مخلل الثوم لفصل الشتاء دون تعقيم
سيكون الثوم الحاد المقرمش ذو الذوق الحلو والحامض في فصل الشتاء مساعدة مفيدة في إعداد أطباق متنوعة ومثالي للحوم المخبوزة والسمك المقلي.
من الأفضل تناول الجرار من تحت أغذية الأطفال أو بسعة لا تزيد عن 150-200 مل.
يتم تحضير الثوم لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة بدون تعقيم ، عن طريق طريقة سكب مفردة (صب ماء مالح ولف على الفور). لذلك ، يجب غسل القرنفل جيدًا من بقايا القشر ، واتركيه يغلي لعدة دقائق. نحن بالتأكيد تعقيم الجرار ، والحفاظ على الأغطية في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق.
المكونات:
- الثوم المقشر - 200 غرام ؛
- الشبت المجفف - 2-3 المظلات.
- البقدونس - 2 فروع.
- ملح الطعام - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل قوة 9 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة.
- البهارات أو البهارات - 5 قطع ؛
- الزعتر المجفف - 1 ملعقة صغيرة.
- الماء - 3 أكواب ؛
- ورقة الغار - 2 أوراق.
كيفية تحضير الثوم المخلل لفصل الشتاء
نختار لتخليل رؤوس الثوم بقرص صغير وليس كبير جدًا. نتخلص من القشور ، نقطع قعر كل سن. شطف بالماء الجاري.
نقوم ببخار الجرار الصغيرة فوق البخار ، ونضع الأغطية في دلو من الماء ونغلي. في كل جرة نضع الشبت المجفف قليلا والأعشاب الطازجة.
قم بملء الحاويات بإحكام بالثوم المقشور ، ثم الهز بشكل دوري ، بحيث تقل المساحة الفارغة.
صب الماء في قدر أو مغرفة. نرمي lavrushka ، صب في الزعتر المجفف (أو الأعشاب العطرية الأخرى).
أضف الملح والسكر والبازلاء من البهارات أو الفلفل الأسود.
مع غليان ضعيف ، قم بتسخين ماء مالح لعدة دقائق حتى يتم تفريق بلورات السكر والملح تمامًا. اسكبي الخل قبل دقيقة واحدة من طهي ماء مالح.
اسكب ماء الغليان بعناية في الجرار ، واسكب ما يكفي لتغطية فصوص الثوم تمامًا. قم بلف الأغطية الملولبة على الفور أو لف الفراغات باستخدام آلة.
نغطيها ببطانية أو بشيء دافئ لمدة يوم على الأقل ، بحيث تخضع قطع العمل للتعقيم الإضافي. ثم أعد ترتيبها في مكان مظلم بدرجة حرارة معتدلة. حظا سعيدا مع الشغل الخاص بك!
أرسلت بواسطة
مربى قرانيا لذيذ جدا وجميلة
كيفية الحفاظ على أوراق حميض
البازلاء الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم
توت العليق في عصير خاص بهم بدون سكر