أفضل أنواع البقدونس لزراعة: أوصاف مع الصور

البقدونس متواضع للغاية ، وغالبًا ما ينمو بمفرده ، حتى في الزوايا الأكثر عزلة في الحديقة أو الحديقة النباتية. ومع ذلك ، من أجل الحصول على حصاد وفير من الخضر حار ، يجب مراعاة العديد من القواعد زراعة الهامة. تختلف الأنواع الفردية من النباتات في المظهر ، وطريقة الاستخدام ، ووقت النضوج ، ولها أيضًا نكهة مختلفة قليلاً. أصناف البقدونس: أنواع وأصناف مع صور وأوصاف لكيفية النمو والرعاية.

سمة الثقافة

البقدونس هو عشبة معمرة ، نادراً ما تكون سنوية ، ومقاومة للبرد وتحب الرطوبة ، وتنتمي إلى جنس المظلات. وطن التوابل هي الشواطئ البعيدة للبحر الأبيض المتوسط. تنبت بذور الاستزراع عند درجة حرارة +2-5 درجة مئوية ، وتكون الشتلات قادرة على تحمل انخفاض درجات الحرارة بمقدار -8 درجة مئوية ، وتبدأ فروع بعض الأنواع في الفقس حتى تحت الثلج.

في الطهي ، يستخدم النبات الطازج والمجفف والمملح والمجمد. الأوراق والمحاصيل الجذرية - توابل شهيرة للمخللات ، وقطع متنوعة ، وسلطات ، وأطباق السمك واللحوم أولاً. تحتفظ الأعشاب المجمدة بخصائص التغذية والشفاء لعدة أشهر. في الطب الشعبي والتقليدي ، تستخدم المحاصيل الجذرية والبذور. البستنة يزرعون نوعين:

قد تكون مهتمًا بـ:

عندما لجمع الشاي ايفان للشايالفجل مع فائدة: نحن نستخدم الجذور والنصائحالصفيراء اليابانية - خصائص وموانع مفيدة

1. جذر كمحصول الجذر ، لديه عدد قليل من الخضر والأوراق رقيقة وصعبة ، ولها رائحة ضعيفة والذوق. إذا اخترت الأوراق باستمرار ، فسوف يتطور العمود الفقري بشكل سيء.
2. أوراق الشجر - ذات قيمة للخضراوات اللذيذة والحساسة والعطرية ، تحتوي على فرعين: البقدونس العادي والمجعد. النوع الثاني يشكل كتلة خضراء قوية ، ولكن له طعم ضعيف (أكثر ملاءمة لتقديم). لا يتم استخدام الأنواع كمحصول جذري ؛ لا تتجمد الجذور المتبقية لفصل الشتاء في معظم المناطق.

في السنة الأولى ، تتشكل وردة من الأوراق ، ويتشكل الجذر ، في الموسم الثاني ، يبدأ النبات بسهم زهرة. في نبات البقدونس ، يكون الجذر رقيقًا ، ومتفرّعًا ، وفي الجذر كبير ، يشبه الجزر. توجد الأوراق في ريدات (الطول والشكل يعتمدان على الأنواع أو الصنف) ، وغالبًا ما تكون ثلاثية الزوايا أو مزدوجة أو ثلاثية الريش أو لامعة أو صفراء أو بيضاء - خضراء ، وأحيانًا ذات قاعدة حمراء ، على شكل قلب ، مسجلة في قمة الفصوص ، ممدودة ، منحنية في الداخل.

يصل طول الجذع إلى 150 سم ، من نهاية يونيو إلى العقد الثاني من شهر أغسطس ، يكشف عن مظاهر النورات المعقدة مع أزهار صغيرة صفراء خضراء (ثنائية الجنس أو أنثى فقط). من آب / أغسطس إلى تشرين الأول / أكتوبر ، يتم ربط الفواكه العطرية ذات البذور اثنين. البذور مستديرة أو بيضاوية ، مضغوطة قليلاً بشكل جانبي ، أملس ، عندما تنضج اللون البني الداكن ، تنهار. تحتفظ الحبوب بإنباتها لمدة 3-4 سنوات.

