كوسة متبلة كرسبي لفصل الشتاء دون تعقيم

31.10.2018 الفراغات الشتوية

من بين العديد من الخضروات الموجودة على طاولاتنا ، يوجد الخيار والطماطم والكوسة في أغلب الأحيان. هذه الخضار ميسورة التكلفة للغاية في الموسم ولا يمكن طهيها بأي شكل من الأشكال فحسب ، بل يمكن أيضًا تعليبها لفصل الشتاء. اليوم سنقوم بإعداد كوسة مخلل دون تعقيم. الوصفة بسيطة للغاية ، وستساعد الصور خطوة بخطوة على تكرار عملية الطهي ، وسوف يرضيك طعم الكوسة بالتأكيد. يتحولون إلى متموج ، مالح بشكل معتدل مع حموضة لطيفة. يمكن حفظ الكوسة في حاويات من أي حجم: من 0.5 لتر إلى 3 لتر. اختر البنوك المناسبة لك.

بمجرد أن تجرب كوسة مخللة ، قام العديد من ربات البيوت بتعليبها لسنوات عديدة متتالية. هذا يشير إلى أن الخضروات تأتي لذيذة ، وسهولة التحضير هي إضافة كبيرة أخرى. قلة من الناس يرغبون في تناول الخضروات إذا كانوا بحاجة إلى طهيها أو تقليها أو طبخها. ليس هناك دائما وقت والطاقة لهذا الغرض. لكن الكوسة لفصل الشتاء دون تعقيم هي وصفة مناسبة لربات البيوت المشغولات. نصيحة واحدة صغيرة: من الأفضل شراء كوسة صغيرة ، ولديها قشرة رقيقة وبدون بذور كبيرة.

المكونات:

كوسة - 1.5 كجم ؛
الثوم - 3-4 فصوص ؛
الشبت - 5-6 فروع ؛
ورقة الغار - 3-4 قطع ؛
الفلفل - 5-6 أجهزة الكمبيوتر ؛
ماء - 2 لتر ؛
الخل 9 ٪ - 100 غرام ؛
سكر - 100 غرام ؛
الملح - 80 غراما.

كيفية تحضير كوسة مخللة لفصل الشتاء دون تعقيم

في الجزء السفلي من الجرة النظيفة ، سنرسل جميع التوابل: أوراق الغار والشبت والقرنفل والثوم المقشور. إذا كنت تحب الأطعمة اللذيذة ، فضع شريحة من الفلفل الحار في قعر الجرة - ستجعل الكوسا أكثر حيوية.

تقطع الكوسة إلى دوائر بسماكة لا تزيد عن 1 سم وتوضع في طبقات في برطمان بهارات.

يُسكب الخضار بالماء المغلي ويترك لمدة 10 دقائق ، ويغطي بغطاء.

نحن نستنزف الماء من الكوسا ونعد ماء مالح. بعد غلي الماء ، أضيفي السكر والملح والخل. بعد إضافة الخل ، ترفع على الفور من الحرارة.

يُسكب الكوسة في مرطبانات مع ماء مالح ساخن وتُغطى الأغطية على طول الطريق. نقوم على الفور بتسخين الجرار مع الكوسة ، وتغطيتها ببطانية ونتركها في هذا النموذج لمدة 6-7 ساعات. إذا تم الإغلاق في المساء ، فسنغادر البنوك بأمان حتى الصباح. نعيد ترتيب الكوسة المبردة في المخزن ونخزنها حتى الشتاء.