الفرن المجمدة فطيرة العنبية

قبل تحضير العجينة ، تحضير الزبدة: أخرجها من الثلاجة واحتفظ بالدفء لمدة نصف ساعة على الأقل. خلال هذه الفترة ، سوف يخفف الزيت ويصبح أكثر طراوة ونضارة - فقط تلك التي تحتاجها لإعداد العجين اللذيذ. انقل الزبدة المخففة إلى وعاء كبير (ستحرك فيه العجينة) ، وأضف السكر إليه وحركه بالشوكة أو الخفق حتى يصبح ناعمًا.

في الوقت الحالي ، لا تقم بتغيير الشوكة إلى ملعقة: سيكون ذلك مفيدًا لك أيضًا في الخطوة التالية المتمثلة في إضافة البيض. لذلك ، كسر بيضة واحدة في كتلة النفط ومع شوكة ، مزجه في مادة متجانسة.

بدوره ، إضافة البيض اللاحق وخلط الخليط مع شوكة حتى تصبح ناعمة.

ملح الخليط ، صب الدقيق فيه.

اسكب مسحوق الخبز على الطحين غير المقشور على الفور وأضف التوت المجمد. لا تحتاج إلى إزالة الجليد من العنب البري أولاً: بعد ذلك سوف يصبح ناعمًا وسحقًا عند العجن.

لذلك ، تضاف التوت المجمدة إلى العجين وعجن العجين فورا بملعقة. في هذه المرحلة ، يتم استخدام خدعة واحدة صعبة: يمكنك إضافة التوت مباشرة إلى تل الدقيق وفي نفس الوقت ، كما لو ، سحقهم بالدقيق أثناء العجن. بسبب هذا ، لن تنخفض التوت أثناء الخبز إلى أسفل الكعكة ، ولكن سيتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء العجين.

بقطعة من الزبدة ، قم بتدهن طبق الخبز ذي الحواف العالية: قم بتدخين الجزء السفلي من القالب والحواف نفسها. ثم طحن هذا النموذج مع كمية صغيرة من الطحين ، سحق الطحين الزائد.

نقل العجين النهائي مع العنب البري المجمد في طبق الخبز وسلس مع ملعقة. في الشكل الخام ، هذا العجين سميك ، ولكن ليس سائلاً.

في الفرن ، تحت تأثير الحرارة ، سيصبح أولاً أكثر سيولة (سوف تذوب الزبدة بالكامل) ، ثم تُخبز. سخن الفرن إلى 180 درجة وضعه في العجين. اخبز الكعكة لمدة نصف ساعة. إذا كانت المعجنات الموجودة في الأعلى مصبوغة بالفعل و "مدبوغة" بألوان برونزية جميلة ، فإن الكعكة ستكون جاهزة!

سوف تحب بالتأكيد فطيرة مع التوت الأزرق المجمدة! بعد كل شيء ، أولاً ، أنها لذيذة وعطرة للغاية ، وثانياً ، يتم إعدادها ببساطة شديدة ، وتستخدم مكونات بسيطة لذلك. شهية طيبة!