قيمة البقدونس

في جميع أنحاء النبات يحتوي على مجموعة من المواد الغذائية والفيتامينات. يحتوي التوابل على التئام الجروح ، مضاد للالتهابات ، مدر للبول ، مطهر ، مضاد للتشنج و تأثير كولي. يساعد في تقوية اللثة والحفاظ على الرؤية. أنه يعزز تكوين الدم ، وزيادة الشهية ، ويستخدم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، مجرى البول ، وكذلك أمراض الكبد والكلى.

المصنع يساعد على إزالة الأملاح من الجسم ، ويقلل من التعرق ، يزيد من قوة الرجال. عصير البقدونس الطازج يساعد على تطبيع الغدة الدرقية وقشرة الغدة الكظرية ، ويقوي الأوعية الدموية الشعرية. كما يستخدم العصير لتليين الجروح والكدمات والدمامل ولدغ الحشرات. يساعد مغلي التوابل القوي بالليمون على تخفيف النمش والبقع الداكنة على الجلد.

أفضل أنواع البقدونس للنمو في البلاد

باختيار الأصناف ، يمكنك الاعتماد على تفضيلاتك الخاصة: حجم الشجيرات ، تشبع الذوق والرائحة ، العائد ، وقت النضوج. هناك الكثير من الخيارات ، سنولي اهتمامًا لأولئك الذين تلقوا تعليقات إيجابية من المقيمين في الصيف من مختلف المناطق والبلدان. لنبدأ بأصناف البقدونس لمنطقة موسكو ، فهي متواضعة بشكل خاص ، وتنمو جيدًا في مناخ غير مستقر:

1. بقدونس نبات بوغاتير هو صنف محب للرطوبة ومقاوم للظل ، ينضج مبكراً (75-90 يومًا) مع لوحات مجعد ورائحة نفاذة ؛ إنه ينمو بسرعة الخضراء بعد التجميع. الإنتاجية تصل إلى 3 كجم / متر مربع.
2. العملاق الإيطالي - منفذ ضخم ، يترك مع سطح لامع ، المساحات الخضراء تنمو بسرعة وحساسة. الإنتاجية في الموسم الواحد تصل إلى 4 كجم / متر مربع. يجب أن يبدأ الحصاد بعد 6 أسابيع من الزراعة. الميزة الرئيسية للتسامح في الظل ، والناقص يمكن أن يعزى إلى إنبات بطيء (حتى 25 يومًا). بذور البقدونس يجب أن تزرع العملاقة الإيطالية في أوائل الربيع.
3. رائحة حساسة - تتمتع بمناعة ممتازة للحرارة والبرودة ، وتبقى ناضجة بعد 120 يومًا. الوردة شبه عمودي ، ضخمة ، مما يعطي العديد من الأوراق الكبيرة مع الذوق السليم. الإنتاجية تصل إلى 3.5 كجم / متر مربع.
4. حبات البقدونس - من البذر إلى الحصاد لا تستغرق أكثر من 58 يومًا. الأدغال رقيق يصل إلى 50 سم في الطول. أوراق صغيرة مع رائحة طيبة. إنتاجية تصل إلى 1 ، 8 كجم / متر مربع.
5. كرنفال - البقدونس العادي ، مثمر ، الفترة من البذر إلى النضج تستغرق 85-100 يوم. الوردة ضخمة ، والأوراق متوسطة الحجم ، وعصير ، وتنمو بسرعة كبيرة.

