عصير اليقطين مع التفاح - وصفة لفصل الشتاء

14.11.2018 الفراغات الشتوية

أبسط عصير اليقطين مع التفاح مصنوع في الواقع من ثلاثة مكونات - مع إضافة عصير الليمون. لذلك ، حتى عند الاستعداد لفصل الشتاء لمثل هذه المرحلة الابتدائية للوهلة الأولى ، مشروب ، فأنت بحاجة إلى فهم النظرية! أفضل طريقة لضغط العصير من اليقطين والتفاح في المنزل ، وكيفية الحفاظ على هذا المزيج العطري حتى فصل الشتاء ، في أي مرحلة لإضافة عصير الليمون - سنتحدث عن هذا الآن.

المكونات:

التفاح - 2 كجم ؛
اليقطين - 2 كجم ؛
الليمون - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.

كيفية تحضير عصير اليقطين مع التفاح لفصل الشتاء

بالإضافة إلى المنتجات نفسها ، ستحتاج إلى عصارة كهربائية ، قدر لطبخ العصير ، أواني زجاجية مع أغطية لولبية ، بالإضافة إلى علبة سقي أو قدح مع "أنف" لسكب المشروب بدقة في العلب.

ما التفاح لاختيار لإعداد هذا العصير؟ الأصناف ذات الجلد الأخضر أو الأصفر هي الأنسب. بالطبع ، يجب أن تكون الثمار غض وليس بطيئة. يمكن أن يكون الصف "Snow Calvil" ، كما هو الحال في وصفتنا.

فيما يتعلق بالقرع ، يجب أن تكون هذه الخضار مستديرة (القرع المستطيل أفضل لصنع الشوربات المهروسة وغيرها من الأطباق غير الحلوة) ، ويجب أن يكون لحمها مشرقًا وقطريًا عند قصه.

اجمع العصارة من الأجزاء ، تأكد من استبدال الحاوية تحت "صنبور" لجمع العصير في المستقبل. اشطف التفاح جيدًا وأرسل عددًا قليلًا منه إلى حجرة الفاكهة. إذا كان لديك عصارة صغيرة ، غير مخصصة لمعالجة تفاح كامل ، فقم بتقطيع كل فاكهة إلى أربعة أجزاء وتملأ المقصورة بهذه الأجزاء. بعد تشغيل الجهاز ، سترى أن الكعكة - البذور والقشور وألواح التفاح الأساسية - تدخل المقصورة الكبيرة لجمع القمامة ، ويتدفق العصير النهائي من "صنبور" إلى القدح أو المقلاة البديلة.

يُسكب عصير التفاح في المقلاة ويعد المكون الثاني للشراب - اليقطين. للقيام بذلك ، اغسل الخضار ، وقطع الجلد بسكين ، وقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة.

تمر شرائح القرع من خلال العصير.

نقل العصير الناتج في مقلاة لعصير التفاح. ضجة مع ملعقة.

قم بضغط العصير من نصف ليمونة (يمكنك أن تفعل ذلك يدويًا ، أو يمكنك استخدام مكبس الحمضيات) وإضافته إلى خليط اليقطين التفاح. في هذه الوصفة ، سيكون عصير الليمون بمثابة مادة حافظة ، لأنك تحصد العصير لفصل الشتاء وتهتم بتخزينه الطويل.

ضعي العصير في قدر صغير على النار ، واتركيه حتى يغلي ويغلي لمدة 5 دقائق. عند الغليان باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، أزل الرغوة التي ارتفعت فوق العصير بعناية. في موازاة ذلك ، تعقيم الجرار والأغطية: تغلي في مقلاة بالماء لمدة 10 دقائق.