بقدونس الجذر: ميزات متنوعة ، زراعة والرعاية

تزايد البقدونس الجذر هو أكثر عملية من البقدونس ورقة. هذا الصنف صالح للأكل ليس فقط الأوراق ، ولكن أيضًا الجذور. يمكن زراعة المحاصيل الجذرية من البذور في صيف واحد. الثقافة مقاومة للبرد. ينمو بشكل جيد في سيبيريا ، وجزر الأورال والمنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي. طور المربون أنواعًا مختلفة من تواريخ النضوج المختلفة. أنها تختلف في شكل وحجم المحاصيل الجذرية ، والحفاظ على الجودة.

ما يسمى البقدونس الجذر

البقدونس الجذر هو نبات عمره عامين. يمكن أن يصل ارتفاع الجزء الهوائي إلى 100 سم ، ويمثله ساق متفرعة مستقيمة مغطاة بأوراق خضراء زاهية ومشرقة. فهي أكثر صرامة من أصناف الأوراق. يتم استخدامها لطهي الأطباق الساخنة.

الجزء تحت الأرض هو جذر سميك له شكل مخروطي. تتشكل في السنة الأولى من الحياة. متوسط ​​طول الجذر هو 20-30 سم ، الجلد أبيض-بني ، أبيض أو أبيض-أصفر. اللب لون أبيض أو كريمي ، كثيف ، عطري.

قد تكون مهتمًا بـ:

الأعشاب الحارة - تنمو في البلاد
نحن ، دون أن نلاحظ ذلك على الإطلاق ، ننتقل تدريجياً من الطبيعة إلى الكيمياء ، حيث نضع المصنعين ، كما يقولون ، على البهارات والمواد المضافة ...اقرأ المزيد ...

مصنع السنة الثانية من الحياة في يونيو ويوليو يلقي ساقط. يبلغ ارتفاعه من 70 إلى 150 سم ، ويتكون من مظلة مزهرية مكونة من أزهار صغيرة صفراء بيضاء. بعد الإزهار ، تتشكل الفواكه. هم الظلام ، مستطيل ، بالارض أفقيا.

أصناف شعبية من البقدونس الجذر

في الحديقة ، يقومون بزراعة أنواع مختلفة من بقدونس جذر السكر من تواريخ نضج مختلفة. في الأصناف المبكرة والمتأخرة ، تختلف جودة المحاصيل الجذرية والمساحات الخضراء.

سكر

مجموعة منتجة قديمة ومنتجة. موسم النمو هو 80-95 يوما. يشكل النبات وردة كبيرة من الأوراق الخضراء الداكنة (20-40 جهاز كمبيوتر شخصى.) والمحاصيل الجذرية المخروطية بطول 20-30 سم مع لحم عبق أبيض ، لب أصفر.

مجموعة متنوعة لديها غرض عالمي. تستخدم الأجزاء الموجودة فوق الأرض وتحت الأرض في الطعام. يزن محصول الجذور المتوسطة الحجم ما بين 70 و 80 غراما والذوق رائع العيب الوحيد في المجموعة هو فترة صلاحيتها القصيرة.

ألبا

خصائص المنتج من المحاصيل الجذرية من البا البقدونس الجذر واضحة للعيان في الصورة. هم حتى كبيرة. متوسط ​​الوزن 200-300 غرام ، طول 20-25 سم ، والجذور الجانبية غائبة. مجموعة متنوعة لديها خصائص الذوق السليم.

الخضر والخضروات الجذرية عطرة ولذيذة. يتم تخزين المحصول لفترة طويلة. مجموعة متنوعة يسر مع الإنتاجية. من سلسلة من التلال تبلغ مساحتها 10 أمتار مربعة ، يتم جمع ما يصل إلى 50 كجم من البقدونس البا. الرأي قد حان في وقت متأخر. يؤخذ هذا في الاعتبار عند الهبوط. بعد ظهور الشتلات ، تكون الجذور جاهزة للحصاد بعد 170-180 يومًا.

