مربى البرتقال محلي الصنع مع حلويات الزنجبيل والليمون الحلوة

26.08.2019 مطبخ الريف

مربى البرتقال محلي الصنع ألذ بكثير ، وأكثر إثارة للاهتمام من الذي تم شراؤه ، حتى لو كان مصنوعًا من التفاح أو المربى. وتخيل كيف سيكون مربى البرتقال اللذيذ المصنوع من الزنجبيل والليمون! لاذع قليلا ، مع رائحة حار رائع وحامض الليمون لطيف.

كجزء من هذه الوصفة خطوة بخطوة مع الصور ، على الأقل كل المكونات طبيعية: جذر الزنجبيل الطازج أو الليمون أو الليمون والسكر (من الأفضل أن تأخذ اللون البني ، وستعطي المربى ليس حلاوة فحسب ، بل أيضًا لون ذهبي جميل) ، ويستخدم أجار أجار كمثخن .

التحضير بسيط للغاية حتى إذا كنت تستعد للحلويات محلية الصنع لأول مرة ، فلا تقلق بشأن النتيجة - سوف تنجح!

المكونات:

الماء - 500 مل. + 100 مل ؛
آجار آجار - 1 ملعقة شاي. مع تل صغير.
جذر الزنجبيل - 0.5 ملاعق كبيرة. ل. في شكل سحقت.
سكر بني - 200 - 250 جم (حسب الرغبة) ؛
الليمون - 1 صغير أو 0.5 ليمون و 2 ليمس.

كيفية جعل مربى البرتقال محلية الصنع

قشر قشر الزنجبيل. قطع القشر من الليمون ، وقطع اللب إلى شرائح. صب الجير مع الماء المغلي ، مقطعة إلى قطع صغيرة جنبا إلى جنب مع قشر.

صب نصف لتر من الماء في المقلاة. صب السكر البني ووضع على موقد على نار عالية. اثارة ، يغلي لعدة دقائق ، يذوب السكر.

يُضاف الزنجبيل المفروم (يُقطّع الجذر جيدًا أو ثلاثة من خلال المبشرة) والليمون الحامض والليمون. طبخ لمدة 10-12 دقيقة ، مع التحريك.

نحن تصفية مرق العطرة من خلال غربال ، نحن بحاجة فقط السائل ، ورمي الباقي.

في وعاء منفصل ، انقع أجار آجار. تصب في مسحوق 100 مل. الماء الساخن ، تذوب وتترك لمدة خمس دقائق. سوف يتحول تناسق المحلول إلى شراب كثيف جدًا.

صب أجار أجار في شراب الزنجبيل والليمون ، ويقلب. اطبخ من بداية الغليان لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، النار أضعف من المتوسط.

ترفع عن النار ، تبرد قليلا. ثم صب محتويات المقلاة في قالب (يمكن تغطيته بفيلم التشبث) واتركه ليصلب في درجة حرارة الغرفة.

نحن نخرج مربى البرتقال النهائي من القالب ، مقطعة إلى قطع أو نقطع الأشكال باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. من حيث المبدأ ، يكون مربى البرتقال جاهزًا للاستخدام ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الاتساق الكثيف ، فمن المستحسن تركه على السلك لمدة يوم بعد القطع وتركه جافًا.