الرماة الثوم مخلل لفصل الشتاء

قلة من الناس يعرفون أن سهام الثوم المخلل هي إضافة رائعة ، إن لم يكن القول ، لقاعدة أي طبق. وصفة قطعة الشغل هذه بسيطة للغاية ومتاحة لأي ربة منزل.

إلى جانب حقيقة أن الثوم هو مصدر معروف للفيتامينات ، فإن سهام الثوم المخلل ستكون ممتازة في كل من الطبق الأول واللحوم والأسماك والأطباق الجانبية ، مما يضفي مزيدًا من الحيوية والنعومة.

فوائد الثوم

في الثوم ، والكثير من المواد الغذائية والفيتامينات. كان المعالجون القدماء واثقين من الصفات المعجزة للثوم. وليس عن طريق الصدفة. الثوم غني بفيتامينات المجموعة C و B. بالإضافة إلى أنه يحتوي على الزنك والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والأحماض العضوية.

يستخدم الثوم في مكافحة نزلات البرد وأمراض الجهاز الهضمي والأمراض الفطرية.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام براعم الثوم والثوم بنجاح في مكافحة التهاب الوريد الخثاري ، لأنها تحتوي على مكونات كبريتيد تمنع تكوين جلطات و لويحات.

الطبخ من الثوم

هناك الكثير من الطرق لمخلل سهام الثوم. ولكن قبل أن تتحدث عن طريقة التحضير ، يجب أن تتحدث عن التالي.

على سبيل المثال ، كيفية جمع وإعداد مثل الخضر للتخليل.

1. للتخليل ، تحتاج إلى جمعها عندما لا تصبح أكثر قسوة. اختر أسهم متوسطة الحجم لا تزال بها جلد رقيق جداً.
2. قم بتخليقها فور قطعها ، لا تتركها لفترة طويلة في شكل غير معالج ، حيث قد تفقد الأهم في تركيبتها - الخصائص المفيدة والذوق.
3. جهزهم بحجم 5-7 سم.
4. استخدام علب صغيرة تحت الرماة الثوم لفصل الشتاء. يعتبر استخدام قطعة العمل أكثر سهولة من تركها مفتوحة.
5. قبل الحفظ مباشرة ، عادة ما تكون سهام الثوم مغمورة بالماء المغلي ، ثم تصب بالضرورة بالماء البارد.
6. إذا كنت تفضل طريقة الحصاد دون تعقيم ، يمكنك القيام بما يلي: صب ماء مالح ساخن في الأعشاب ودعك تقف لمدة ربع ساعة. بعد ماء مالح يصب مرة أخرى في المقلاة ويغلي. ماء مالح مرتين المغلي ، يمكنك صب السهام ونشمر.

اكتشف كيفية تجميد الشبت لفصل الشتاء في الثلاجة.

عندما يتم جمع سهام الثوم وإعدادها ، يجب أن تنتقل مباشرة إلى الحصاد.

لذلك ، إليك الوصفة الكلاسيكية - أبسط وأكثرها إثباتًا من قبل العديد من ربات البيوت.

سهام لفصل الشتاء "الكلاسيكية"

ما هو مطلوب:

• سهام من الثوم 500 غرام ؛
• زوجان من فصوص الثوم.
• الفلفل الأحمر الحار ، البازلاء و البهارات السوداء ؛
• قرنفل.

لمياه مالحة:

• ماء - 1 لتر ؛
• الخل الجدول (9 ٪) - 100 مل.
• حوالي 50 غرام. السكر والملح.

كيفية مخلل سهام الثوم في أبسط طريقة؟

تحتاج أولاً إلى غلي سهام الثوم. يستغرق بعض الوقت ، ثلاث إلى أربع دقائق ، لا أكثر.

خلال هذا الوقت ، طهي ماء مالح. صب الخل في الماء المغلي ورمي الملح مع السكر.

في أسفل العلبة ، ضع كل التوابل - الفلفل والقرنفل والثوم.

