مخلل الملفوف الحار

بلدي الملفوف والجزر تحت الماء الجاري.

نحن تنظيف و فرك الجزر على مبشرة الخشنة. يمكن أيضًا تقطيع الجزر إلى شرائح أو مكعبات.

بعد ذلك ، يقطع الملفوف في شرائح رقيقة.

ضعي الخضار معًا. امزجها بيديك ، مع الضغط قليلاً لأسفل ، حتى تعطي الخضروات العصير.

أضف الملح والسكر واخلطه مرة أخرى ، وسحق الخضروات.

الآن تحضير محلول ملحي. للقيام بذلك ، ضع التوابل في الماء وجلب الماء ليغلي ، وبعد ذلك نضيف الخل وننزع الماء المالح من النار.

صب الخضروات مع محلول ملحي والتوابل إلى الأعلى.

بعد ذلك ، غطي الوعاء بالكرنب مع صفيحة أو غطاء واتركه حتى يبرد تمامًا. بعد انتظار أن يبرد الملفوف ، نرسله لمدة يومين ، أو ربما ثلاثة أيام في مكان بارد. بشكل دوري ، من الضروري رفع اللوحة وخلط الملفوف.

بعد يومين إلى ثلاثة أيام من التحضير ، يمكنك نقل الملفوف النهائي إلى جرة نظيفة ونقله إلى الثلاجة لتخزينه.

يُقدّم الملفوف على الطاولة ، ويُحلى بالزيت النباتي على نحوٍ أفضل ، مع إضافة الأخضر أو ​​البصل.