روز الشاي المربى: وصفات مع الصور

تجدر الإشارة أيضًا إلى أن وردة الشاي لها العديد من الخصائص المفيدة. قبل صنع مربى الورد ، يتم اختيار بتلات بعناية. من الأفضل أن نتف الزهور في الصباح الباكر. بتلات الطبخ ذبل ليست مناسبة. كلما كانت الأزهار أخف وزنا ، كلما زاد المربى. في مقالتنا ، سنخبرك بكيفية صنع المربى من بتلات الورد ، وسيتم وصف الوصفة (بسيطة ولذيذة) مع صور لهذا الفراغات لفصل الشتاء.

وصفة الكلاسيكية للمربى الوردي

في بعض الأحيان في أمسيات الشتاء الباردة تريد شيءًا حلوًا وغير عادي. لكن في نفس الوقت ، أريد أن أفاجئ العائلة بصحن جديد. في الصيف ، هناك فرصة رائعة لعمل فراغات لفصل الشتاء. مربى وردة الشاي سهل وسريع.

منتجات الطبخ:

• بتلات وردية (350 غرام) ؛
• ماء (500 مل) ؛
• سكر (800 جرام) ؛
• حامض الستريك (ملعقة صغيرة).

إنشاء فارغة لفصل الشتاء:

بمجرد اختيار بتلات ورود الشاي ، يُنصح بالبدء في الطهي على الفور. شطف الزهور في الماء البارد. في التحضير ، يتم استخدام بتلات فقط. عندما ينتهي العمل التحضيري ، صب الماء المغلي على بتلات.

ضع بتلات الوردية في وعاء نظيف وطحنها مع كوب من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الليمون (وهو ضروري للحفاظ على اللون). ضع الخليط المحضر في البرد لبضع ساعات.

انزعي الوعاء وسكب السكر المتبقي والليمون. صب في 500 مل من الماء المغلي. امزج كل شيء جيدًا مع وضع الكأس على الموقد (على نار هادئة). بعد الغليان ، من الضروري طهي المربى من وردة الشاي لمدة 5 دقائق أخرى. إزالة من الحرارة. بعد 5 ساعات ، كرر الإجراء.

يتم غلي المربى ثلاث مرات. مع كل إجراء لاحق ، سوف يثخن الخليط أكثر. تذكر! يجب إزالة الرغوة. يتم وضع المربى المطبوخ حسب الاتساق المرغوب فيه في مرطبانات تم تنظيفها مسبقًا ويتم لفها.

مربى في عصير الخاصة

الآن سنقوم بوصف وصفة خطوة بخطوة سريعة للغاية مع صورة. هذا الخيار لصنع مربى وردية مناسب لأولئك الذين لا يريدون الوقوف في الموقد لفترة طويلة. هذه وصفة فريدة ، حيث يتم طهي قطعة الشغل دون طهي. كيف يتم ذلك؟ أنت تسأل. بسيط جدا ، الشيء الرئيسي هو اتباع جميع التعليمات وتخزين المربى بشكل صحيح.

منتجات الطبخ:

• بتلات وردية (400 غرام) ؛
• سكر (800 جرام).

إنشاء فارغة لفصل الشتاء:

الخطوة الأولى هي شطف البتلة تحت الماء الجاري العادي للتخلص من الغبار. الزهور حساسة للغاية ، حاول ألا تتلفها.

ثم يجب تمرير البتلة من خلال مفرمة اللحم. صب الكتلة الناتجة مع السكر وتخلط جيدا.

غطي الوعاء وانتظر نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف تسمح بتلات عصيرهم. امزج كل شيء مرة أخرى وانتشر الكتلة الوردية المدببة في مرطبانات معقمة ، مع تغطية الأغطية. مربى الشاي في المنزل جاهز. احتفظ بها في الثلاجة مثل مربى الفراولة لفصل الشتاء.

حصاد البكتين والحمضيات

بفضل وصفتنا خطوة بخطوة ، حتى ربة منزل عديمة الخبرة سوف تكون قادرة على صنع مربى وردة الشاي. هذا ليس شيئًا معقدًا ، الشيء الرئيسي هو اتباع التعليمات بدقة.

منتجات الطبخ:

• الماء النقي (1.5 كوب) ؛
• بتلات وردية (2 كوب) ؛
• سكر (500 جرام) ؛
• عصير ليمون (3 ملاعق كبيرة) ؛
• البكتين (ملعقة صغيرة).

إنشاء فارغة لفصل الشتاء:

الخطوة الأولى هي فرز بتلات. على الفور إزالة جميع الحشرات ، بتلات ذابلة. نقوم بغسلها تحت الماء البارد من الغبار.

المرحلة الثانية هي الطبخ. ضع بتلات في قدر ، وامتلئ بالماء واتركيه حتى يغلي. استمر في طهي 10 دقائق أخرى.

لفترة من الوقت ، سوف تتلاشى بتلات. عند هذه النقطة ، أضف السكر. جميع المزيج جيدا حتى حبيبات الذوبان تماما. يضاف عصير الليمون وتخلط. اغلي المربى لمدة 20 دقيقة أخرى. سوف يساعد الليمون في إعادة اللون الوردي الجميل.

يقلب السكر والبكتين في وعاء منفصل. أضف الكتلة النهائية إلى المربى وامزج كل شيء. غلي التركيبة لمدة 20 دقيقة أخرى. نضع المربى النهائي على الجرار المعقمة ونشمرها. اقلب الفراغات باستخدام الأغطية ولفها ببطانية. بعد التبريد تمامًا ، يمكن نقل المربى إلى القبو.