تتطور الأصناف الموصوفة بشكل طبيعي دون الاهتمام المستمر للمقيم في الصيف ، لكنها لا تتسامح مع جفاف التربة ، وزراعة كثيفة للغاية وقرب الأعشاب الضارة. حتى لا تتبخر الرطوبة لفترة أطول ، يمكن تهدئة الأسرة بالشتلات الرقيقة ، ويفضل أن يكون ذلك في المراحل الأولى من نموها. سننتبه الآن إلى أفضل أنواع البقدونس للأرض المفتوحة:

1. إزميرالدا - ينضج بعد 68 يومًا من الإنبات. المقبس ضخم ، فهو يوفر حوالي 30 فرعًا بأوراق مموجة خضراء ولذيذة. يجب أن تزرع البذور في أواخر أبريل. الإنتاجية لا تزيد عن 1 ، 5 كجم / متر مربع.
2. النهائي هو تنوع الجذر ، من ظهور الشتلات إلى الحصاد الأول من المحاصيل الجذرية يستغرق حوالي 130 يوما. الشجيرات صغيرة ، جذور 150-200 جم ، مخروطية الشكل ، طولها حوالي 25 سم ، لا يزيد قطرها عن 3 سم ، وتصل غلتها إلى 4 كجم / م².
3. النسيم - البقدونس ينضج في 75 يوما. الأوراق لا تزال ، لا تفقد طعمها والصفات التجارية. بعد جمع الأدغال بسرعة كبيرة ينمو بأوراق جديدة. الإنتاجية تصل إلى 3 كجم / متر مربع.
4. Parsley Mooskrause 2 - يمكنك جمع الأغصان الحارة بعد 55 يومًا من تفريخ البذور. الشجيرات شبه منتشرة ، والأوراق لذيذة ، كبيرة ، مجعدة مع سطح لامع ، قزحي الألوان. الخضر ينمو بسرعة. إنتاجية تصل إلى 7 كجم / متر مربع.
5. Gloria - ينضج البقدونس في 60-65 يومًا من اليوم (من لحظة فقس البذور). لا يزيد طول الشجيرات عن 35 سم ، ويتم تشكيل حوالي 26 ورقة خضراء ذات مذاق ورائحة غنية. الإنتاجية حوالي 1 ، 8 كجم / متر مربع.

ننصحك بإلقاء نظرة فاحصة على أنواع مختلفة مثل Igla و Madam و Lekar و Plain.إذا كنت ترغب في زراعة البقدونس في دفيئة أو دفيئة ، ضع في اعتبارك أنك بحاجة إلى إنشاء والحفاظ على أفضل الظروف في الغرفة ، وسوف نتحدث عنها في وقت لاحق. يتم عرض محصول وفير وعالي الجودة عند الزراعة في الداخل من قبل أصناف مثل Lyubasha و Piquant و Bordovik و Eagle و Alba و Slavic. أفضل أنواع نبات البقدونس:

1. التيتانيوم عبارة عن نوع عالي الغلة يمكن حصاده بعد 50 أو حتى 45 يومًا من ظهور الأوراق الأولى. وردة عريضة ، شجيرة لا يزيد ارتفاعها عن 73 سم ، وتترك برائحة طيبة. الصنف لا يتحمل التربة الحمضية ، التي يتم تطويرها بشكل سيء مع القطع النادرة.
2. Gigantella - من ظهور الشتلات إلى بداية الحصاد لا يستغرق أكثر من شهرين. يتم تشكيل حوالي 110 ورقة في هذا الموسم على شكل وردة ، وينمو طول كل شفرة ورقة من 45 إلى 100 سم. الصنف يتطور بشكل جيد في أرض مفتوحة ومحمية. رائحة حادة ، طعم لطيف ، غنية. يمكن تحقيق نتائج أفضل عن طريق زرع البذور في الخريف. إنتاجية تصل إلى 8 كجم / متر مربع.
3. ريالتو هي واحدة من أفضل الدرجات من البقدونس على الخضر (للبيع). الفروع ذات الأوراق الكبيرة السميّة تختلف في التسويق. يمكن حصاد 95 يوما بعد الإنبات ، وينمو جيدا في أي ظرف من الظروف. الإنتاجية عالية. المخرج واسع ، تنمو الأوراق بسرعة كبيرة. الأوراق لها طعم لطيف ورائحة ورائحة.
4. برافو هو مجموعة متنوعة متواضعة ، يمكن حصاد المحصول بعد 75 يومًا من زرع البذور. الأوراق هي المموج للغاية ، والعصير ، وممتعة حسب الذوق. من أجل أن تنمو الفروع الصغيرة بشكل أسرع ، يجب أن تنضج تحت قاعدتها.
5. البقدونس أسترا - من الإنبات إلى الحصاد يستغرق 58-65 يوما. المقبس كثيف ، الأوراق عطرة ، كبيرة ، مجعدة. يتم استعادة بنشاط الخضر بعد قصة شعر. الإنتاجية تصل إلى 5 كجم / متر مربع.

