بقدونس الجذر: الفوائد والأضرار ، واستخدامها في الطب

عادة ما يستخدم البقدونس في الطبخ كتوابل وكمكمل غذائي لفيتامين لمختلف الأطباق. بالإضافة إلى الجزء الأخضر من النبات ، يشارك محصول جذر كثيف من أصناف الجذر في مذاقه ورائحته اللطيفة. يقدّر البقدونس ليس فقط لذوقه وصفاته العطرية. هذا المنتج مفيد جدا للجسم. تتيح الخصائص الطبية لجذر البقدونس ، مع مراعاة موانع الاستعمال ، استخدام هذا المنتج للشفاء من أمراض الجهاز البولي التناسلي ، ولتطهير الجسم ، وتحسين حالة الجلد وفي بعض الحالات الأخرى.

بقدونس الجذر: الفوائد والأضرار

ال أصناف الجذر من البقدونس يحتوي على العديد من العناصر المفيدة:

• الأحماض العضوية.
• استرات النفط
• الألياف النباتية ؛
• العفص.
• مركبات الفلافونويد.
• حمض الفوليك
• العناصر الجزئية والكلى ؛
• فيتامينات ب ، روتين ، حمض الاسكوربيك ، توكوفيرول.

الألياف ، وهي جزء من المحاصيل الجذرية ، تحفز وظيفة الجهاز الهضمي ، وتحسن وظيفة الأمعاء وتطبيع البراز. نظرًا لارتفاع نسبة الفيتامينات ، مع الاستخدام المنتظم لهذا المنتج ، تتحسن حالة الجهاز المناعي للجسم ، وتبطئ التغييرات المرتبطة بالعمر. الشخص أقل استجابة للتأثير السلبي للعوامل المهيجة الخارجية. العلاجات المنزلية القائمة على جذر البقدونس تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وتساعد على فقدان الوزن.

يحسن الكالسيوم والفوسفور الموجود في محصول الجذر حالة الأنسجة العظمية ، ويمنع أمراض الأسنان وتسوس الأسنان. البوتاسيوم مفيد للأداء الطبيعي لعضلة القلب وشفاء الأوعية الدموية. المغنيسيوم يحسن وظائف المخ وحالة الجهاز العصبي. اليود ضروري للتشغيل الطبيعي لأعضاء جهاز الغدد الصماء.

تستخدم الخصائص المفيدة لجذر البقدونس لعلاج:

• العمليات الالتهابية في الكلى والمثانة.
• أمراض البروستاتا وغدة البروستاتا.
• مخالفات الحيض.
• أمراض النساء ؛
• أمراض المعدة مع زيادة الحموضة.
• أمراض المفاصل
• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• أمراض الكبد والقنوات الصفراوية.
• مرض الغدة الدرقية.
• الطفح الجلدي التحسسي.

وصفات للعلاج

بالإضافة إلى استخدام جذر البقدونس في الطهي لتحضير أطباق متنوعة ، يتم صنع مغلي ونكهات مفيدة من هذا المنتج. بالنسبة لهم ، ومحاصيل الجذر المجففة أو الطازجة مناسبة.

صب

لهذه الوصفة ، يتم تكسير محصول الجذر مسبقًا. إذا تم تجفيفه ، قم بالطحن باستخدام مطحنة القهوة. المنتج الطازج مطحون على المبشرة.

المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة. ل. الجذر تمزيقه.
• 200 مل من الماء المغلي.

كيف تطبخ:

يتم صب المواد النباتية بالماء المغلي وتترك لمدة 30 دقيقة ، مع إغلاق الغطاء. ثم تصفية الشراب من خلال عدة طبقات من الشاش. تأخذ هذا ضخ 100 مل قبل الوجبات الرئيسية.

يمكن إعداد نفس التسريب في الماء البارد.

المكونات:

• 1 رشة من الجذر المسحوق ؛
• 1 كوب مغلي ، ماء بارد.

كيف تطبخ:

يتم خلط المكونات وتركها لبثها لمدة 15 ساعة. بعد التصفية ، يتم تقسيم المشروب إلى 4 أجزاء وثلاثة منهم في حالة سكر خلال اليوم قبل الوجبات الرئيسية.

