طاجن الفرن مع الدجاج في الفرن

14.03.2019 مطبخ الريف

طاجن مع الكوسة والدجاج في الفرن - طبق بسيط ولكنه لذيذ جدًا وممتع من اللحم المطبوخ مع الخضار والجبن.

إذا كنت في اليوم السابق للطهي مرق أو حساء الدجاج ، ثم حاول في اليوم التالي لطهي هذا الطبق البسيط من الدجاج المتبقي - لن تندم. بالنسبة للوصفة ، فإن لحم الدجاج المشوي مناسب أيضًا ، والذي يبقى أحيانًا بعد العيد.

سوف يستغرق 40 دقيقة للطهي. من المكونات المذكورة في الوصفة مع الصورة ، سيتم الحصول على 4 حصص.

المكونات:

دجاج مسلوق - 500 جم ؛
كوسة - 500 غرام ؛
الفلفل البلغاري - 200 غرام ؛
الحليب - 120 مل ؛
دقيق القمح - 35 جم ؛
بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
جبنة -50 جم ؛
الزبدة والتوابل والملح.

كيفية طبخ طبق خزفي مع الكوسة والدجاج

نزيل لحم الدجاج من العظام ونمزقه إلى ألياف أو نقطعه جيدًا. لطهي هذا الطبق ، أي جزء من الدجاج المسلوق بدون جلد مناسب.

كوسة كوسة مقطعة إلى شرائح رقيقة. يتم تنظيف الفلفل الحلو الحلو من البذور ، مقطعة إلى مكعبات.

أضف الخضار المفرومة في وعاء إلى لحم الدجاج.

يُتبّل الخضار واللحوم مع الفلفل والملح والفلفل الحلو الحلو وأعشاب بروفانس المجففة (مزيج من الزعتر وإكليل الجبل والأوريغانو).

بشكل منفصل ، امزج بيض الدجاج الطازج مع دقيق القمح والحليب والملح حسب الرغبة. نحن نخلط المكونات مع الخفق - تحصل على عجينة ، مثل الفطائر الرقيقة.

نحن ندهن الشكل غير اللاصق بالزبدة ، ونرش بالمفرقعات المطحونة أو دقيق القمح حتى لا يحترق الطاجن. ننشر المكونات في قالب.

صب الخليط على الخضروات واللحوم ، ويهز القالب بحيث ينتشر الخليط داخل بالتساوي. صر الجبنة الصلبة على مبشرة راقية ، ورش الجبن المبشور على طبق خزفي.

نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. نرسل شكل خزفي إلى الفرن المسخن مسبقاً ، ونطهو لمدة نصف ساعة تقريبًا - الدجاج مطبوخ بالفعل ، وبقية المكونات لا تحتاج إلى علاج حراري طويل. بعد 30 دقيقة ، ستظهر قشرة بنية ذهبية ، ثم يمكنك إخراج الطبق من الفرن.