سلطة دافئة مع اللحم البقري والخضروات

لتحضير السلطة ، من الأفضل تناول اللحم البقري الناعم أو العجول التي لم يتم تجميدها. قبل التقطيع ، نقوم بتبريد اللحوم في الثلاجة - سيكون من السهل تقطيعها إلى أشرطة رقيقة. تقطع إلى لوحات ، ثم تقطع إلى شرائح. نضيف صلصة الصويا والتوابل والملح. بعد الخلط ، نترك المخللات لمدة 10-15 دقيقة.

نقوم بقطع الجزر بالعصي الرقيقة أو ثلاثة من خلال المبشرة الكورية. نقطع الفلفل الحلو في شرائح واسعة ، نقطع البصل إلى ريش رفيع في الارتفاع.

نحن شطف أوراق الملفوف بكين ، وقطع قاعدة بيضاء كثيفة مع الوريد واسعة. تمزيق الأوراق مع القش.

سخني الزيت ، انشر اللحم البقري على نار متوسطة الحرارة بسرعة من جميع الجوانب. نخرج ملعقة ذات فترة زمنية محددة على طبق ، غطاء.

في الزيت المتبقي بعد قلي اللحم ، ضع البصل. نمر على نار خفيفة دون قلي. أضف الجزر ، وجلبه إلى نصف الاستعداد ، واتركه سميكًا بعض الشيء في الداخل.

تُسكب الفليفلة الحلوة في المقلاة وتُمزج مع الخضار. استمر في القلي حتى الفلفل الطري ، حوالي ثلاث إلى خمس دقائق. يمكنك فقط تسخين الخضار ، وعدم التحلي بالنعومة - حيث يتم تحضير مثل هذه السلطة بشكل أسرع ، وأكثر صحة ، ولا تكون مذاقها أسوأ.

عودة لحوم البقر إلى المقلاة. تخلط مع الخضروات والملح والفلفل أو إضافة التوابل لترضيك. الاحماء لمدة 2-3 دقائق.

نحول الملفوف الصيني على طبق ، نضع لحم البقر المقلي والخضروات في أعلى الشريحة ، ونرشها ببذور السمسم ونقدمها على الفور. يمكنك إضافة الخردل الحبيبي وصلصة الصويا. شهية طيبة!