الطماطم البلغارية اللذيذة لفصل الشتاء
أريد مشاركة وصفة الطماطم البلغارية اللذيذة لفصل الشتاء. يوجد الآن الكثير من وصفات الطماطم المتنوعة باللغة البلغارية ، لكنني أريد تقديم نسخته الكلاسيكية بالضبط ، والتي يتم إعدادها من أبسط التوابل. يتذكر الكثير من الناس طعم هذه الطماطم من وقت الاتحاد السوفيتي ، عندما يمكن العثور عليها على كل رف من المتجر.
ستختلف كمية الماء والطماطم قليلاً حسب حجم الثمرة نفسها. يشار إلى كمية المكونات على علبة من ليترين. أغلقت عدة علب في وقت واحد ، لذلك سيكون الوصف في صيغة الجمع.
المكونات:
- الطماطم - 1300 غرام ؛
- ماء - 900 ملليلتر.
- الثوم - 3 فصوص ؛
- سكر - 3.5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخل (9 ٪) - 2 ملعقة كبيرة.
- الملح - 2/3 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الشبت - 2 المظلات.
كيفية طبخ الطماطم المخللة باللغة البلغارية
أنصح بتعقيم الجرار مع الأغطية مقدما لمدة خمس دقائق لكل منهما. قبل ذلك فقط ، يجب غسلها بصودا الخبز. وفي الجرار المبرد قليلاً ، يمكنك وضع جميع المكونات بالفعل. وضع مظلات الشبت في القاع في شكل المجففة أو الطازجة ، لا فرق.
اغسل الطماطم بإحكام قدر الإمكان من الأعلى ، وحاول عدم ترك فراغات كبيرة.
صب الماء المغلي بالماء المغلي واتركه لمدة 15 دقيقة ، حيث يتم تعقيم كل من البنوك والطماطم جيدًا.
تغطية مع غطاء.
يُصفّى المحلول الملحي في المقلاة ، ويُضاف الملح والسكر ، ويُغلى المزيج.
قشر الثوم وقطع الرؤوس إلى عدة أجزاء ، إذا كانت كبيرة. ضعي الثوم في وعاء من الطماطم.
صب مع ماء مملح وإضافة الخل في النهاية. برغي على الأغطية ، اقلب رأسًا على عقب وقم بتغطيته ببطانية. بعد يوم ، نقل المحمية إلى مخزن أو قبو.
الطماطم البلغارية جاهزة لفصل الشتاء. انتظر الشتاء وتناول الطعام بسرور.
شهية طيبة!
أرسلت بواسطة
مربى قرانيا لذيذ جدا وجميلة
كيفية الحفاظ على أوراق حميض
البازلاء الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم
توت العليق في عصير خاص بهم بدون سكر