حصاد

من 1 متر مربع ، يتم تجفيف 3.5-6 كجم من بقدونس الجذر من صنف السكر Urozhaynaya. وزن المحاصيل الجذرية 2-3 كجم / متر مربع. من الشتلات إلى الحصاد يستغرق 100-130 يوما. مجموعة متنوعة منتصف الموسم. خلال موسم النمو ، يقوم النبات بتكوين ورود تتألف من 11-20 ورقة عبق. خصائص المحاصيل الجذرية:

• طول - 20 سم ؛
• الجسد أبيض.
• الوزن - 120 غرام.

تطبيق

يستخدم جذر البقدونس في الطبخ المنزلي ، مستحضرات التجميل ، الطب ، حمية الغذاء. يحتوي جذر المحاصيل على مجموعة من المواد المفيدة. بالإضافة إلى البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، لديهم فيتامينات (أ ، ه ، ج ، ب) ، أملاح معدنية ، أحماض عضوية ، وألياف غذائية.

خبراء الطهي يقدرون الجذر البقدونس لطعمه حلو ومر الأصلي. يسير لب محصول الجذر بشكل جيد مع السمك واللحوم والخضروات. يؤكل نيئًا ، ويضاف إلى الخضار وسلطات الفواكه ، والحساء المحنك ، ويضاف إلى يخنة ، ويستخدم كتوابل في الاستعدادات محلية الصنع.

الاستفادة والضرر

الاستهلاك المنتظم لجذر البقدونس يحسن الرؤية. يتأثر إيجابيا بالكاروتين الموجود في اللب. الألياف الغذائية تطبيع البراز ، وتحفيز الأمعاء. فيتامين C يقوي المناعة العامة.

يستخدم جذر البقدونس على نطاق واسع في الطب الشعبي. على أساسها ، decoctions ، يتم إعداد دفعات. تطبق داخليا أو خارجيا. هناك موانع. لاستخدام محصول الجذر الطازج ، لا ينصح باستخدامه للأغراض الطبية للأشخاص الذين يعانون من الأمراض التالية:

• قرحة المعدة (خلال فترات التفاقم) ؛
• التهاب المثانة.
• التهاب الكلية.

يتم اختبار الخصائص المفيدة التالية من الحقن ، ديكوتيونس والجذور الطازجة من البقدونس السكر في الممارسة:

• تطبيع الدورة الشهرية.
• تعزيز صحة الرجل ؛
• بمثابة الوقاية من التهاب البروستاتا.
• تنظيف الكبد.
• إزالة السموم من الجسم ؛
• تطبيع الحموضة.
• منع هشاشة العظام.
• تقليل التورم.

ملامح تزايد البقدونس الجذر

تكنولوجيا زراعة لها خصائصها الخاصة. نمت بنجاح في أرض مفتوحة ومغلقة وفي شقة. يعتمد الحصاد على جودة التربة ومستوى الإضاءة. للوقاية من الأمراض في الحديقة ، يجب مراعاة دوران المحاصيل. في الدفيئات ، مرة كل سنتين ، قم بإجراء عملية استبدال التربة.

وقت الهبوط

زرعت البقدونس الجذر في أرض مفتوحة في الربيع وأواخر الخريف. الثقافة مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. في الربيع ، تزرع البذور في وقت مبكر ، في حين أن التربة رطبة - مارس ، أبريل. التربة يجب أن الاحماء 4 درجات مئوية فقط في الخريف يزرعون بذور جافة 2-2.5 أسابيع قبل ظهور الصقيع. يتم التلال في وقت مبكر ، في حين أن هناك أيام دافئة.

اختيار مكان للهبوط

سوف أسلاف جيدة من البقدونس الجذر يكون الملفوف والبطاطا والطماطم. تخضع لتناوب المحاصيل ، يتم إرجاع الثقافة إلى مكانها السابق مرة واحدة كل 3 سنوات. يتم اختيار الموقع في الشمس أو في الظل الجزئي. متطلبات التربة:

• فضفاضة ، بحيث المحاصيل الجذرية هي حتى وطويلة.
• الرطوبة الموصلة جيدا - الطميية الخفيفة ، الطميية الرملية ؛
• حمضية قليلا.

يتم إعداد التلال مقدما. يحفرون التربة بعمق - 25-30 سم.

البقدونس الجذر: زراعة في الهواء الطلق

عندما بذر الربيع من البقدونس الجذر ، يتم إعداد سلسلة من التلال في الخريف. ابدأ بالزرع بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 4-5 درجة مئوية. تتشكل الأخاديد بعمق 2 سم ، وهي مصنوعة بزيادات تتراوح من 20 إلى 30 سم ، ويتم إلقاؤها بالماء. ينتظرون حتى تستقر الأرض ، وتصبح كثيفة.

