طماطم في الثلج مع الثوم
حصلت هذه الوصفة على اسم "الطماطم تحت الثلج" حيث يتم طهيها بالثوم ، والذي يشبه الثلج في جرة. لتذوق الطماطم (البندورة) حلوة بعض الشيء مع ملاحظة مشرقة.
من الأفضل تناول الطماطم الناضجة والمرنة والصغيرة الحجم حتى يتسع المزيد من الثمار في الجرار. يمكن أن يختلف وزن الطماطم حسب حجمها.
ملاحظة ونصائح مهمة للغاية: خذ الثوم محليًا فقط ، حيث سيصبح الفور الذي يباع في محلات السوبر ماركت أخضرًا على الفور في مرطبانات ، والتي لن تبدو كالثلج على الإطلاق. على الرغم من أنه لا يؤثر على طعم وجودة الشغل لفصل الشتاء.
يشار إلى عدد المكونات على العلبة 2 لتر.
المكونات:
- الطماطم - 1300 غرام ،
- ماء - 900 ملليلتر
- الثوم - 5 فصوص ،
- السكر - 100 غرام
- الخل (9 ٪) - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.،
- الملح - 25 غراما.
كيف لطهي الطماطم في الثلج
شطف الطماطم جيدا وثقب ثلاث مرات مع المسواك في المكان الذي كانت فيه السويقة. بفضل هذه الثقوب ، لا تتصدع الطماطم من الماء المغلي.
تعقيم الجرار لمدة خمس دقائق لكل منهما ، وتغلي الأغطية. ضعي الطماطم بإحكام في الجرار حتى النهاية. صب الماء المغلي ، وتغطي وتترك لمدة 20 دقيقة.
قشر رأس ثوم متوسط الحجم وصر القرنفل على مبشرة متوسطة الحجم. لجرة واحدة ، تحصل على حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. مع تل من الثوم المبشور.
لا أنصحك أن تدفع الثوم ، حيث لن يكون هناك أي تأثير للثلج.
قم بتصريف الماء الدافئ بالفعل من العلب إلى مغسلة ، ولن تكون هناك حاجة لذلك. ويضاف الثوم المبشور والخل إلى الطماطم.
تحضير ماء مالح بالماء النظيف النقي. يُضاف الملح والسكر إلى الماء ، ويُغلى ويُترك ليغلي لمدة دقيقتين. مع هذا الماء المغلي ، اسكب الطماطم في الأعلى وشد الأغطية. اقلب العلب رأسًا على عقب ولفها في بطانية أو غطاء دافئ. اترك الأمر هكذا ليوم واحد.
الطماطم في الثلج مع الثوم لفصل الشتاء جاهزة. متجر في الطابق السفلي أو خزانة.
شهية طيبة!
أرسلت بواسطة
مربى قرانيا لذيذ جدا وجميلة
كيفية الحفاظ على أوراق حميض
البازلاء الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم
توت العليق في عصير خاص بهم بدون سكر