5 وصفات لذيذة من عنب الثعلب والبرتقال بدون طهي لفصل الشتاء

يمكن إجراء علاج حلو من عنب الثعلب مع ثمار الحمضيات مثل البرتقال. اتضح أن قطعة العمل حلوة مع حموضة لطيفة ورائحة رائعة ، ولكن لجعلها في بضع دقائق فقط.

لطهي عصير التوت مع البرتقال لفصل الشتاء ، يجب عليك استخدام وصفات دون طهي مع صورة. أثناء المعالجة الحرارية ، تُفقد خصائص الشفاء للتوت ، وبالتالي للحفاظ على الفائدة القصوى ، ليس من الضروري استخدام مربى الطهي لمدة ساعة. بدون الطبخ ، يتم تخزين قطعة العمل بنفس المقدار ولا تتدهور لمدة عام أو أكثر.

وصفة الكلاسيكية

ستكون إضافة رائعة للشاي ، حيث يمكنك تقديم المعجنات الطازجة وحتى الخبز العادي على الطاولة. يوقظ اللون الزمردي النبيل للمنتج شهية حتى الأكثر تطلبًا.

المكونات:

• 2 كجم من عنب الثعلب ؛
• 4-5 برتقال
• 2 كجم من السكر المحبب ؛
• ملعقة صغيرة حامض الستريك.

طريقة التحضير:

يتم فرز التوت بعناية ، وتنقع في الماء لبضع ساعات وتشذيبها. رميها مرة أخرى في المصفاة إلى الماء الزائد الزجاج. يتم غسل البرتقال وتقطيعه إلى شرائح دون إزالة الجلد. يجب أن لا يقل سمك الفصوص عن 2 ملم.

باستخدام خلاط أو مفرمة لحم ، لف المكونات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يضاف السكر وحمض الستريك إلى الكتلة.

يتم حفظ الخليط في الثلاجة أو على الشرفة لمدة 3-4 ساعات ، ثم يتم فصله بواسطة الجرار المعقمة ويتم لفه بأغطية محكمة الغلق. يتم تخزين المنتج النهائي في مكان بارد مع درجة حرارة لا تتجاوز 15 درجة.

مع الليمون

إذا كانت هناك رغبة في إعداد قطعة عمل أكثر حمضية ، فإن الليمون مناسب لذلك. سارت الامور بشكل جيد مع التوت ويكمل الذوق مع رائحة مشرقة. من الأفضل أن تأخذ الليمون ممتلئًا بالبشرة الرقيقة - فبشرتها ليست مريرة.

المقادير:

• كجم من التوت.
• 2 برتقال
• 1-2 ليمون.
• 4 أكواب من السكر المحبب.

طريقة التحضير:

يتم تمرير عنب الثعلب المغسول بالماء من خلال مفرمة لحم لتشكيل الملاط. لا تقلق بشأن العصير الزائد - سيختفي مع إضافة السكر.

يتم قطع الليمون والبرتقال المغسول إلى قطع صغيرة ويتم إخراج البذور من اللب. ثم تحريف قطع من الحمضيات في مطحنة اللحم ومزجها مع هريس التوت.

أخيرًا ، يضاف السكر إلى المحتويات ويخلط جيدًا مرة أخرى. يمكن تغليف الأطعمة الشهية في حاويات ووضعها للتخزين - إنها جاهزة للاستخدام.

عنب الثعلب مع البرتقال "خمس دقائق"

طريقة الطبخ السريعة الأخرى هي الطبخ السريع. هذا يعني أن الخليط يتم تسخينه ، لكن لا يُسمح له بالغليان لفترة طويلة. نتيجة لذلك ، تبقى فوائد عنب الثعلب في الداخل ، ويصبح مظهر المربى أكثر لزوجة.

المقادير:

• 0.5-0.6 كجم من السكر المحبب ؛
• ½ كوب ماء
• عنب الثعلب - 1 كجم ؛
• البرتقال - 2 قطعة ؛
• 1/1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

في توت تطهيره من سيقان ، يتم إجراء ثقوب مع المسواك بحيث يغلي بسرعة وإفراز عصير.

قد تكون مهتمًا بـ:

مربى الشوكولاتة اللذيذ مع الكاكاوالطماطم اللذيذة مع قمم الجزر لفصل الشتاءالبطيخ مخلل لفصل الشتاء في 3 الجرار لتر

يتم تحميص البرتقال مع التقشير في مفرمة اللحم إلى تناسق متجانس. ضع الماء في مقلاة على النار وسكب السكر والفانيلين فيها. مع مرور الوقت ، يبدأ السكر في الذوبان والسمك.