تزرع البذور بكثافة. الاستهلاك 4-6 جم / م 2. يرشهم بمزيج من الدبال وتربة الحديقة (1: 1) ، نقع مع الخث أو الدبال.تزرع بذور البقدونس الجذر على عمق 1-2 سم ، وبعد الإنبات ، يتم إجراء التخفيف مرتين:

• الأول في المرحلة الثانية من هذه الورقة ، تاركًا المسافة بين براعم 2-3 سم ؛
• الثانية - 2 أسابيع بعد الأول ، وترك مسافة بين براعم 7 سم.

قد تكون مهتمًا بـ:

كيفية حفظ البقدونس لفصل الشتاء: طرق التجفيف والتمليح والحفظ والتجميد
إذا كانت زراعة البقدونس على مدار السنة أمرًا مستحيلًا ، فهناك طرق للحفاظ على النباتات الطبية طازجة ...اقرأ المزيد ...

تزايد البقدونس الجذر في المنزل

بالنسبة لمحبي الطعام الصحي ، يطرح السؤال ما إذا كان من الممكن زراعة نبات صحي في المنزل. أنها مريحة للغاية أن يكون لها سرير فيتامين على حافة النافذة. لزراعة البقدونس الجذر في الشقة ، يجب أن يكون لديك:

• وعاء مناسب - ارتفاع الوعاء ، حاوية لا تقل عن 20 سم ؛
• التربة الخصبة مع رد فعل محايد أو حمضي قليلا.

في وعاء يترك 2-3 براعم. خلال موسم النمو ، يشعر النبات بتحسن في درجة حرارة 15-20 درجة مئوية ، 4-10 درجة مئوية كافية قبل ظهوره. للنمو الطبيعي في الشقة ، يحتاج البقدونس إلى إنشاء ساعات ضوء النهار ، تكون مدتها 16 ساعة على الأقل.

للإضاءة ، استخدم مصباح phytolamp أو مصباح الفلورسنت. يتم استخدام الأسمدة المعدنية بشكل طبيعي على التربة أثناء الزراعة وفي شكل محاليل سائلة بعد القطع التالي. للتخلص من العفن ، قم بسقي البقدونس بانتظام ، ولكن باعتدال.

جذر البقدونس: ينمو في دفيئة

لا توجد مشاكل مع نمو البقدونس في مكان مغلق. يتم إنشاء الشروط اللازمة للثقافة من أجل التنمية:

• التلال محنك مع الركيزة الخصبة.
• تثبيت نظام الري بالتنقيط.
• في فصل الشتاء وأوائل الربيع تشمل الإضاءة.

تزرع الثقافة في الدفيئات الساخنة في الفترة من يناير إلى فبراير ، في المباني غير ساخنة في مارس-أبريل. ويتم زرع الشتلات الرقيقة والرقيقة كما في الأرض المفتوحة.

ميزات الرعاية

لزراعة محصول جيد ، تحتاج إلى معرفة ميزات الزراعة والقواعد لرعاية البقدونس الجذر.

خلال فصل الصيف ، يتم سقي التلال ، يتم إرخاء التربة ، وإزالة الحشائش بانتظام ، وتخفيف النباتات ومعالجتها من الآفات والأمراض.

قواعد الري

يتم تسخين سرير مع بقدونس الجذر في الصباح أو في المساء. يتم سكب الماء تحت الجذر. طريقة الرش غير مستخدمة. في الطقس الرطب ، يتوقف الري أو يقلل من تردده. الحد الأقصى للرطوبة الطلب في أغسطس. في هذا الوقت ، يبلغ معدل تدفق المياه التقريبي 20 لترًا / م².

أعلى الملابس

الاعتناء الجذر البقدونس كل صيف. بعد التخفيف الأول ، يتم تغذية البقدونس بالتسريب من العشب أو المولين المخفف بالماء بنسبة 1:10. في المرة القادمة تسقى بمحلول الأسمدة المعدنية بعد ترقق الثانية.