الإستخلاص بالإغلاء

استخدام ديكوتيون من جذور البقدونس مفيد لإزالة التصبغ غير الضروري. يفرك الجلد بعد الغسيل كل يوم في الصباح وقبل النوم.

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. جذر البقدونس المفروم.
• 1 كوب ماء
• عصير ليمون واحد.

كيف تطبخ:

يسكب الجذر المسحوق بالماء ويوضع على نار صغيرة. عندما يغلي السائل ، يتم إيقاف التدفئة. بعد التبريد ، يتم ترشيح المرق من خلال عدة طبقات من الشاش ويخلط مع عصير الليمون الطازج.

شاي

قد تكون مهتمًا بـ:

عندما لجمع الشاي ايفان للشايالفجل مع فائدة: نحن نستخدم الجذور والنصائحالصفيراء اليابانية - خصائص وموانع مفيدة

مثل هذا المشروب مفيد للقضاء على زيادة تكوين الغاز ، وحل الأحجار والرمال في المثانة والكلى ، وتخفيف الالتهاب في التهاب البروستاتا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه لتحسين الجلد.

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. جذر البقدونس المفروم.
• 500 مل من الماء المغلي.

كيف تطبخ:

توضع المواد النباتية في إبريق الشاي وتصب الماء المغلي. أغلق الحاوية بغطاء واتركها لمدة 10 دقائق. استخدام 100 مل ثلاث مرات في اليوم.

الاختيار والتخزين

عند شراء الخضروات الجذرية في المتجر ، فإنهم يفضلون البقدونس متوسط ​​الحجم ذو ظل بيج فاتح وقمم خضراء داكنة. يجب ألا يكون هناك بقع أو علامات تلف على الفاكهة. يستخدم الجزء الأخضر لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، ويترك محصول الجذر في الثلاجة في حجرة الخضار ويخزن لمدة لا تزيد عن أسبوعين.

يمكنك المخلل المحاصيل الجذرية لفصل الشتاء.

المكونات:

• 100 مل من الخل بتركيز 9 ٪ ؛
• 550 غرام من خضروات البقدونس
• 550 مل من الماء ؛
• 55 غرام من السكر المحبب ؛
• 50 غرام من الملح ؛
• 5 فصوص من الثوم ؛
• 2 أوراق الغار.

كيف تطبخ:

الجذور مقشرة ومبشورة. صب الملح والسكر في الماء المغلي ، صب الخل. توضع الجذور المسحوقة في وعاء معقم وتسكب مع ماء مالح. في جرة وضع الثوم المقشر وأوراق الغار. أغلق العلبة بغطاء من الصفيح.

باستخدام البقدونس الجذر

لأغراض علاجية ، يتم استخدام محصول الجذر الخام أو المجفف. في هذه الحالة ، من الممكن الجمع بين البقدونس والنباتات الطبية الأخرى.

لعلاج النقرس ، يتم استخدام مغلي حيث يتم جمع محصول الجذر مع أوراق البتولا ، والقراص والبنفسجي. يتم استهلاك الشراب النهائي ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات الرئيسية من 100 مل.

المكونات:

• 1 جزء من أوراق القراص.
• جزء واحد من أوراق البتولا ؛
• جزء واحد من الزهور البنفسجية ؛
• جزء واحد من جذر البقدونس
• 250 مل من الماء.

كيف تطبخ:

يتم خلط المكونات العشبية معًا ووضعها في وعاء زجاجي مع غطاء. مفصولة عن إجمالي كتلة 1 ملعقة كبيرة. ل. خلط وملء بالماء. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويغلي لمدة 10 دقائق. ثم غطي الصحون بغطاء واتركه لمدة 30 دقيقة.

لعلاج التهاب المثانة المزمن ، يتم استخدام مغلي من 2 من المحاصيل الجذرية الكبيرة و 1.5 لتر من الماء. يتم سحق المواد النباتية وغليها لمدة 30 دقيقة. يترك لمدة 12 ساعة أخرى للشرب. ثم تأخذ 200 مل في الصباح على معدة فارغة.

