الطماطم البولندية لفصل الشتاء
حاول تحضير الطماطم البولندية اللذيذة لفصل الشتاء حسب وصفتنا دون تعقيم. في بداية فصل الخريف ، تحاول ربات البيوت إغلاق أكبر قدر ممكن من الحفظ لفصل الشتاء ، بحيث يكون هناك في وقت لاحق شيء لوضعه على الطاولة ، وكان هناك شيء فقط لتناول الطعام عندما تريد.
كقاعدة عامة ، مثل هذه الوجبات الخفيفة هي الخيار ، ليشو أو الطماطم ، والملفوف. لمحبي الحامض ، يمكنك دائمًا اختيار ما يحلو لهم ، وأحد هذه الخيارات هو سلطة الطماطم لدينا.الوصفة بسيطة وليست مزعجة. والشيء الجيد هو أنه في هذه السلطة ، يمكنك إضافة طماطم مهروسة قليلاً أو ناضجة أو غير مناسبة للشكل أو الحجم للمحميات الأخرى. عند فتح هذه السلطة في فصل الشتاء ، يمكنك وضعها في وعاء منفصل ووضعها على الطاولة مثل سلطة عادية ، أو يمكنك تقديمها كفاتح للشهية ، أو كطبق جانبي للحوم. هذه السلطة ستكون إضافة رائعة للبطاطس المهروسة أو البطاطا المقلية ، الأرز ، الحنطة السوداء وأي أطباق جانبية أخرى.
المكونات (تحسب لكل 1 لتر):
- طماطم - 600-700 جم ؛
- الشبت.
- البقدونس.
- الفلفل -4-5 البازلاء.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة.
- ماء - 1 لتر ؛
- ملح - 1 ملعقة كبيرة ؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الخل - 1.5 ملعقة كبيرة
كيفية طبخ الطماطم باللغة البولندية لفصل الشتاء
قبل أن تبدأ ، تحتاج إلى إعداد علب لحفظها. لتعقيمها ، يمكنك استخدام أبسط طريقة - لتعقيم في الميكروويف. صب الماء في الجرة إلى الوسط ، ضعها في الميكروويف لمدة 10 دقائق وهذا كل شيء.
أولاً ، اغسل الخضار جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم اقطع الطماطم إلى شرائح ، ثم اقطع البندورة إلى 4-6 أجزاء. ثم يتم قطع المصابيح في حلقات نصف ، ونحن ببساطة قطع الخضر.
في مرطباناتنا النظيفة في الأسفل ننشر الفلفل مع البازلاء ، وبعد البصل والأعشاب والطماطم ، نتبادل كل شيء.
ثم صب زيت عباد الشمس.
الآن في قدر منفصل ، غلي الماء ، أضف الملح والسكر والخل إليه.
اسكب ماء الغليان الناتج في وعاء ثم لفه على الفور ، ثم قلبه ولفه حتى يبرد.
هذا كل شيء ، سلطة الطماطم الخريف جاهزة. بسيطة وسهلة ولذيذة.