سلطة لذيذة من الطماطم والخيار لفصل الشتاء

14.08.2018 الفراغات الشتوية

هذه وصفة جيدة للخيار والطماطم وسلطة الفلفل الحلو ، وهي سهلة التحضير. إنه ليس مناسبًا لأية أطباق وأطباق جانبية فحسب ، بل له أيضًا الحق في الوجود كوجبة خفيفة منفصلة كاملة. تحضر السلطة دون قطرة واحدة من الخل وقليلة السعرات الحرارية. ويمكن أيضا أن تكون متبلة مع القشدة الحامضة أو الزيوت النباتية غير المكررة.

مكونات السلطة:

طماطم - 5 قطع ؛
خيار - 2 قطعة ؛
فلفل حلو - 1 قطعة ؛
ملح حسب الرغبة
الخضر الشبت - حسب الرغبة.
الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

خيار الطبخ وسلطة الطماطم

نحن نغسل المكونات. يتم تنظيف الفلفل البلغاري من البذور والذيل ، ثم تقطع إلى شرائح رقيقة.

من الخيار نقطع الأنوف ونقطع الثمار إلى دوائر رقيقة.

قطع الطماطم إلى شرائح كبيرة ، لا تنسى إزالة النواة الخضراء.

فرم الخضر ناعما بسكين. بدلا من الشبت ، يمكنك أن تأخذ البقدونس أو أي أعشاب أخرى.

نمزج الخضروات في طبق واحد ونضيف ملح الطعام والفلفل المطحون.

تخلط السلطة جيدا وترتيب في الجرار معقمة.

من الأفضل استخدام حاويات صغيرة. نملأ الجرار بالسلطة بإحكام شديد. يتم سكب العصير المستخرج من الخضروات في مرطبانات. الآن نرسل الفراغات لتعقيمها. للقيام بذلك ، نغطي الجزء السفلي من طبق مناسب بمنشفة مطبخ سميكة ، ونضع فراغاتنا هنا وسكب الماء في الطبق لتغطية الجرار قبل الانحناء.

ثم يغلي كل ذلك لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. بعد تعقيم السلطة ، نلف الجرار مع الأغطية. سلطة عطرة لدينا جاهزة. نقوم بإزالة الفراغات الموجودة في الطابق السفلي عندما تبرد تمامًا في شكل مقلوب وملفوف. يتم تخزين سلطة الخضار هذه لفترة طويلة في غرفة مؤن باردة لا تسقط فيها أشعة الشمس المباشرة.