كيف لطهي مربى الفراولة مع التوت كله: وصفات
التوت تبرز ، هو أكثر ملاءمة لإخراجها مع ملعقة من نشرها على الخبز. من المؤكد أن بعض ربات البيوت يعملن على جعل مربى الفراولة أسهل ، لأن الشيء الرئيسي هناك هو قطع التوت ، لتحقيق بنية موحدة. مربى تبدو مختلفة. هناك ، التوت جميلة ، تبرز. تؤخذ بعناية وتؤكل على حدة ، وتذكر الصيف الحار. كيف لطهي مربى الفراولة بحيث تصبح التوت كاملة وليس تالفة؟ ما الذي يساعدهم على الحفاظ على لياقتهم البدنية؟ العنصر السري؟ مثخن أو استقرار؟ لكن معظم الوصفات بسيطة. لذا السر مختلف ، إنه يستحق الفرز ، وكذلك تعلم كيفية الطهي مربى الفراولة لفصل الشتاء.
مربى الفراولة الشتوي مع التوت الكامل
ما هو المطلوب:
ستحتاج الوصفة الكلاسيكية إلى مربى الفراولة الطبيعي الكامل فقط:
- الفراولة - 900 غرام ؛
- السكر (يحتاج الرمل) - 700 غرام.
طريقة التحضير:
يجدر بنا أن نتذكر هنا ، فأنت بحاجة إلى المربى وليس المربى. بعد كل شيء ، يتم غلي الثمار ، والاتساق هو أكثر اتساقا. انها لطخت بسهولة. في المربى ، ثمار (يفضل) كاملة ، تسبح ، تسبح في العصير.
تعقيم العلب سهل. شطف الجرار باستخدام الصابون ، شطف ، ثم تجف باستخدام منشفة. ثم ضع كل شيء على ورقة الخبز وبعد ضبط متوسط درجة الحرارة ، ضعه في الفرن. ليس لفترة طويلة ، 5 دقائق كافية. ليست هناك حاجة للتعقيم مقدما ؛ من المهم أن تصب المربى المحضرة في مرطبانات دافئة وجافة.
حساب الكمية. إذا كنت تتناول 900 جرام من الفراولة ، فستخرج علبتان كاملتان سعة 0.5 لتر. هذا أمر طبيعي ، فمن الأفضل أن تقوم ربات البيوت المبتدئات بتجربة كميات صغيرة ، على الرغم من أن الفراغات ذات العيار الكبير تتطلب أيضًا أجزاء صغيرة. عندما يكون هناك الكثير من المربى ، فإنه يغلي لفترة أطول. أثناء الغليان ، أثناء الاحماء. علاوة على ذلك ، يأخذ وقت الغليان الكثير من الرائحة ، وخصائص مفيدة.
شطف الفراولة ، ثم يجف باستخدام مناشف ورقية عادية (وهو أمر غير مؤسف). كما يجف ، الفرز ، وإزالة ذيول ، كل التوت الفاسد.
تذكر أن المعدن قادر على التأكسد ، لذلك هناك حاجة إلى أطباق المينا أو السيراميك للطهي. ضع الفراولة هناك ، على الفور إلى القاع (الحوض أو الأواني) ، صب السكر. ثم اترك الإصرار في الليل ، اترك عصير التوت ينقع في السكر. مجرد مزيج بلطف باستخدام ملعقة خشبية. في الوقت نفسه ، سوف يعطي السكر صلابة التوت.
قبل الطهي ، ضع الطبق المعتاد في البرد في الثلاجة. هذه منفصلة ، لوحات الاختبار. ضع حريقًا صغيرًا ، ضع المربى. دع السكر يذوب تدريجيا. بدلاً من التحريك ، اهتز المقلاة برفق. يجب أن يذوب السكر تمامًا قبل الغليان الأول. تحقق هذا عن طريق غمس بلطف ملعقة هناك. لا ينبغي أن سطحه جمع بلورات السكر.
بعد أن يذوب السكر ، قم بزيادة الحرارة ، في انتظار نقطة الغليان ، أضف الليمون الكبير هناك ، واكتشف لمدة 8 دقائق. ثم قم بإزالة المقلاة وسكب ملعقة صغيرة من المربى على طبق بارد. اسمحوا يبرد ، والتحقق من الخليط. إذا بقيت التجاعيد ، لا يتدفق السائل ، لذا فهو جاهز. إذا لم يكن كذلك ، ثم تغلي لمدة 3 دقائق أخرى ، قم بإجراء اختبار جديد. تواصل حتى جاهزة.
ونحن نوصي بما يلي:روز الشاي المربى: وصفات مع الصور
لا يمكنك صب المربى الجاهزة على الفور ، وإلا ستظهر الفراولة بأكملها. دع الحامل الساخن لمدة 15 دقيقة. كل شيء ، حان الوقت لتصب في علب جافة ودافئة.
زوجين من الأسرار
يتم احتساب المبلغ في كل مرة ، الشيء الرئيسي هو النسبة الصحيحة من السكر إلى التوت. شخص ما يحب ذلك أحلى ، شخص ما يريد كمية أقل من السكر.يعتبر المربى ناجحًا ، حيث تطفو الفراولة بأكملها ، والتوت الكامل ، والشراب ليس سميكًا للغاية ، ومشرقًا ، وحتى شفافًا تقريبًا. هل من الصعب تحقيق ذلك؟ نعم ، الشيء الرئيسي هو التحلي بالصبر ، سيتطلب المربى تعريضًا طويلًا ومراقبة الفواصل الزمنية لطهي كتلة الفراولة. الطبخ العام سيستغرق وقتًا لائقًا ، لكن النتيجة!
خذ التوت الطبيعي فقط محلية الصنع. يسهل العثور عليها في هذا الموسم عندما يكون هناك الكثير من الفراولة ويحاول سكان الصيف بيع الفائض. غالبًا ما يخرج "رواد الأعمال الخاصون" علنًا ، على الطريق والجلوس ، مع دلاء أو بنوك من التوت الطازج. أعتبر أو استكشف أقرب سوق. يعتبر موسم الفراولة يونيو (الكل) ، بداية يوليو ، حسب المناخ.
شطف التوت أولاً ، ثم جففه باستخدام مناشف ورقية (سوف يتم التخلص منها ، ثم يحرر التوت عصيرًا كثيرًا ، ولا يغسله) ، ثم امسك الأوراق.
السيطرة على الطبخ ، تحتاج إلى إزالة كل رغوة في الوقت المناسب. سوف يستغرق 3-4 نبيذ قصير منفصل (5-10 دقائق لكل منهما). الحجم ، وعدد العلب غير مهم ، فما عليك سوى حساب المربى. مطلوب تعقيم. العلب والأغطية.
أرسلت بواسطة
مربى قرانيا لذيذ جدا وجميلة
كيفية الحفاظ على أوراق حميض
البازلاء الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم
توت العليق في عصير خاص بهم بدون سكر