فوائد ومضار للرجال والنساء والأطفال من الملفوف الأزرق

على الرفوف بجانب الملفوف الأبيض ، يوجد أقرب قريب لها ، ولكن فقط بأوراق بلون مختلف. يمكن أن يكون من الأحمر إلى الأرجواني الداكن. ولكن هذا الملفوف يسمى غالبًا "أزرق". الخضروات لا تختلف فقط في الظل ، ولكن أيضا في التكوين والذوق. يحتوي هذا الملفوف على العديد من الخصائص المفيدة ، لذلك فهو موجود في العديد من وصفات الطب التقليدي والتجميل ، ولكن لا يُسمح للجميع باستخدامه ، ولن يضر بدراسة ميزات المستحضر قبل الشراء.

الميزات والتكوين

الملفوف الأزرق ليس من غير المألوف. في أوروبا ، ظهر في القرن الثامن عشر ، لم يتمكنوا ببساطة من معرفة كيفية طبخه ، لذلك أعطيت الأفضلية للرؤوس البيضاء.

وأوضح خصائص الملفوف بتكوينه الغني. لديها الكثير من الفيتامينات والمواد المغذية من البيض. هذا صحيح بشكل خاص بالنسبة للفيتامينات من المجموعات B ، P ، H ، وكذلك A و C و K والحديد واليود والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وما إلى ذلك. هناك الكثير من حمض الفوليك. لهذا السبب يوصى بإدخاله في النظام الغذائي للنساء الحوامل.

تجدر الإشارة إلى أن المواد المتطايرة والمواد المضادة للاكسدة مهمة بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في المراكز الصناعية الملوثة. مزيج رائع من الكربوهيدرات والبروتين والألياف يسهم في الاستيعاب الجيد للمنتج ، وتحسين الجهاز الهضمي والكائن الحي ككل ، والشعور طويل الأمد بالشبع.

خصائص مفيدة

من المعروف أنه في روما القديمة كان عصير الملفوف الأحمر يستخدم لعلاج سرطان الرئة. اليوم ، وقد ثبت بالفعل علميا أنه مع الاستخدام المنتظم لذلك ، عصية السل ببساطة لا يمكن أن تتأصل في الجسم.

بسبب محتواه العالي من فيتامين C ، فهو أداة ممتازة للوقاية من الأنفلونزا ونزلات البرد ، كما أنه ينظف الجسم بشكل مثالي على المستوى الخلوي.

يحتوي على 100 غرام من الملفوف فقط 24 سعرة حرارية وليس هناك أي دهون على الإطلاق ، لذلك بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن فهي وجبة خفيفة مثالية. وعلاوة على ذلك ، يتم توفير الشبع لفترة طويلة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمنع التواجد المنتظم للملفوف الأزرق في القائمة:

• داء السكري.
• الإمساك.
• السمنة.
• مشاكل في أجهزة الرؤية ؛
• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• مرض الزهايمر.
• اضطرابات الجهاز العصبي.
• الاختلافات في الضغط الشرياني وداخل الجمجمة.

بالمناسبة ، تناول مثل هذا الملف قليلاً قبل الاحتفال ، يمكنك تقليل التأثيرات الضارة للكحول بشكل كبير على الجسم. ولكن هذه هي الخصائص العامة ، وبالنسبة للأشخاص من الجنس والعمر مختلفة ، فإن استخدام الملفوف له تركيز أضيق.

للرجال

يمكن الملفوف الأزرق حل العديد من المشاكل الصحية للجنس أقوى. فهو يساعد على زيادة الرغبة الجنسية ، ويساعد في علاج العقم ، ويستقر في الجهاز العصبي. الرجل الذي يأكل بانتظام هذه الخضار يصبح أصغر سنا أمام عينيه. هناك فرح في الحياة ، وتحسين المزاج ، وزيادة الأداء.

يحتاج المدخنون عمومًا إلى استخدام هذا المنتج باستمرار لتقليل الآثار السلبية للتبغ على رئتيهم وإزالتها من النيكوتين.

