الماندرين - فوائد ومضار بصحة الإنسان

الحمضيات المفضلة لدى البالغين والأطفال - الماندرين - تأتي من الصين. في وقت لاحق جاء إلى اليابان وانتشر في جميع أنحاء الجزء الأوروبي من القارة الأوروبية الآسيوية. في أوروبا ، يزرع في الآونة الأخيرة نسبيا - فقط من القرن التاسع عشر. على الرغم من ذلك ، فإن ضرر وفوائد الماندرين معروفة للناس في جميع أنحاء العالم.

تختلف الأصناف التي تنمو في مناطق مختلفة في المظهر وحجم الفاكهة ولون البشرة وخصائص الذوق. الماندرين لا يفقد قيادته بين جميع ثمار الحمضيات الأخرى: الليمون الحامض ، والجريب فروت مر ، والماندرين فقط حلو وعطر دائمًا.

منذ حوالي ثلاثين عامًا ، كان من الممكن الاستمتاع بالفواكه العطرية والعطرة فقط خلال عطلة رأس السنة الجديدة. اليوم ، بسبب الجغرافيا الواسعة للزراعة ، تتوفر اليوسفي في أي وقت من السنة.

خصائص الماندرين والتركيب الكيميائي

يبلغ حجم ثمر الشجرة دائمة الخضرة صغيرة الحجم ، ويبلغ قطرها 5-6 سم في المتوسط ​​، وتم تسطيح شكل كرة على كلا الجانبين. اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، يمكن أن يتغير الحجم ، وكذلك ظهور القشرة - من البرتقالي اللامع اللامع إلى الأصفر البرتقالي الوعر.

تنوع الأنواع ينطوي أيضا على اختلاف في الذوق. تشتهر أنواع اليوسفي الأصلية في أبخازيا بقشرها البرتقالي الفاتح وطعمها الحامض. الفواكه التركية لها بشرة صفراء وطعمها الحامض ، لكن ليس لها بذور تقريبًا. "الأسبان" لديهم جلد ذو مسام كبيرة وغالبًا ما يختلفون في وجود غصين أخضر وحلاوة وكثير من البذور في الداخل.

تتكون الثمرة من شرائح ، عادة ما يكون هناك حوالي 10. في بعض الأصناف ، يكون الجلد سهل التقشير ، والبعض الآخر يحتاج إلى المزيد من العمل المضني. ومع ذلك ، في جميع الحالات ، يصاحب تنقية اليوسفي وجود رائحة لا تضاهى في الهواء. رائحة الرائحة ناتجة عن تركيبة غنية بالزيوت الأساسية والسكريات والفيتامينات والأحماض العضوية.

الثمرة نفسها قيمة ليس فقط في الذوق والرائحة. ميزته التي لا شك فيها هي التركيب الكيميائي الثمين الغني بالفيتامينات ، والألياف الغذائية ، والأحماض العضوية ، والسكريات ، والبكتينات ، والمتطايرة والفلافونويدات.

تحتوي الفاكهة على فيتامينات PP ، A ، E ، المجموعة B ، والموقع الرائد ، مثل جميع الفواكه الحمضية ، يشغلها فيتامين C. ويعود لون الثمرة إلى وجود كمية كبيرة من بيتا كاروتين ، وأكثر إشراقا من قشر ، وأكثر فيتامين.

عنصرا هاما في تكوين الفاكهة والكاروتينات - لوتين وزياكسانثين. هذه المواد ضرورية للحفاظ على وظيفة العين و حدة البصر.

احتياطيات المغذيات الدقيقة في الثمرة الجنوبية سخية للغاية: تحتوي على الكثير من الكالسيوم والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والصوديوم.

الفوائد الصحية للماندرين

فواكه الحمضيات ، بما في ذلك اليوسفي ، هي خزانة حقيقية. تصبح فوائدهم الصحية واضحة بشكل خاص في فترة الخريف والشتاء ، عندما يتم تنشيط نزلات البرد والالتهابات الفيروسية. ولكن ما تبقى من الوقت أهمية استخدامها من الصعب التقليل من أهمية.