مع التهاب البروستاتا

للتخفيف من حالة التهاب البروستاتا ، يستخدم البقدونس في أشكال مختلفة: يتم عصر العصير من الجذر ، أو تحضير مغلي أو يتم تضمينه في تكوين مجموعة الدواء. يستهلك عصير الجذور الطازجة في نصف كوب قبل الإفطار لمدة أسبوعين.

لتحضير التسريب ، يتم تنظيف الأرض المجففة وسكبها بالماء المغلي. بعد عشر ساعات من التسريب ، قم بتصفية واستهلاك 100 مل ثلاث مرات في اليوم.

المكونات لإعداد المجموعة:

• جزء واحد من براعم الحور.
• 1 جزء goldenrod.
• 1 جزء البقدونس جذمور.
• 1 جزء الهليون.
• جزء 1 motherwort.
• جزء واحد من جذر القمح
• 750 مل من الماء.

كيف تطبخ:

المواد النباتية يتم سحقها وخلطها. مفصول عن الكتلة الكلية 150 غم وسكب الماء المغلي. غطي الصحون بغطاء واتركه لمدة 12 ساعة. بعد الإجهاد ، يشربون 2 ملعقة كبيرة. ل. 6 مرات في اليوم. مدة الدورة شهر واحد.

تطهير الجسم

بمساعدة ضخ البقدونس ، يتم التنظيف في دورات تدوم أسبوعين. هذا الإجراء يزيل السموم من الجسم ، ودائع السموم ، ويزيل السوائل الزائدة. هذا الإجراء مفيد للغاية للأوعية الصحية. يتم تطهيرها من رواسب الكوليسترول.

المكونات:

• 150 غرام من جذر البقدونس الطازج ؛
• 500 مل من الماء.

كيف تطبخ:

هو مبشور الجذر ، مليئة بالماء المغلي. المقلاة مغلقة بغطاء وتترك لمدة ربع ساعة. بعد التصفية ، يكون السكر في حالة سكر في 4 ملاعق كبيرة. ل. في اليوم

شفاء الجلد

ظاهريا ، يستخدم جذر البقدونس لتحسين حالة الجلد. فهو يساعد على تقليل محتوى الدهون ، ويزيل اللمعان الدهني والتصبغ غير الضروري ، ويشد المسام. يتم استخدام المنتج في شكل أقنعة أو منشط منزلي.

لجعل الجلد أكثر مرونة ، وتحسين لونه ، والتخلص من المسام الزيتية والمكبرة ، واستخدام التسريب في الحليب الساخن. لذلك ، يتم خلط 1 قرصة من إكليل الجبل ، الطرخون ، حميض وجذر البقدونس المفروم. صب كل الحليب المغلي ويصر 30 دقيقة. بعد ذلك ، يمسح الوجه بسائل الحليب باستخدام قطعة قطن.

لتفتيح النمش أو بقع التقدم في السن ، يتم خلط الجذر الطازج المسحوق مع ملعقتين كبيرتين. ل. رائب. يتم تطبيق القناع على الوجه ويترك لمدة 20 دقيقة.

لتخفيف الحالة مع PMS

يعمل البقدونس على تهدئة الجهاز العصبي ، وتطبيع دورة الإناث وتخفيف الألم أثناء الحيض. للقيام بذلك ، تأخذ بانتظام ديكوتيون من بذور البقدونس.

المكونات:

• 3 ملاعق كبيرة. ل. بذور البقدونس
• 1 كوب ماء.

كيف تطبخ:

يتم إحضار الماء إلى درجة الغليان وتصب فيه بذور البقدونس. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويغلي لمدة 15 دقيقة. بعد التبريد ، يتم ترشيح المرق واتخاذ ما يصل إلى 7 مرات في اليوم لمدة 1 ملعقة كبيرة. ل.

للوقاية

نظرًا لحقيقة أن جذر البقدونس له العديد من الخصائص الطبية والمفيدة ، في حالة عدم وجود موانع يُسمح باستخدامه كل يوم. يوصى بتناول الطعام الطازج أو كجزء من أطباق الطهي. تمنع هذه الأداة ركود السوائل في الجسم ، وتحمي من الأمراض المعدية ، وتطبيع الهضم ، وتجعل التنفس أكثر نضارة.