مع إضافة منتج النحل

الجميع يفهم أنه حتى بدون العسل ، فإن المربى من بتلات ورود الشاي عطرة. ولكن لا يزال ، يمكنك محاولة إضافة منتج النحل إلى الشغل.

منتجات الطبخ:

• العسل (100 غرام) ؛
• بتلات الشاي الورد (80 غراما) ؛
• الماء (100 مل).

إنشاء فارغة لفصل الشتاء:

الخطوة الأولى هي شطف البتلة تحت الماء الجاري العادي للتخلص من الغبار. الزهور حساسة للغاية ، حاول ألا تتلفها.

صب بتلات مع الماء المغلي ويغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم انزع كأس المربى من الموقد. يجب أن تقف الكتلة المعدة ليوم واحد. ثم ضع العسل هناك.

بعد ذلك ، ضع الكأس على نار بطيئة واترك المربى لمدة 20 دقيقة أخرى. ضع الخليط الوردي النهائي في مرطبات سبق تنظيفها ولفها.

مهم! ينصح هذا المربى مع العسل للأشخاص الذين يعانون من الالتهاب الرئوي المزمن. يتم الاستقبال في ملعقتين صغيرتين ثلاث مرات في اليوم.

مزيج الوردي مع الحمضيات

يعلم الجميع أن المربى من بتلات الشاي الوردية يعطي الشغل رائحة عطرية. ولكن بإضافة عصير البرتقال الطازج أثناء الطهي ، يمكنك الحصول على حلوى لذيذة.

منتجات الطبخ:

• بتلات الشاي الورد (100 غرام) ؛
• عصير من 1 برتقال ؛
• كوب من السكر.
• نكهة البرتقال
• الأناناس.

إنشاء فارغة لفصل الشتاء:

الخطوة الأولى هي شطف البتلة تحت الماء الجاري العادي للتخلص من الغبار. الزهور حساسة للغاية ، حاول ألا تتلفها. ضع بتلات على منشفة ورقية لتجفيفها. اغسل البرتقال وافصل اللب عن القشرة.

التمرير من خلال بتلات مفرمة اللحم أو تمر عبر خلاط. يُنصح باستخدام الخيار الثاني لإضافة السكر وقشر وكومة من عصير البرتقال على الفور إلى الكتلة الناتجة. للحفاظ على اللون ، يمكنك إضافة حامض الستريك في طرف السكين.

يُمزج عصير البرتقال المتبقي مع السكر وتُمزج المكونات. تغلي الخليط. الجمع بين كلا المركبات. طبخ المربى حتى تصبح سميكة.

ونحن نوصي بما يلي:مجموعة متنوعة من الخيار والطماطم لفصل الشتاء ، وصفات مع الصور

رتب الكتلة العطرية النهائية في مرطبانات سابقة التعقيم وشمرها. قبل فصل الشتاء ، سوف تتسرب المربى وتثخن وتصبح أكثر ذوقًا.

طباخ بطيء لمساعدة ربات البيوت!

بالفعل تمكنت كل ربة منزل تقريبا من الاستمتاع بالطهي في طباخ بطيء. أصبح هذا الجهاز مفضلًا في مطبخ العديد من العائلات. في multicooker ، يمكنك طهي الأطباق الأولى والثانية ، ويمكنك أيضًا طهي المربى هناك. وكيفية القيام بذلك ، سنقول الآن.

منتجات الطبخ:

• بتلات وردية (250 غرام) ؛
• الفراولة (كيلوغرام) ؛
• سكر (كيلوغرام) ؛
• فانيلين (الكيس) ؛
• الماء النقي (150 مل) ؛
• ليمون (على طرف سكين).

إنشاء فارغة لفصل الشتاء:

تحتاج أولا إلى إعداد التوت. يجب تسويتها وغسلها. يرش نصف السكر مع الفراولة. بعد ثلاث ساعات ، ستبدأ التوت بعصيرها.

الآن نبدأ في إعداد بتلات. نزيل الحشرات والأغصان ، إن وجدت. شطف تحت الماء الجاري للتخلص من الغبار.على منشفة ورقية ، تجف بتلات بشكل أسرع ، حيث يمتص المنديل بسرعة السوائل الزائدة.

نأخذ وعاء من الفخار ونضيف السكر والفانيلين هناك. أضف كتلة من بتلات والليمون. اضبط وضع الطهي. عندما يغلي المربى ، أضف الفراولة مع العصير الفارغ. استمر في طهي الخليط. اعتمادًا على طراز جهاز المطبخ ، يتم استخدام أوضاع مختلفة: "الطبخ" أو "البخار" أو "المربى".

يجب إزالة الرغوة. بعد 15 دقيقة ، اترك المربى حتى يبرد. بمجرد أن تبرد ، تغلي مرة أخرى. كرر التلاعب مماثلة ثلاث مرات. صب المربى النهائي في الجرار قبل تعقيمها ونشمرها. اقلب قطعة العمل مع تغطية الأغطية ولفها ببطانية. في الصباح ، يمكن نقل الجرار المربى إلى القبو.

تذكر! من الأفضل إعداد المربى من بتلات منتقاة حديثًا. وينبغي فرزها بعناية حتى لا تفسد طعم الحلوى. شهية طيبة!