الثوم المتبل منقطع النظير مع البنجر - متموج ، لذيذ ، خشن

أولا ، غسل وتعقيم الجرار جيدا. أنا تعقيم العلب في الميكروويف. أضع العلب الجافة في الميكروويف وقم بتشغيلها لمدة 3 دقائق. ثم استراحة لمدة 5 دقائق ، مع الحفاظ على باب الميكروويف مفتوحة. ثم قم بتشغيله مرة أخرى لمدة 3 دقائق. وهذا كل شيء! البنوك عقيمة.

أنا فقط شطف الأغطية للتداول مع الصودا ومسحها الجافة. ثم أعد جميع المنتجات اللازمة لتخليل الثوم.

أنظف الثوم. يمكنني إزالة تقريبا كل قشر العليا. أترك طبقة رقيقة واحدة فقط من الفيلم تغطي كل فص من الثوم. إذا كانت رؤوس الثوم كبيرة جدًا ، يمكنك تقسيمها إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء. أضع كل الثوم المقشر في وعاء عميق وسكبه بماء بارد وغلي (هذا ليس 1 لتر من القائمة ، ولكن مجرد ماء مغلي منفصل). يترك لمدة 15-17 دقيقة. ثم استنزاف الماء.

أنا تنظيف البنجر من الجلد ومقطعة إلى شرائح رقيقة. أضع شرائح البنجر ورؤوس الثوم في طبقات في الجرار. أنا رش بذور الخردل والبازلاء والفلفل الأسود.

يُسكب الماء في المقلاة ويضاف الملح والسكر. أحمل حتى الغليان مع التحريك حتى يذوب الملح والسكر بالتساوي. في النهاية ، صب في الخل وإيقاف النار على الفور. التعبئة جاهزة. أنا ملء الجرار مع حل ساخن.

سوف تصبح محتويات العلب وردية اللون. أغطي وأنسد العلب.

ألف جرات الثوم في بطانية واتركها حتى تبرد تمامًا. من الأفضل تخزين العلب المبردة في مكان بارد.