للنساء

الميزة الرئيسية للكرنب الأزرق للجنس العادل هي القدرة على منع تطور سرطان الثدي. لكنها أيضًا توقف عملية الشيخوخة ، وتساعد على التغلب على مشاكل الدورة الشهرية وانقطاع الطمث ، وتعيد الجاذبية وتحافظ على الوزن الطبيعي دون مشاكل.

بالنسبة للنساء الحوامل ، هذا مصدر لا غنى عنه لحمض الفوليك. ولكن لإدخال الملفوف الأزرق في النظام الغذائي في "موقف مثير للاهتمام" يجب أن تكون حذرا. بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب تكوين الغاز.

للأطفال

من الممكن إدخال الملفوف الأزرق في نظام غذائي للأطفال في الشكل الذي يتناوله البالغون من سن 3 سنوات (قبل ذلك ، يُسمح بالحد الأدنى للمبلغ فقط في النموذج الأرضي وفقط كإضافة إلى الخضروات الأخرى). يحسن الجهاز الهضمي ، ويعزز المناعة ، وذلك بفضل عدد كبير من العناصر الغذائية التي تشارك في تشكيل الجهاز الهيكلي والعضلات. بالنسبة لتلاميذ المدارس ، يساعد المنتج في التغلب على التوتر العقلي وتنشيط القدرات وتحسين الذاكرة وزيادة الانتباه.

للمسنين

بالنسبة للأشخاص الذين يبلغون من العمر 50 عامًا فما فوق ، فإن أهم الأشياء في الملفوف الأزرق هي الكبريت والأنثوسيانين وفيتامين ج. بفضلهم ، من الممكن الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية الطبيعي ، ووقف عملية الشيخوخة ، ومنع التغيرات المرتبطة بالعمر ، ومشاكل الذاكرة ، إلخ.

موانع

إذا تم استخدامها بشكل صحيح ، فإن الملفوف لن يضر بالجسم. يجب أن يرفضها فقط الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل فردي ، ويجب إدخال الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي في النظام الغذائي بعناية فائقة ، خاصة عندما يكونون خامًا.

تحتاج إلى أن تتذكر عن التدبير. إذا كنت تتناول وجبة زائدة من الملفوف ، فيمكنك إثارة الإسهال والنفخ والغاز والمغص.

كيفية الاستخدام

الملفوف الطازج أكثر فائدة ، لذلك ، أولاً ، ينصح بالاهتمام بتحضير السلطات. ولكن إذا كانت هناك مشاكل في الجهاز الهضمي ، فمن الأفضل أن تأكلها مطهية أو مسلوقة.

قبل الطهي ، تحتاج إلى إزالة الأوراق العليا من الخضروات ، وأثناء التمزيق ، لا تتوقف عند الجذع ، ولكن بضع أوراق قبل ذلك. تحتوي هذه الطبقات على النترات المحتملة.

أسهل طريقة هي تقطيع الملفوف بشكل دقيق ، والضغط عليه بيديك للسماح للعصير بالتشغيل ، والتوابل بالخل والزيت النباتي ، وإضافة القليل من الملح وتقديمه. هذه السلطة البسيطة تسير على ما يرام مع الحبوب واللحوم المقلية. ولكن لا تحد نفسك لمثل هذه الوصفات. يمكن تخمير الملفوف الأزرق وتخلله واستخدامه في تحضير مجموعة متنوعة من الصلصات ، وبالاقتران مع غيرها من المنتجات المختارة بشكل صحيح ، يعد هذا تحفة فنية في الطهي.

مع الخيار والجبن

ناعما نلف الملفوف والملح والضغط. صر الخيار على مبشرة متوسطة ، واخلطه مع الملفوف. نضيف الزبدة أو المايونيز. يُرش الجبن المبشور قبل التقديم.

يخنة النبيذ

يُقطع الكرنب جيدًا ويضغط عليه ويُوضع في مقلاة مدهون بالزبد ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا تحت الغطاء. أضف بضع ملاعق كبيرة من الدقيق ، اخلطي ، صب 100 مل من النبيذ الأحمر الجاف واترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.

مخلل الملفوف مع التوت البري

ضغط الملفوف المفروم (1 كجم) ، صب عصير التوت البري الطازج (200 غرام من التوت + كوب من الماء). بعد يوم ، سلالة ، إضافة الزيت النباتي حسب الذوق. عند التقديم ، يرش الجوز المفروم.