لانقاص الوزن

مع التحضير المناسب ، يساعد ديكوتيون على جذور البقدونس في إنقاص الوزن. عندما يتم تطهير الجسم ، يتم تسريع التفاعلات الأيضية ، ويتم التخلص من السموم والأملاح والسوائل غير الضرورية. يزيل محصول الجذر السموم من الكبد والأوعية الدموية ، ويقلل من الشهية.

لتقليل الوزن وتسريع عملية الأيض ، يتم استهلاك محصول الجذر طازجًا بشكل منفصل أو عن طريق تضمينه في سلطة مع الخضروات الأخرى. يمكنك تحضير ديكوتيون واستخدامه بطرق مختلفة. سيكون تأثير استخدام ديكوتيون فقط إذا قمت بتغيير النظام الغذائي وممارسة الرياضة.

تطبيق الطبخ

يحتوي جذر البقدونس على رائحة لطيفة ونكهة مميزة من الجوز. لهذه الخصائص كان محبوبا من قبل العديد من المتخصصين الطهي البارزين. يستخدم المنتج لطهي أطباق الخضار أو اللحم المطبوخة ، والمخبوزات في فتات الخبز ، المقلي والمسلوق. في المطاعم الأوروبية ، الأطباق معه تحظى بشعبية كبيرة.

يجمع محصول الجذر بشكل متناغم مع الأسماك والدواجن ، ويؤكد على طعم الفطر والبطاطا. في طبق جانبي من الأرز أو العدس ، ستكون إضافة لطيفة. طازج ، إنه جيد في سلطات الخضار والفواكه.

مزيج ناجح من أشكال البقدونس مع أنواع مختلفة من الجبن واللوز والتفاح والزبدة. مزيج من هذا المنتج مع اللحوم يعطي الأخير طعم الأصلي. في الحساء ، يتم استخدام هذا المنتج بشكل مستقل أو يتم استبداله بالبقدونس والكرفس. كمادة مضافة ، تستخدم المحاصيل الجذرية في إعداد الحساء النباتي أو البطاطا المهروسة.

الضرر المحتمل وموانع

على الرغم من أن جذر البقدونس له خصائص طبية ، إلا أنه يحتوي أيضًا على موانع. لا يتم إعطاء البقدونس للأطفال دون سن عام واحد. عقبة هي حساسية عالية للمكونات والميل إلى رد الفعل التحسسي.

لا يمكن أن تستهلك البقدونس للنساء أثناء الحمل في اي وقت منذ هذا المنتج يمكن أن يسبب الإجهاض. لا ينبغي أن تستخدم البقدونس من قبل الأشخاص الذين يعانون من الصرع وضعف التمثيل الغذائي للكالسيوم.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مجرى البول أو حصوات الكلى ، يوصى باستشارة الطبيب قبل استخدام البقدونس. في بعض الأحيان مع مثل هذه الأمراض ، يجلب إساءة استخدام هذا الجذر ضرر بالصحة.

التعليقات

مارينا ، 26 سنة

جذر البقدونس ساعدني حقًا في التغلب على بقع العمر. للقيام بذلك ، لعدة أشهر صنعت قناعًا منه كل أسبوع. ونتيجة لذلك ، أصبح الجلد أخف ولم يتبق من البقع القبيحة.

ألينا ، 30 سنة

مرق البقدونس هو وسيلة ممتازة لفقدان الوزن. يزيل كل السوائل الزائدة ، يختفي التورم وينخفض ​​الوزن قليلاً. هذا هو أداة ممتازة إذا كنت بحاجة إلى رمي 1-2 جنيه على وجه السرعة.

يساعد محصول الجذر المألوف لدى الكثير في مكافحة بعض الأمراض. يوصى باستخدامه لمكافحة عيوب البشرة وللشخصية الرفيعة. علاوة على ذلك ، يمكن تصنيع المنتجات القائمة عليها من مواد خام طازجة أو جافة.