أفضل وصفة مخلل الملفوف في الجرار
السلطات الصيفية متأخرة بالفعل ، مما يعني أن الوقت قد حان للتفكير في المخزونات لفصل الشتاء. نحن نقدم لك أفضل وصفة للملفوف الناعم والمخلل المقرمش المطبوخ في الجرار.
للطهي ، كلا الملفوف الأبيض العادي والكرنب الأحمر مناسبان ، كلاهما سيكونان ناعمان ومتموجان بسبب الماء المالح.
بالنسبة للعينة ، يمكنك عمل جزء صغير ، وإذا أردت ، يمكنك طبخ هذه الوجبة الخفيفة الشهية بكميات كبيرة.
المكونات:
- الملفوف - 1 كجم ،
- الجزرة (متوسطة الحجم) - 1 جهاز كمبيوتر ،
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.،
- السكر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.،
- القرنفل - 1-2 قطعة ،
- البهارات - 2 قطعة ،
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.،
- الماء - 700 مل.
كيفية طبخ الملفوف المخلل
بلدي ، تجفيف رأس الملفوف. إذا كانت هناك عيوب وعيوب في الأوراق العلوية ، فقم بإزالتها.
بسكين حاد ، قم بقطع الملفوف بعناية (يمكنك قص رأس الملفوف إلى عدة أجزاء للراحة) وإرساله في وعاء عميق.
إضافة الملح إلى الملفوف تمزيقه.
أيدي فرك الملفوف مع الملح لتبرز عصير الملفوف.
نحن تنظيف وثلاثة جزر على مبشرة الخشنة.
إرسالها إلى الملفوف ، مزيج.
ننشر الملفوف في الجرار.
نمر الى ماء مالح. أضف السكر ، البهارات ، والقرنفل إلى الماء. وضعنا النار ، مع التحريك ، وجلب ماء مالح إلى انحلال تام للسكر.
عندما يغلي الماء ، يُضاف الخل ، ويُطفئ النار بعد دقيقة.
دع ماء مالح يبرد ويصب في وعاء من الملفوف.
باستخدام سيخ ، يخترق الملفوف لتوزيع ماء مالح.
نغلق الأغطية ونترك البنوك في مكان دافئ لمدة 5-6 أيام (يمكنك تجربتها في غضون يومين).
كل يوم تحتاج إلى فتح الجرار وثقب الملفوف مع سيخ خشبي.
تحتاج إلى تخزين الوجبة الخفيفة الجاهزة في الثلاجة أو القبو.
بون شهية.
أرسلت بواسطة
مربى قرانيا لذيذ جدا وجميلة
كيفية الحفاظ على أوراق حميض
البازلاء الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم
توت العليق في عصير خاص بهم بدون سكر
سيرجي
ما الهدف من عدم كتابة نسبة الخل؟ حتى أن الناس أنفسهم تخمين ماذا؟ هل يقوم شخص ما بالتحقق من هذه الوصفات قبل طرحها أم لا؟ أرى كل هذا كاحترام عادي للقراء!