الخصائص المفيدة العامة

فاكهة العصير الصغيرة مفيدة في العديد من الأمراض والاضطرابات. يشار إلى الجنين أو قشرته كعامل علاجي وقائي له آثار مطهرة ومضادة للالتهابات وتصالحية ومنشطة ومضاد للتشنج ومضاد للأورام وتطهير وتجديد الآثار:

1. يقلل من الألم والتشنج بفضل الزيت العطري.يتم استخدامه في إنتاج المسكنات التي يمكنها مكافحة الألم بشكل فعال.
2. يعمل كمضاد للأكسدة ، ويمنع العمليات الالتهابية ويزيل الجذور الحرة بسبب وجود كمية كبيرة من فيتامين C.

   

3. له تأثير معقد على الجهاز الهضمي. يستخدم الماندرين لعلاج التهاب المعدة والإسهال ، وانتفاخ البطن واضطرابات الشهية. الألياف الغذائية التي تتكون منها تركيبة لها تأثير مفيد على عمل الأمعاء ، واستعادة النباتات الدقيقة وتطبيع البراز.
4. يحارب السرطان. في الطب البديل ، ينشط زيت الماندرين الأساسي والفاكهة نفسها العوامل المضادة للسرطان ويمنع نمو الخلايا الخبيثة.
5. بمثابة عامل مطهر ومضاد للجراثيم. يساهم اليوسفي في مكافحة التسمم ويمنع نمو الميكروبات في الطعام.
6. يخفف التوتر العصبي. يعمل زيت الحمضيات الأساسي على تقليل القلق ومحاربة الاكتئاب وتطبيع النوم وزيادة مقاومة الإجهاد.

   

7. يزيل السموم ، وحمض اليوريك والأملاح ، ويخفض الكوليسترول بسبب البكتين وهيمسلولوز.
8. وهو بمثابة مدر للبول ممتاز ، ويخفف من التهاب الجهاز البولي التناسلي ويزيل الأملاح والحجارة من الكلى والمثانة.
9. فهو لا يسمح فقط بالعلاج من أمراض الجهاز التنفسي ، ولكن أيضًا للعمل كوقاية من حدوثها ، وكذلك تسريع إعادة التأهيل بعد الشفاء.
10. عندما يطبق موضعيا ، فإنه يحارب الالتهابات الفطرية.
11. يزيد من لهجة الجسم ويكون له تأثير مفيد على تجديد الخلايا والأنسجة.

لجسم الرجل

بالإضافة إلى التأثير الإيجابي العام على الجسم ، الماندرين هو منتج مفيد للغاية لممارسة الجنس الأقوى. المواد المدرجة فيه لها تأثير مفيد على نشاط الحيوانات المنوية ، وزيادة الفاعلية والرغبة الجنسية. بالإضافة إلى ذلك ، يعزز الجنين القدرة على التحمل لدى الرجال ، ويستقر في الجهاز العصبي والقوة البدنية.

للنساء

استخدام مفيد بشكل خاص من الماندرين يؤثر على الجسم الأنثوي. الاستخدام المنتظم في حمية الفواكه يمكن أن يعرقل الدورة الشهرية ويسهل مسارها.

قد تكون مهتمًا بـ:

عسل الكستناء - خصائص وموانع مفيدة ، كيف تأخذ؟شجرة الكاتالبا (الصورة): الزراعة والرعايةالتين - فوائد وأضرار للجسم ، كم يجب أن تأكل؟

لا يُحظر استخدام الحمضيات أثناء الحمل إلا إذا كانت هناك موانع طبية مباشرة. بضع فواكه في اليوم ستساعد على تشبع الجسم بحمض الأسكوربيك والعناصر النزرة المفيدة ، وتخفيف التورم. التأثير المفيد للثمرة على الجلد سيقلل من خطر علامات التمدد. الاستخدام المفرط للمنتج خلال فترة حمل الطفل وبعد الولادة يمكن أن يثير ردود فعل تحسسية لدى الطفل ، وبالتالي فإن الشرط الرئيسي هو الاعتدال.