تذوب في دلو من الماء:

• ملح البوتاسيوم - 50 جم ؛
• نترات الأمونيوم - 10 جم.

المرة الثالثة التي تتغذى عليها الرماد. إنها منتشرة حول التلال بعد الري. الاستهلاك - 1 ش / م².

الأمراض المحتملة لجذر البقدونس

خلال موسم النمو على الأوراق ، يمكنك رؤية أعراض الأمراض. الأكثر شيوعا:

• اكتشاف أبيض.
• الصدأ.
• peronosporosis.
• تعفن أبيض
• مذنبة الأبواغ آفة.

أسباب المرض هي الري المفرط والغرس الكثيف ونقص الضوء وفشل دوران المحاصيل.

الهوام

على الجذر البقدونس المن aphid ، هجوم ذبابة الجزرة. الضرر الأكبر يحدث بواسطة يرقات أوراق الجزر.أنها تطفل في الجزء العلوي من الجذر. للوقاية ، يتم رش الحافة بالرماد الممزوج بغبار التبغ بنسبة 1: 1.

عندما تظهر المن ، تغسل أوراق البقدونس بمحلول رماد الصابون أو تسريب قشور البصل. يتكرر العلاج كل 3 أيام. لصد ذبابة الجزر ، يتم رش النباتات بالماء ، مما يضيف الكيروسين إليها. في 1 لتر صب 1 ملعقة كبيرة. ل يعني.

الحصاد والتخزين

قد تكون مهتمًا بـ:

عندما لجمع الشاي ايفان للشايالفجل مع فائدة: نحن نستخدم الجذور والنصائحالصفيراء اليابانية - خصائص وموانع مفيدة

البقدونس ليس خائفًا من البرد المفاجئ ، لذلك يحصدونه في أواخر الخريف. اختر يومًا جافًا مشمسًا. يتم حفر المحاصيل الجذرية مع الشوك ، انسحبت من الأرض. قطع الخضر ، وترك جذع صغير. حصاد مكدسة تحت مظلة للتجفيف. بعد 1-2 أيام ، يُسمح لهم بالمعالجة أو إرسالها للتخزين.

في فصل الشتاء ، يتم تخزين البقدونس الجذر عند درجة حرارة 0-2 درجة مئوية. في قبو أو غرفة المرافق. الحفاظ على رطوبة الهواء العالية - 85-90 ٪. تزرع المحاصيل الجذرية في صناديق في طبقات ، مع رشها بالرمل. للتخزين طويل الأجل ، فإن حجرة الخضار في الثلاجة مناسبة. في ذلك ، يتم تخزين البقدونس في أكياس بلاستيكية.

تفضل معظم ربات البيوت حصاد البقدونس في المستقبل. استخدم طريقتين:

• التجفيف.
• تجميد.

قم بتجفيف الخضار الجذرية المقشرة والمفرومة في فرن أو في مجفف كهربائي. تخزينها في وعاء زجاجي مع غطاء مختوم. للتجميد ، يتم تنظيف الجذور وغسلها وتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات ، ووضعها في أكياس بلاستيكية ووضعها في الثلاجة.

يمكن ترك المحاصيل الجذرية في الأرض لفصل الشتاء. هذه هي واحدة من الطرق الشعبية لتخزين المحاصيل. يتم قطع الجزء الجوي. الحافة مغطاة بطبقة من رمل النهر ، مغطاة بفيلم. في فصل الشتاء ، يسكب الثلج عليه.

قد تكون مهتمًا بـ:

8 أفضل الطرق للحفاظ على الخضر الطازجة
الخضر الطازجة ستكمل أي طبق ، مما يجعلها عطرة وغنية. شرائه كل يوم ليس دائمًا ...اقرأ المزيد ...

زرع البقدونس الجذر سهل. ترك وزراعة البقدونس الجذر يأخذ الحد الأدنى من الوقت. يسهل نمو حصاد المحاصيل الجذرية عالية الجودة على سلسلة من التجهيز الجيد ، محنك بالأسمدة المعدنية والعضوية. تكمن أصناف البقدونس في وقت لاحق في القبو حتى الربيع. يتم تجفيف الأصناف المبكرة ومنتصف الموسم أو تعرضها للتجميد السريع. الاستخدام المنتظم للخضروات الجذرية له تأثير إيجابي على الصحة والمظهر.