سلطة لذيذة "Obzhorka" مع اللحوم والمخللات

11.01.2019 مطبخ الريف

نحن نقدم القليل من الانحراف عن المعايير التقليدية للوجبات الخفيفة الشهيرة وإعداد طبق لذيذ جدا ومرضية. سوف سلطة "Obzhorka" مع اللحوم والمخللات نداء لعشاق اللحوم والخضروات الأطباق. يتم تنفيذها في تقاليد الطهي الأصلية ، وقد تحل محل السلطة الكلاسيكية المعتادة.

قائمة المكونات في هذه الوصفة مع صورة متواضعة للغاية. عند اختيار اللحوم ، يمكنك إعطاء الأفضلية لأي قطعة من لحم الخنزير أو لحم البقر ، صدور الدجاج. يجب غلي اللب أولاً عن طريق إضافة أوراق الغار والفلفل.

يمكنك أن تأخذ الخيار لترضيك. العديد من الزيتون المخلل سيجلب مجموعة متنوعة نكهة مثيرة للاهتمام.

يجب أن يُطهى البصل والجزر قليلاً حتى يصبح طريًا ، حتى لا يفسد طعم السلطة. المايونيز محلي الصنع يمنح المقبلات طعمًا فريدًا. عند شراء محطة وقود في سوبر ماركت ، اختر التعبئة بنسبة مئوية عالية من محتوى الدهون ، باعتبارها أفضل ، مع الحد الأدنى من محتوى النكهات. عند التقديم ، تأكد من إضافة الخضار المفرومة ناعماً.

المكونات:

لحم الخنزير المسلوق - 250 غرام ؛
الجزر - 0.5 قطعة ؛
ملح الطعام - حسب الرغبة
بصل - رأس واحد متوسط الحجم ؛
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
خيار مخلل - قطعتان ؛
زيت نباتي مكرر - ملعقتان كبيرتان ؛
الخضر الطازجة - 2-3 فروع.

كيف لطهي سلطة النهم

قشر الجزر ، اغسل بالماء الجاري وجفف. طحن على مبشرة الخشنة أو مقطعة إلى شرائح صغيرة. حجم مهم جدا للمارة. أخرج القشور من البصل ومقطعها إلى نصف حلقات.

أولاً ، قم بقطع الخيار بألواح طولية ، ثم بمكعبات صغيرة. تغلي لحم الخنزير العجاف أو لحم البقر مع التوابل. ثم أخرجه من المرق واتركه يبرد. مقطعة إلى قطع صغيرة.

يُسخّن الزيت ويُوضع شرائح البصل. يُحرَّك المزيج على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. بمجرد أن يتغير لون البصل ، أضف الجزر المفروم إليه. مزيج المكونات والغطاء. يُطهى المزيج ثلاث دقائق على درجة حرارة منخفضة ، حتى تصبح الخضروات طرية. ثم وضعت في لوحة للتبريد.