بيرلس الباذنجان المقلي مع الطماطم والثوم
هذا هو واحد من خيارات حفظ ألمع وعصير والمفضلة - الباذنجان المقلي مع الطماطم والثوم لفصل الشتاء. الوصفة مع الصور خطوة بخطوة بسيطة للغاية ، ناهيك عن النتيجة ، إنها رائعة. اتضح أنه لذيذ وعطري لدرجة أنه من المستحيل التراجع عنه. يمكن استخدام الباذنجان في أنواع مختلفة ، وهناك الباذنجان الأبيض لذيذ جدا ، كما أنها تعمل بشكل رائع.
مكونات الباذنجان المقلي:
- الباذنجان - 2 قطعة ؛
- الطماطم - 400 غرام ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- الثوم - 3-4 فصوص ؛
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الخل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة.
- الزيوت النباتية - 80 مل
عملية صنع الباذنجان المقلي مع الطماطم والثوم
تحضير جميع المنتجات في القائمة. اغسل الباذنجان ، وجفف ، تقليم ذيول. قطع الباذنجان إلى شرائح أو لوحات. إذا كان اللون الأزرق مرًا ، انقع في ماء مالح - ملعقة كبيرة من الملح لكل لتر من الماء - 25 دقيقة.
تغسل والطماطم الجافة ، وقطع عشوائيا. وضع نمو ساق في الطماطم لإزالة.
الفلفل الحلو مقشر أيضا من البذور وإزالة جميع الأقسام. يُقطع الفلفل إلى شرائح. قشر فص الثوم بالتوازي. يمكنك إضافة الفلفل الحار الساخن إذا رغبت في ذلك.
طحن الطماطم والفلفل والثوم في وعاء الخلاط.
في مقلاة ، قلي الباذنجان أولاً حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم اسكبي مزيج الفلفل الطماطم. يُسكب الملح والسكر في مقلاة ، ويُمزج جيدًا. يخنة الباذنجان لمدة 20 دقيقة.
في نهاية الطهي ، أضف ملعقة كبيرة من الخل بنسبة 9 ٪. ضجة ودافئة لمدة نصف دقيقة أخرى.
قم بتعبئة الباذنجان في مرطبانات معقمة ثم لفها على الفور ، وقم بتغطيتها رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية واتركها وحدها ليوم واحد. بعد فترة من الوقت ، انقل الشغل إلى القبو.
أرسلت بواسطة
مربى قرانيا لذيذ جدا وجميلة
كيفية الحفاظ على أوراق حميض
البازلاء الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم
توت العليق في عصير خاص بهم بدون سكر