الفاصوليا الخضراء Lecho

يتم اختيار الخضروات الناضجة متوسطة الحجم الجميلة. فرز وتزن حفنة من الفاصوليا الخضراء. يتم إلقاء القرون المظلمة والمصفرة. يتم غسل جميع الخضروات بعناية تحت الماء الجاري.

يمكن ترك التقشير على الطماطم ، في الطبق النهائي لن يكون ملحوظًا على الإطلاق. إذا كنت ترغب حقًا في التخلص منه ، تُسكب الطماطم بالماء المغلي ، وبعد 3 دقائق تقشر القشرة. نرد الطماطم. يتم طهي ليشو في مقلاة كبيرة ، طماطم - الطبقة السفلية.

يجب أن تكون الجزر المحددة مستطيلة للحصول على دوائر صغيرة. يتم قطع البصل في حلقات نصف.

بالنسبة للفلفل الحلو ، فإن التقطيع الطولي يعتبر الأمثل.

تعتبر فاصوليا السلسلة ضيفة شرفية لهذا اللاشو. يتم تقطيع القرون إلى قطع ، واختيار الحجم الذي ستلتقطه بسهولة بالشوكة عندما يكون الطبق على الطبق.

يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة.

يملأ الليكو ويضاف إليه السكر والفلفل الأسود. يقاوم السكر حمض الخل وحموضة الطماطم.

يسكب زيت عباد الشمس و 100 مل من الماء في المقلاة. إذا كانت الطماطم (البندورة) كبيرة الحجم وعصيرها ، استغني عن الماء.

ينضج Lecho لمدة 25 دقيقة ، ويغطي المقلاة بغطاء مناسب. يتم خلط الخضروات كل 5 دقائق. يُضاف الخل ويُحرَّك ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى.

وضعت lecho الساخنة على البنوك معقمة. لفات لفة رأسا على عقب ، وتغطي بمنشفة سميكة.

في lecho النهائي ، تصبح جميع المكونات ناعمة ، ولكن لا تنتشر ، رائحة التوابل غير مزعجة. السائل الذي يلف شرائح الخضار لذيذ جدًا - عصير مفرز ممزوج بالزيت النباتي والخل. يمكن استخدام Lecho كمرق للمعكرونة والشعير والكسكس.