فطيرة التفاح غير مرئية: الكثير من التفاح والعجين الصغير

10.01.2019 مطبخ الريف

لا يمكن لأي مضيفة الاستغناء عن هذه الوصفة للحصول على فطيرة. وكل ذلك بسبب وجود الكثير من التفاح وعجين قليل جدًا فيها ويذوب في فمك حرفيًا. إن العجينة في الفطيرة تكفي فقط للحفاظ على ملء التفاح في قطعة واحدة ، وكل شريحة تنضح بالعذوبة والحنان والرائحة ، ولهذا السبب تسمى فطيرة التفاح هذه "غير مرئية". تأكد من تجربة هذا الإصدار من فطيرة التفاح ، حتى لو كان لديك بالفعل وصفة مفضلة وثابتة.

يجب ضبط الفرن على حرارة 180 درجة قبل نصف ساعة من الطهي. يتم تحضير العجين بسرعة كبيرة ويجب ألا تدع التفاح يترك العصير يعمل ، وإلا يصبح العجين سائلاً ومفسدًا.

إذا كانت تفاحك حامضة جدًا ، فأضف 2-4 ملاعق كبيرة من السكر إلى العبوة.

وقت الطبخ: 1 ساعة. 6 حصص يخرج.

المكونات:

البيض - 3 قطع ؛
التفاح الحامض - 400 غرام ؛
دقيق - 60 جم ؛
سكر - 150 جم ؛
زيت عباد الشمس المكرر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
عجينة مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مع شريحة.
الحليب - 90 مل ؛
قرفة - ملعقة صغيرة؛
مسحوق السكر - 1-2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

كيفية جعل فطيرة التفاح غير مرئية

في وعاء عميق ، اخفق بيضتين (سوف تترك واحدة للصب) وتخلط بالخلاط على الرغوة.

الاستمرار في الفوز ، أدخل نصف حصة من السكر. يجب أن تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض ، وتتسم بالثخانة وزيادة الحجم قليلاً.

نخل الدقيق مع مسحوق الخبز والقرفة من خلال غربال. اسكب قليلاً في كتلة البيض ، واستمر في التغلب عليها طوال الوقت.

يبقى لإضافة الحليب والزبدة. تُسكب هذه المكونات وتُخلط مع خلاط وتترك العجينة لفترة وجيزة.

اقطع التفاح المقشر إلى شرائح. أدخل العجينة وتخلط برفق مع ملعقة من أسفل إلى أعلى. هذا سيبقي شرائح التفاح جميلة.

ادهن شكل (قطره 20-24 سم) بالزبدة ورشي عليه بالسكر. لذلك ستحصل قشرة الكعكة النهائية على لمعان كراميل جميل. تُسكب العجينة في القالب وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.