بعض الأصناف الجيدة أكثر: تشاستوشكا ، جرين كريستال ، فيستيفال ، عطور ، ناتالكا ، ستيشن واجن ، ساندويتش بقدونس ليف ، كيلي ، أوراق مجعد ، بيتيلي ، رويال فيلفيت. لزراعة التوابل للبيع ، من الأفضل تناول الأصناف التي تنمو بسرعة بعد الحصاد. للحصول على أوراق جميلة وعصير ومورقة وعطرة ، قبل الزرع ، تحتاج إلى إزالة الطلاء الواقي من البذور ، ثم نقعها في منشطات النمو. أنواع البقدونس الجذر للأرض المفتوحة:

1. السكر - وهو نوع منتج ، ينضج بعد 98-105 أيام من ظهور الأوراق الأولى. طول الفاكهة يصل إلى 35 سم ، كثير العصير ، لذيذ. الإنتاجية تصل إلى 5 كجم / متر مربع.
2. ألبا - المحاصيل الجذرية 150-320 جم مخروطية ، يصل طولها إلى 40 سم ، وقطرها حوالي 9 سم ، تنضج بعد 160 يومًا من الإنبات. اللب أبيض ، كثير العصير ، عطري. الإنتاجية حوالي 5 كجم / متر مربع.
3. الحصاد - يتم غرس المحاصيل الجذرية بعد 125 يومًا من زرع البذور. الثمره غض ، شائك بطول 25 سم ، الذوق ممتاز.
4. راعية البقر - من الشتلات إلى الحصاد يستغرق حوالي 155 يوما. محصول الجذر مخروطي الطول من 25 إلى 80 سم ، لذيذ ، اللحم هش. إنتاجية تصل إلى 4 كجم / متر مربع.
5. كونيكا - ينضج بعد 125 يومًا. يشبه محصول الجذر الذي يصل إلى 130 جم مثلثًا مقلوبًا ، واللحم أبيض اللون ، والذوق ممتاز. الإنتاجية 3 كجم / متر مربع.

يمكن استخدام محاصيل الجذر بنفس الطريقة المستخدمة في الأوراق - المجففة ، المطبوخة ، المجمدة ، المخللة ، المبشورة في السلطة ، وتضاف إلى الجرار مع الفراغات. بعد حفر الجذر ، تحتاج إلى شطفه جيدًا بالماء البارد والجاري والقشر قبل الطهي. بالنسبة للتجفيف ، يُنصح بتقطيع الثمرة إلى مكعبات 4 مم ، ووضعها على ورقة ورقية في غرفة جيدة التهوية أو في الهواء الطلق تحت مظلة حيث لا توجد شمس. يمكن سحق محاصيل الجفاف الجاف في الخلاط ، وتخزينها في وعاء زجاجي. لتجميد الثمار ، تحتاج إلى التمرير في مفرمة اللحم ، أو قم بفركها أو تقطيعها إلى دوائر.

