حساء الملفوف مع الملفوف - حصاد لفصل الشتاء

اختيار الملفوف ضيق وضيق. قم بإزالة الأوراق العليا وتجاهلها ، وقم بقطع الملفوف نفسه إلى شرائح رقيقة. يمكنك القيام بذلك مع مبشرة خاصة.

قشر البصل من قشرته وشطفه وجففه ، ثم اقطع مكعبات صغيرة.

قشر واغسل الجزر ، وجفف ، صر على مبشرة متوسطة أو غرامة.

الطماطم اختيار ناضجة ، والعصير ، الحلو. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقشيرها ، ثم تفريغها في وعاء من خلاط المطبخ ، المفروم بسرعات عالية.

يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلّب الجزر والكرنب والبصل. قم بخلط الخضروات لمدة 15 دقيقة ، حتى تُطهى على نار خفيفة ، لكن ليس مقليًا. لن يتم حرق الخضروات بأي حال من الأحوال ، وإلا فإن مذاق الشغل سيئ. بعد إضافة الطماطم المهروسة إلى الملفوف ، يخلط ، يضاف الملح والسكر ، ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء.

بعد بعض الوقت ، أضف الخل إلى المقلاة. تحريك مرة أخرى وإطفاء الحرارة.

قم بتعبئة حساء الملفوف في علب سابقة التعقيم ، وحدد حجمًا صغيرًا من العلب.

لف فورا العلب مع الأغطية ووضع أسفل إلى أعلى ، وتغطي مع بطانية وتترك ليوم واحد وحده. أعد ترتيب قطعة العمل المبردة إلى القبو أو المخزن.

شهية طيبة!