سلطة Obzhorka مع الفول والنقانق المدخنة

نبدأ مع البصل. نقوم بتسخين في ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي عديم الرائحة ، ثم نضع ملعقة كبيرة من الزبدة والبصل المفروم ناعماً ونرشها بقليل من الملح. يقلى لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا ، ويُسكب خل التفاح ، ويُسكب قليلًا من السكر ، ويطهى لمدة 4 دقائق أخرى ، بارد.

النقانق المدخنة (كراكوف ، سانت جورج ، كراويا ، إلخ) مقطعة إلى شرائح رقيقة.

نضيف السجق المفروم إلى البصل.

بعد ذلك ، أضف الجبن المبشور على مبشرة خشنة إلى السجق والبصل.

تقطع أوراق البقدونس عن السيقان وتقطع الخضر ناعماً وتضاف إلى الوعاء.

رمي الفاصوليا الحمراء على غربال ، شطف بالماء المغلي البارد. أضف الفاصوليا إلى بقية المكونات.

يتم قطع الطماطم الكرز إلى قسمين أو 4 أجزاء ، وإرسالها إلى وعاء السلطة بعد الفول.

يُتبل الطبق حسب الرغبة أو المايونيز ، أو يُضاف ملعقة كبيرة من الزيت أو الزيت النباتي وخل التفاح. الفلفل الأحمر أو الفلفل الأسود.

نخلط المكونات ونتركها لمدة 15-20 دقيقة ، بحيث تكون مشبعة بالعصائر.

قبل التقديم ، تزيين مع ورقة من البقدونس والكرز.

بون شهية ، اطبخ الطعام البسيط بسرعة وبكل سرور.