كيف ينمو البقدونس

يمكن زراعة البقدونس في أرض مفتوحة ومغلقة وفي المنزل على حافة النافذة. يجوز أن تزرع في أوائل الربيع ، في منتصف الصيف وفي الخريف. في الشتاء البذر ، ستظهر الشتلات بمجرد تهيئة الظروف المواتية ؛ عند زرع البذور الجافة ، لن تفقس إلا بعد 15-20 يومًا. إذا أجريت تحضيرات ما قبل الزراعة ، فستتسارع العملية لمدة أسبوع أو نصف.

قبل البذر ، يجب إزالة جميع البذور التالفة والصغيرة جدًا والتخلص منها ؛ ويجب تطهير البذور المتبقية في محلول برمنجنات البوتاسيوم بنسبة 1٪ لمدة 45 دقيقة. للنقع ، يجب لف البذور في شاش رطب (مطوي في عدة طبقات) ، ويترك لمدة 5 أيام عند درجة حرارة 22-25 درجة مئوية. بمجرد أن تفقس الجذور البيضاء ، يجب نقل الحبوب إلى الثلاجة لمدة أسبوع للتصلب ، ثم يتم زرعها على الفور. طرق التحضير الأخرى التي يمارسها البستانيون ليست فعالة.

اختيار الموقع وإعداد التربة

ينمو البقدونس جيدًا حتى في الظل ، ولكن من الأفضل زراعة التوابل في منطقة مفتوحة مشمسة (هادئة). أفضل سابقين هم الطماطم والبصل والثوم والملفوف ، وأسوأ الجزر. سيكون من الجيد إذا كان هناك الكثير من الثلج في فصل الشتاء في المكان الذي تم اختياره ، وسوف يحمي الجذور من الصقيع ويضمن مستوى الرطوبة الطبيعي. لا ينمو البقدونس عملياً في الأراضي المنخفضة ، حيث تتراكم الرطوبة باستمرار وتتجمد.

إذا تم التخطيط للبذار في الربيع ، فيجب إعداد قطعة البقدونس من نهاية الصيف. بعد حصاد بقايا المحصول ، يجب إضافة سوبر فوسفات وملح البوتاسيوم (لا يزيد عن 20 جم لكل متر مربع) والسماد الفاسد إلى التربة للحفر. الثقافة لا تنمو في التربة الثقيلة ، لتحسين بنية الأرض ، لجعلها قابلة للاختراق ، فضفاضة ، يمكنك صنع الرمال أو الخث. إضافة "المكونات" إضافية في الاعتدال.

هبوط

البذور ، بعد إعداد ما قبل البذر تحتاج إلى تجفيفها قليلاً ، اتركها لعدة ساعات في الهواء الطلق. يجب إلقاء المنطقة المحضرة بالماء ، ويفضل أن يكون ذلك من علبة سقي بمصفاة. يجب أن يتم عمل الصفوف على مسافة 15 سم ، وينصح بترك 3 سم بين الشجيرات ، وعمق البذر من 1 إلى 5 سم ، ومع البذور البذر الأعمق ، لن تفقس البذور قريبًا ، وستكون الشتلات نادرة. في الدفيئة ، تحتاج إلى التأكد من أن الرطوبة تكون دائمًا ما بين 70 إلى 80٪ ، وأن درجة حرارة الهواء تتراوح بين 15 و 20 درجة مئوية في الصيف و10-15 درجة مئوية في فصل الشتاء (بدون اختلافات).

عند زراعة البقدونس في المنزل ، تحتاج إلى تحضير صناديق واسعة أو طويلة بها فتحات تصريف يبلغ عمقها حوالي 15-20 سم ، ومن الضروري أن تنقع البذور بهذه الطريقة في الزراعة ، في حين تحتاج البذور إلى الغمر في ماء ساخن (38 درجة مئوية) لمدة 3 أيام ، كل 12 ساعة يجب تغيير السائل. في الجزء السفلي من الصناديق ، يُنصح بصب طبقة 2 سم من الرمل الخشن أو الحصى أو الطين الموسع. يمكنك ملء الحاوية بتربة خصبة من الحديقة أو من التربة المشتراة.