صب ماء مالح على جميع المحتويات. نشمر الجرار على الفور.

مقبلات من سهام الثوم جاهزة. الآن يمكنهم الانتظار في مخزن أو قبو.

سهام لفصل الشتاء "باللغة الكورية"

المطبخ الآسيوي حار وخاص. الكورية ، كقاعدة عامة ، لا تترك أي شخص غير مبال. هناك وصفة لإعداد رماة الثوم من ربات البيوت الكورية.

إنه يختلف عن الوصفة التقليدية والأكثر دراية في مجموعة من التوابل.

لإعداد الأسهم "باللغة الكورية" ستحتاج:

• 500 غرام مطلق النار.
• 3-4 فصوص من الثوم ؛
• ربع كوب من صلصة الصويا ونفس الكمية من الزيت النباتي ؛
• الملح والسكر والخل (9 ٪) في حوالي ملعقة كبيرة من البازلاء.
• 4 ملعقة صغيرة مع كومة من الفلفل الحلو الأرض.
• الكزبرة.
• بعض البازلاء من الفلفل الأسود.
• قليل من الفلفل الحار الساخن.

إعداد

يجب إعداد أسهم الثوم لعملية الشراء. شطف جيدا ونظيفة ويقلى في مقلاة ساخنة قبل حوالي 10 دقائق.

بعد 10 دقائق ، صب صلصة الصويا في المقلاة. جلب كل شيء ليغلي.

ضعي كل التوابل في كتلة غليان - فلفل ، ثوم ، كزبرة ، بابريكا.

تغلي مرة أخرى.

تعقيم الجرار بينما يتم إطفاء الأسهم. تم تصميم هذه الوصفة لجرة لتر. ولكن إذا وجدت عدة أصغر ، فاستخدمها.

ضع محتويات المقلاة في مرطبانات معقمة وشمر الأغطية.

اترك الجرار لتبرد في مكان مظلم. بعد إعادة ترتيب في مخزن.

هناك طريقة أخرى لجني سهام الثوم لفصل الشتاء وهي صنع صلصة منها.

صوص الثوم

ربما تكون هذه هي أسهل طريقة ، خاصة بالنظر إلى كمية المكونات. هناك ثلاثة منهم فقط.

للطبخ ستحتاج:

• 500 غرام الرماة الثوم.
• 100 غرام الملح.
• الكزبرة المطحونة

كيف تطبخ

شطف وتنظيف وتمرير الأسهم من خلال مفرمة اللحم أو طحن على الجمع.

صب الملح والكزبرة في كتلة سحقت. تخلط جيدا.

في الجرار معقمة وضع الصلصة الناتجة ، أغلق الأغطية.

ضع وعاء الصلصة في الثلاجة أو القبو ، حيث يكون باردًا.

يمكن إضافة مثل هذه الصلصة في فصل الشتاء إلى أي أطباق وصنع السندويشات منها ، على سبيل المثال ، خلطها مع الجبن المنزلي.

بالمناسبة ، هذه الصلصة لديها الكثير من الخيارات. بدلا من الكزبرة ، يمكنك إضافة الشبت أو البقدونس. سوف تتحول الصلصة إلى نفس الطعم العطري والعطري ، ولكن بالفعل طعم مختلف تمامًا. تضاف هذه الصلصة لذيذ إلى الحساء لإعطاء بقعة عطرية خاصة.

بشكل عام ، يعد المطبخ مكانًا للتجربة المستمرة وتحقيق التخيلات الطهي. ولا يهم على الإطلاق ما نقوم به ، الخياطة ، الغليان ، التنقيع أو الخبز. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك في مزاج جيد ، ثم كل طبق سوف يجلب لك السعادة لك ولعائلتك وأصدقائك ، الذين ستتعامل معهم مع روائع الطهي الخاصة بك.

اقرأ نفسه كيفية تحضير سرير للثوم للزراعة في الخريف.