كيفية الحفاظ على أوراق حميض
تظل أوراق حميض المحفوظة بشكل صحيح مخزنًا للفيتامينات الضرورية للجسم في فصل الشتاء - PP ، C ، K ، E. Decoction وأطباق من التوابل المثيرة الحامضة لعائلة الحنطة السوداء ، ولها تأثير مضاد للزنجبيل والكوليستر. يزيل السموم والمواد المنتجة في الأمعاء بواسطة الميكروبات الضارة. يساعد في القضاء على حب الشباب. إنه سريع لحفظه وتخزينه في عبوات زجاجية صغيرة معقمة مسبقًا (0.25 لتر ، 0.5 لتر).
وصفة سريعة - لا ملح
التحضير للصحة والفيتامينات والمشروبات المنعشة والفطائر والكعك. الطعم الطبيعي للخضر بدون ملح وخل. للحفظ ، فأنت تحتاج فقط إلى إبريق / مقلاة ، انتهازي / ملعقة خشبية وأوراق طازجة (بدون سيقان).
المكونات:
- حميض.
- الماء المغلي.
كيف تطبخ:
فرز وشطف الخضر ، والتخلص من الأوراق في مصفاة. افصل الأوراق. وضع في كومة (مثل ورقة من الورق). قطع بالطول ، ثم يقطع مع الشعرية. تضييق لملء الجرة ، طبقة تلو الأخرى ، سحق سحق.
قد تكون مهتمًا بـ:صب الماء المغلي على الفور - حتى أسنانها. الضغط على خشبية (وليس المعدن!) ملعقة على القمة ، والإفراج عن جميع فقاعات الهواء. أضف الماء المغلي. غطيها بغطاء معقم وقم بلفه على الفور. اقلب الحاوية رأسًا على عقب. لف جيدا مع بطانية سميكة / منقوشة / سترة. بعد التبريد الكامل ، أخرجه إلى مكان بارد.
تدور الخل
التحضير لحساء الملفوف الحامض أو بورش القلبية. لا يوجد علاج حراري. يحافظ على اللون الطبيعي والحموضة. يتم تخزينه على حد سواء في البرد وفي شقة غرفة - على رفوف مخزن الشقة ، في الجدول. يستغرق حوالي عشر دقائق للطهي.
المكونات (لمدة 3 علب 0.5 لتر):
- حميض.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الخل (الجدول - 9 ٪) - 100 غرام ؛
- الماء المغلي البارد - 1 لتر.
قد تكون مهتمًا بـ:كيف تطبخ:
شطف الخضر. بعد تصريف المياه ، وقطع كالمعتاد ، وتمزيقه لبورش - لا تومض. ملء البنوك للكتفين - بدانة كلما كان ذلك أفضل.
تمييع الملح في لتر من الماء البارد ، يضاف الخل. إثارة. صب الخضر مع محلول ملحي - إلى الأعلى. قم باللف على الفور ، وتأكد من أن الغطاء مناسب بشكل مريح وأن القطرات لا تتدحرج من تحته. القيام به.
حميض في المخلل الساخن
خيار للحساء والكعك المسطحة المقلية والمعجنات النفخة والعجة. الخضر المطبوخة عمليا لا تتطلب الطبخ. افتح العلبة ، وصرف المحلول الملحي أو أزل قطعة العمل منه وأضفه في نهاية الطهي.
المكونات:
- الخضر دون ينبع.
- ملح - 5 ملاعق صغيرة ؛
- الماء المغلي - 1 لتر.
كيف تطبخ:
يترك مقطعة إلى شرائح (خطوط عمودية رقيقة). املأ بإحكام في وعاء زجاجي. تمييع الملح في الماء المغلي. بعد دقيقة واحدة من الغليان مرة أخرى ، صب التوابل في المستقبل - على طول المرجان. نشمر على الفور الغطاء المعقم.
لف العلب رأسًا على عقب لتغليف "معطف فرو" كثيف من بطانية صوف وبطانية للأطفال وسرقة مطوية مزدوجة. نقع حتى تبرد تماما (10 ساعات على الأقل). يجب إرسال البنوك المبردة إلى الطابق السفلي / المخزن البارد / تحت الأرض.
تدور الميكروويف
طريقة تعليب الملح خالية في الميكروويف. تحضير مفيد ليس فقط للدورتين الأولى والثانية ، ولكن أيضًا للكومبوت الهلامي والوقائي ، حيث تتم إضافة بضع أوراق من النعناع الطازج أو المجفف (عند الرغبة).
المكونات (لاثنين من علب 0.5 لتر):
- حميض مع السيقان - 1 كجم ؛
- ماء - 1 شارع الأوجه.
كيف تطبخ:
لسحق الخضر المجففة بعد الغسيل - بشكل تعسفي. وضعت في طبق عميق الميكروويف. صب في الماء. ضعيها في الفرن. قم بتشغيل أقصى طاقة. الوقوف لمدة 4 دقائق. إزالة - مزيج.
كرر المعالجة الحرارية واثارة. للمرة الثالثة ، ابدأ الموقد لمدة دقيقة واحدة. نقل إلى جرة أعدت الجافة. ختم ما يصل. نشمر. تخزينها في مكان مناسب.
مربى
الشغل غير تقليدية وغير عادية. الحلوى الحلوة الحامضة هي طبق مستقل ممتاز للشاي والفطائر. يمكن استخدامه في الكعك الحلو ، الزلابية ، وحتى بالنسبة للكعك - كطبقة أصلية.
المكونات:
- حفنة الحجمي من حميض.
- سكر - 5 ملاعق كبيرة (بدون أعلى) ؛
- الماء - 2 ملعقة كبيرة.
كيف تطبخ:
تنظيف الأوراق مع المشارب سم واسعة. تصب في stewpan / عموم مع أسفل سميكة. تخلط مع الماء والسكر. يغلي ، مع التحريك في بعض الأحيان ، 20-30 دقيقة. ضع الكتلة الساخنة (لا تزال تغلي) في جرة. نشمر المربى. تخزينها في القبو أو في الثلاجة.
قد تكون مهتمًا بـ:من حميض المعلب ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق الصحية اللذيذة وغير القياسية. إن التوابل الحمضية المشبعة مع كتلة من التوابل الصغرى المفيدة ، والتي تؤثر تمامًا على حركية الأمعاء ، سوف تدعم الجسم في أي وقت من السنة.
أرسلت بواسطة
مربى قرانيا لذيذ جدا وجميلة
كيفية الحفاظ على أوراق حميض
البازلاء الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم
توت العليق في عصير خاص بهم بدون سكر