في أي مكان آخر يمكنني التقدم بطلب

يستخدم الملفوف الأزرق بشكل فعال في الطب التقليدي والتجميل.يوصى باستخدامه لعلاج ارتفاع ضغط الدم والالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية المزمن ومشاكل القلب والأوعية الدموية وانخفاض المناعة والوذمة وما إلى ذلك. في مستحضرات التجميل ، يستخدم الخضروات لمكافحة البشرة الدهنية ، مع حب الشباب وحتى الدمامل.

الوصفات الشعبية

يستخدم الملفوف الأحمر للعلاج بشكل رئيسي في شكل عصير. فيما يلي بعض الوصفات:

• مزيج عصير الملفوف الأزرق 1: 1 مع عصير أبيض. شطف مرتين في اليوم مع نزيف اللثة ، مع ألم في اللثة.
• مع الالتهاب الرئوي ، نقع الشاش مع عصير ، تنطبق على الصدر لعدة ساعات ، ويفضل في الليل ؛
• للألم في الأوعية ، امزج عصير 2: 1 مع الفودكا ، وأصر على 10-14 يومًا في مكان مظلم ، وفرك البقعة حتى 5 مرات يوميًا ؛
• حل ملعقة من العصير في كوب من الماء ، وشرب 2-3 مرات في اليوم ، إذا لزم الأمر ، وإزالة السوائل الزائدة من الجسم ؛
• أضف ملعقة من العسل في 100 مل من العصير وتناولها على مرحلتين أو ثلاث مراحل ، إذا كنت تعاني من سعال قوي ؛
• تمييع في نصف مع النبيذ الأحمر وشرب فورا كوب إذا عض كلب أو حيوان آخر. هذا سوف يحمي من عدوى داء الكلب.

وصفات الجمال

يستخدم الملفوف الأزرق للشعر والجلد من أي نوع.

للبشرة الجافة

قطع الأوراق ، صب الحليب وطهي حتى نصف طهي. عندما تصبح الكتلة دافئة ، ضعيها على الوجه والعنق ، اتركيه لمدة 20-30 دقيقة ، ثم قم بإزالته بمنشفة ورقية.

اترك الأوراق خفيفة باستخدام مطرقة المطبخ ، واشطفها بالماء المغلي ، والشحوم بزيت الزيتون ، ثم ضعيها على الوجه لمدة 15 دقيقة. بعد مسح الجلد مع مغلي البابونج.

يُطحن الملفوف في مفرمة اللحم ، ويُمزج بنسب متساوية مع البيض وزيت الزيتون. تنطبق على الوجه على البخار لمدة 20 دقيقة. تغسل بالماء الدافئ.

للبشرة الدهنية

قم بطحن بضع أوراق من الملفوف ، واخلطها مع بياض البيض ، ثم ضعيها على الوجه لمدة 20 دقيقة بطبقة رقيقة.

امسح وجهك يوميًا قبل الذهاب للنوم بقطعة قطن مغموسة بعصير طازج.

للبشرة العادية

اخلطي ملعقة صغيرة من عصير الملفوف والزيت وصفار البيض. تنطبق على الوجه لمدة 15 دقيقة ثلاث مرات في الأسبوع. القناع يغذي وينعش تماما.

لشيخوخة الجلد

ورقان ملفوفان مفرومان بشكل ناعم للغاية ، يخلطان بقرصة من الخميرة وملعقتين كبيرتين من عصير التفاح الطبيعي وملعقة صغيرة من العسل. ضعيه على الوجه لمدة 20 دقيقة ، ثم أزل القناع باستخدام قطعة قطن.

للمساعدة في انقسام الشعر الرقيق والمستنفد سيساعد يوميًا في فرك الجلد بمزيج من عصير الملفوف والسبانخ والليمون (نسبة 3: 2: 1). مسار العلاج هو شهر.

يحتوي الملفوف الأزرق على العديد من المزايا ، وهو لذيذ ومبتكرة. من دون تفكير ، أدخله في نظام غذائي للعائلة ، فقط لا تنس توصيات الاستخدام.