الفلفل المعلب بدون تعقيم لفصل الشتاء
سيستغرق الحفاظ على الفلفل الحلو لفصل الشتاء بهذه الطريقة الحد الأدنى من الوقت والجهد ، لأنه يتم بدون تعقيم ، وسيتم تخزينه لفترة طويلة جدًا حتى في درجة حرارة الغرفة. إذا اخترت للطبخ فلفل جرس كثيف جيد بألوان مختلفة - فليس من اللذيذ فحسب ، بل إنه جميل أيضًا.
يحتوي الفلفل المحضر وفقًا لهذه الوصفة على رائحة رائعة ستذكرك بالصيف في أيام الشتاء الباردة. مثل قطعة الشغل المشرقة والعصرية ستكون بمثابة طبق جانبي جيد وتزيين الأطباق.
من هذه الكمية من المنتجات ، ستخرج 3 علب من الفلفل المخلل لكل 800 جرام.
المكونات:
- فلفل - 1.5 كجم ؛
- زيت - 100 غرام ؛
- سكر - 80 جم ؛
- الخل - 120 غرام ؛
- ماء - 500 مل ؛
- ملح - 20 جم (أقل بقليل من ملعقة كبيرة.)
طريقة تحضير الفلفل الحلو بدون تعقيم
اغسل الفلفل وتقطع كل منها إلى 4 أجزاء (بعد إزالة البذور).
ضع كل شرائح الفلفل في وعاء كبير ، وأضيفي الماء ، وضعي السكر والملح والخل وزيت دوار الشمس وضعيه في الغليان.
أثناء الغليان ، اخلطي الطبقتين العلوية والسفلية من الفلفل قليلاً حتى يتم تسخينهما بالتساوي.
بعد الغليان ، غلي شرائح الفلفل لمدة 15 دقيقة تقريبًا (حتى تنعم جزئياً). ثم تمتلئ الجرار قبل التعقيم بالفلفل ، صب ماء مالح الغليان ثم لفه ، ثم قلب رأسًا على عقب.
بعد إغلاق الأغطية ، يُنصح باللف الجرار بقطعة قماش دافئة (مثل بطانية) واتركها لتبرد.
أرسلت بواسطة
مربى قرانيا لذيذ جدا وجميلة
كيفية الحفاظ على أوراق حميض
البازلاء الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم
توت العليق في عصير خاص بهم بدون سكر