، غالباً ما يتم العثور عليها كطبق جانبي. سارت الامور بشكل جيد مع مختلف التوابل. للأطباق الرئيسية والسلطات هو أساس جيد. وهو عامل استقرار لعمليات التمثيل الغذائي ، وينظم عملية الهضم ويقوي الجهاز المناعي. إنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف ويعطي شعوراً بالشبع لفترة طويلة.

أبيض

هذه الثقافة مفيدة أيضًا لمرضى السكري ، بفضل مذاقها اللطيف ، يمكن استخدامها كطبق جانبي.

فاصوليا بيضاء يعزز الشفاء من الشقوق ويطبيع السكر في الدم. عند استخدام هذا الصنف ، لا يمكنك تقييد نفسك ، لأنه يعطي تأثيرًا إيجابيًا في مرض السكري:

• يمنع التقلبات في نسبة السكر في الدم.
• تطبيع ضغط الدم.
• يستعيد نظام القلب والأوعية الدموية.
• يوفر تأثير مضاد للجراثيم في الجروح الخارجية.

العلاج البديل للفاصوليا نوع 1 والنوع 2

للحفاظ على مستوى السكر في الدم الطبيعي ، تلعب المكونات الموجودة في الفول دورًا مهمًا:

• البروتينات.
• الكربوهيدرات.
• المعدنية ؛.
• الأحماض الأمينية من أصل نباتي.

من المصنع إعداد الأطباق المختلفة التي تشكل طعام الحمية.في الطب الشعبي ، يتم استخدام وصفات من الفاصوليا الخضراء للنوع الأول والثاني من داء السكري:

1. المزيج. شطف جيدا قرون الفاصوليا ، وأوراق نبات القراص ، وجذر الهندباء. وضعت في وعاء عميق وطحن. 3 ملاعق كبيرة من الخليط الناتج صب 3 أكواب من الماء المغلي وتوضع على نار خفيفة. تغلي لمدة 20 دقيقة. يُصفّى المزيج ويُبرد ويأخذ كوبًا مرتين في اليوم.
2. ديكوتيون من القرون الفاصوليا. قم بطحن 2 كوب وسكب 4 أكواب من الماء المغلي. تغلي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، ويصر 30 دقيقة ، سلالة. تستهلك ساعة قبل وجبات الطعام 3 مرات في اليوم.
3. ديكوتيون للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين مرض السكري. قرون الفاصوليا وورق التوت الأزرق بنسبة 1/1 صب 300 مل من الماء المغلي ، وتوضع على نار خفيفة ، وتغلي. بارد وسلالة. تأخذ مغلي من كوب واحد قبل 15 دقيقة من وجبة الطعام. مسار العلاج هو 1.5 أشهر. ثم استراحة لمدة 3 أسابيع وكرر العلاج.

استدعاء

ايرينا ، موسكو ، 42 سنة

الفاصوليا هي منتج لذيذ جدا ، وأعد الحساء منه ، وأعد السلطات والأطباق للمرة الثانية. ولها أيضًا خصائص علاجية لمرضى السكري. لقد كانت أختي دائمًا أكثر الأشخاص صحة وأكثر متعة في عائلتنا. فجأة نحن في ورطة - تدهور حاد في صحتها. فقدت 15 كجم وأصبحت مكتئبة. لقد أقنعناها بإجراء الفحوصات لأن هذه الأعراض أثارت الشكوك حول مرض السكري. لذلك اتضح - تم تأكيد التشخيص. بدأنا في اتخاذ إجراء ، ووضعناها على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، والأدوية الموصوفة من قبل الأطباء - الميتفورمين و Forsigu. بدأت المؤشرات في الانخفاض ، من 21 مليمول / لتر إلى 16. قرأت كل شيء عن فوائد البقول في مرض السكري ، المدرجة في أطباق الحمية اليومية مع هذا النبات. بعد 3 أشهر ، إلى جانب الحبوب والنظام الغذائي الجديد ، حدث تأثير تراكمي. كانت معدلات أختي من 7 إلى 8 مليمول / لتر.

من بين المنتجات المستخدمة لمرضى السكري ، البقوليات في السطر الأول. الفاصوليا تحتوي على العناصر الغذائية التي تساعد في مكافحة هذا المرض. إذا كنت تأكل الثقافة بانتظام ، يمكنك تحقيق فقدان الوزن بسبب وجود البروتين النباتي ونقص الكربوهيدرات السريعة.

فوائد الفاصوليا واضحة. هذا هو دواء الشفاء الذي خلقته الطبيعة ، وكذلك منتج لذيذ ومغذي. لديها مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة ، ولكن هناك موانع. ينبغي النظر في كمية البقوليات المستهلكة لتجنب الجرعة الزائدة والآثار الجانبية غير المرغوب فيها.