يوضع هريس البرتقال في الشراب ويخلط وينتظر حتى تبدأ الغليان.بمجرد حدوث الغليان ، يتم إخراج عنب الثعلب باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، ويتم تبريد الشراب قليلاً. ثم كرر العملية مرتين.

يتم سكب المربى الساخنة في الجرار ويسمح لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

طريقة بسيطة لطهي عنب الثعلب مع البرتقال لفصل الشتاء

حتى لا تقضي الكثير من الوقت في خلط المكونات ، يمكنك إضافتها جميعًا مرة واحدة. على الخلاط ، يعد تحضير الطعام أسرع بكثير من طاحونة اللحوم. لا يستغرق الطهي باستخدام هذه الوصفة أكثر من 10 دقائق.

المكونات:

• عنب الثعلب - حوالي 1 كجم ؛
• 2 كوب حبيبات السكر.
• 2 برتقال
• 1/2 ملعقة صغيرة حامض الستريك.

كيف تطبخ:

تغسل التوت جيدا تحت الماء الجاري ، ثم تتكئ في مصفاة. يتم قطع ذيل الحصان والسيقان ويصب السكر في وعاء كبير.

تغسل البرتقال وتقطع إلى 8-10 أجزاء ، وتخلع العظام. إرسالها إلى عنب الثعلب مع السكر.

تأخذ خلاط الغمر وتحريف محتويات الكأس حتى يصبح الخليط متجانسة. يضاف حامض الستريك ويقلب ويصب المنتج النهائي في حاويات معدة.

مع التوت كله

التوت الحفاظ على شكلها تماما ولا تشوه ، وبالتالي فإن ظهور المربى فاتح للشهية. للطبخ ، خذ ثمار الشجيرة الكبيرة والمتوسطة.

المقادير:

• عنب الثعلب - 2 كجم ؛
• البرتقال -3 جهاز كمبيوتر شخصى.
• 1.5 كجم من السكر المحبب ؛
• ملعقة صغيرة حامض الستريك
• نصف كوب ماء.

طريقة التحضير:

تنقسم عنب الثعلب المغسول إلى ثلاثة أجزاء. يتم سحق أحد الأجزاء بسحق السكر ، حتى يبدأ العصير في البروز من الفاكهة. صب الماء في الخليط.

ما تبقى من عنب الثعلب غارقة في الماء واللحم هو مثقوب في 2-3 أماكن مختلفة. البرتقال النقي على مبشرة جيدة أو تخطي مفرمة اللحم.

صب الماء مع التوت المكسر في المقلاة وإضافة البرتقال. يتم ضبط الخليط على التدفئة على الموقد. عندما تغلي المحتويات ، أسقط التوت بالكامل لمدة 5 دقائق. أطفئ الحرارة.

عندما يتم تبريد الملاط ، يتم تكرار التسخين حتى يغلي. لا ينبغي السماح للتشويش بالغليان ، يتم إيقاف التسخين بمجرد ظهور الفقاعات الأولى على السطح. يحتوي المربى الجاهز على قوام كثيف ولون غني

نصائح

بالتأكيد سوف تتحول الحساسية ، حتى خبراء الطهي المبتدئين يمكنهم تناول التحضير بأمان. إذا اتبعت بعض النصائح البسيطة ، فسيتم ضمان نتيجة لذيذة:

• يتم اختيار التوت الناضج للمربى ، ومع ذلك ، لا تحتاج إلى اختيار الثمار الناضجة - فهي تبدأ في التخمير بمرور الوقت ؛
• الجرار الصغيرة بسعة 200 إلى 1000 مل مثالية لتخزين الشغل. يتم تعقيمها مسبقًا في درجة حرارة عالية (80 درجة على الأقل) ؛
• عنب الثعلب لها بذور ، ويمكن إزالتها عن طريق فرك التوت من خلال غربال.

يكفي تكريس القليل من الجهد والوقت ، وستحصل على حلوى كاملة ، والتي يمكنك الاستمتاع بها في أمسيات الشتاء الطويلة. وتتمثل المهمة الرئيسية في السماح لشغل الشغل بالوصول إلى فصل الشتاء ، لأنه في معظم الحالات يتم تناوله على الفور بضعة أيام في حفل شاي حتى آخر قطرة.