قبل الزراعة ، يجب ترطيب التربة ، وضغطها قليلاً ، وجعل الأخاديد بعمق يصل إلى 1 سم ، في المنزل ، يجوز بذر البذور بسمك أكبر قليلاً ، ويكون 10 سم بين الصفوف كافياً ، وبين الأشجار حوالي 2-3 سم ، مع رش البذور بالأرض ووضع صندوق على أخف نافذة . يجب ألا تقل درجة الحرارة في الغرفة عن 15 وترتفع فوق 20 درجة مئوية. إذا كان هناك نقص في الضوء الطبيعي ، يجب تثبيت مصباح فوق الشتلات (على ارتفاع 50 سم من المربع). يمكنك قطع الخضر عندما ينمو إلى 10 سم.

كيفية العناية بالبقدونس

حتى تظهر البراعم ، تحتاج إلى ترطيب التربة بانتظام (بشكل معتدل) وسحب الحشائش برفق. إذا كان من المتوقع زراعة الصقيع ، مع تغطية agrofiber. بمجرد نمو الأوراق الحقيقية الأولى والثانية ، تحتاج إلى البدء في التخفيف. يُنصح بتخفيف البقدونس الجذر مرة أخرى في مرحلة الأوراق 5-6 ، بحيث تكون المسافة بين الشجيرات حوالي 10 سم ، وينبغي أن تكون المسافة بين ريدات الورود من 5-7 سم.

أسرة الأعشاب بحاجة إلى أن تكون منتظمة. من أجل أن تكون الشجيرات قوية وقوية ، يجب تغذية الثقافة مرتين في الموسم: عندما تظهر الأوراق الأولى وعندما تتشكل وردة صغيرة. يمكنك استخدام مولين أو سماد (1 كجم لكل دلو من الماء) مع إضافة الفوسفات وكبريتات البوتاسيوم لكل منهما 15 جم ، وقبل الصقيع في الخريف الأول ، يجب إزالة أوراق أصناف الجذر التي تبقى لفصل الشتاء ، ورذاذ قليل ، مغمور بنشارة الخشب.

البقدونس مقاوم للعديد من الأمراض والآفات ، ولكن مع وجود رعاية غير مناسبة ، هناك خطر من اكتشاف بقع بيضاء ، والسمنة العظمية والصدأ ومرض البياض الدقيقي والعفن البني والحروق المبكرة. إذا تم العثور على بقع غير نمطية ، والنمو والتكوينات الأخرى على الأوراق ، يجب معالجة النبات بمحلول 1 ٪ من الكبريت الغروي أو أدوية أخرى (مع مراعاة التوقيت بين الرش والجمع).

قد تكون مهتمًا بـ:

كيفية حفظ البقدونس لفصل الشتاء: طرق التجفيف والتمليح والحفظ والتجميد
إذا كانت زراعة البقدونس على مدار السنة أمرًا مستحيلًا ، فهناك طرق للحفاظ على النباتات الطبية طازجة ...اقرأ المزيد ...

كيف يبدو البقدونس والأصناف التي تعتبر أفضل ما وجدناه. أي نبات ، حتى البستاني المبتدئ ، يمكن أن ينمو النبات ، وهو متواضع للغاية ، ومقاومة لسوء الأحوال الجوية. كان هناك سؤال واحد أكثر أهمية ، البقدونس - هل هو نبات أم لا. تنتمي الثقافة إلى النباتات العشبية الحارة ، ومع ذلك ، يمكن تصنيف أصناف الجذر على أنها خضروات. أخيرًا ، نقدم النصيحة - يجب إجراء الخضر وقطع المحاصيل الجذرية تدريجياً عندما تنضج وتحتاج إليها.