الطماطم في ملء الخضار الكثيفة

ضعي الطماطم في وعاء ، صب الماء المغلي ، اتركيه لمدة 2-3 دقائق. نحن صب الماء الساخن ، صب البرد. ثم نقوم بعمل شق على القشرة ، ونقشر الطماطم ، ونقطع سيقانها.

عبواتي بالصودا ، اشطفها أولاً بالماء النظيف ، ثم غلي الماء. وضعنا "أصابع السيدات" المقشرة في الجرار وليس بإحكام شديد بحيث يكون هناك مجال لملء الخضار. بينما نستعد للحشوة ، نسكب الماء المغلي في الجرار حتى تسخن الطماطم.

للصب ، نقوم بتنظيف البذور وتقطيعها إلى قرون كبيرة من الفلفل الحلو.

أضف الطماطم المفرومة إلى الفلفل. كنت أستعد لتعبئة "قلب الثور" - هذا هو مجموعة متنوعة للغاية.

ننظف فصوص الثوم من القشور ، نضيفها إلى الفلفل والطماطم.

يُقطع البصل إلى شرائح كبيرة ، يُضاف إلى الخضروات المتبقية.

تحويل الخضروات المهروسة - طحن في خلاط أو تمر عبر طاحونة اللحوم مع فوهة صغيرة.

نأتي البطاطا المهروسة إلى درجة الغليان ، نضيف السكر والملح والخل ، ونضيف المذاق مع الفلفل الأحمر الحار والفلفل الحلو. تغلي ملء لمدة 10 دقائق.

صب الماء من علب الطماطم. اسكب حشوة الخضار ، ثم رجها حتى يملأ معجون الخضار الفراغات.

في أسفل المقلاة العميقة نضع منشفة ، ونضع جرات الطماطم مغلقة مع أغطية على منشفة. صب في الماء الساخن بحيث يصل إلى الأغطية.

يُغلى المزيج في الماء ، ثم تعقيمه لمدة 20 دقيقة.

المسمار بإحكام ، وتشغيل الأغطية.