خاصية قيمة خاصة للنساء هي قدرة الماندرين على مكافحة علامات الشيخوخة وترطيب البشرة. هذا ممكن بسبب التركيز العالي للفيتامينات A و C. الاستخدام المتكرر للفواكه يجعل البشرة ناعمة ، ويزيل حب الشباب ، والطفح الجلدي الآخر ، والتجاعيد الصغيرة ويحمي من العوامل البيئية السلبية.

يمكن علاج هذه الظاهرة غير السارة مثل مرض القلاع ، المألوف لدى الكثيرين ، إذا كنت تستخدم عصيرًا طازجًا خارجيًا من الماندرين.

الفاكهة مفيدة أيضًا كعنصر في التغذية الغذائية. مع ذلك ، يمكنك التخلص من الوزن الزائد ، ولكن فقط تخضع للنشاط البدني ووجود الأطعمة البروتينية في النظام الغذائي.

الضرر وموانع لاستخدام الماندرين

يمكن أن تكون السلامة الخارجية لليوسفي خادعة. هو بطلان استخدامها في بعض الأمراض ، ولا يسمح باستخدامها إلا بعد التشاور مع الطبيب. تشمل هذه الأمراض:

• قرحة في المعدة والاثني عشر في المرحلة الحادة. نظرًا لأن اليوسفي يزيد من الحموضة ، فإنه يمكن أن يكون مصدر إزعاج للأغشية المخاطية الملتهبة ؛
• اليشم.
• التهاب الكبد.
• التهاب المرارة.

يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام في النظام الغذائي إلى حدوث تفاعلات حساسية مستمرة ، مصحوبة بطفح جلدي وحكة وحمى. يصعب علاج هذه الحالة ويجعل من المستحيل استخدام أي من الحمضيات.

فرط الفيتامين هو نتيجة أخرى محتملة للإساءة. يمكن أن تؤثر الرغبة في الحصول على فيتامينات للمستقبل سلبًا على عمل الجهاز الهضمي ، وتثير الإسهال وتقلص الهيموغلوبين.

استخدام الغذاء

بغض النظر عن الخصائص المفيدة التي تمتلكها مقتطفات الجنين ، قشره وزيته ، أولاً وقبل كل شيء ، يقدره الناس لذوقه الذي لا يضاهى.

السعرات الحرارية الماندرين

الماندرين هو منتج غذائي. يبلغ متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية لكل مائة غرام من اللب حوالي 45. بالطبع ، اعتمادًا على المجموعة المتنوعة ، يمكن أن يختلف هذا المؤشر ، لكنه نادرًا ما ينخفض ​​عن 38 سعرة حرارية ، ولا يرتفع عن 52 سعر حراري.

الطعم الحلو للفاكهة لا يتناقض مع شكله النحيف بفضل الألياف ، والألياف الغذائية والبكتين ، فإنه يتيح لك التعامل بفعالية مع الوزن الزائد. تساهم فلافونولس أيضًا في هذا - المواد هي سلاح فعال ضد السمنة.

تعزى فعالية المنتج إلى حياده ، لأن حمض الستريك لا يسمح للمكونات الضارة باختراق بنية الجنين.

وصفات مفيدة للغاية

ثمار الحمضيات العصيرية جيدة في شكلها الطازج ، وكمكون من الأطباق ، وكصلصة ، وفي شكل الحفاظ عليها. الوصفات التالية مفيدة بشكل خاص:

1. سيقدر البالغون صبغة اليوسفي على الفودكا. هذا المشروب السهل التحضير ليس له تأثير تدفئة فحسب ، بل له رائحة مشرقة وممتعة. من أجل التحضير ، هناك حاجة إلى قشر فواكه مجففة مسبقًا وفودكا عالية الجودة. يتم سكب الجلد بالكحول ويصر في مكان مظلم لمدة تصل إلى أسبوعين.

   

   

   هذا ليس كحولًا لطيفًا فحسب ، بل إنه أيضًا علاج لبعض الأمراض: إذا قمت بتخفيف 25 قطرة من الصبغة بالماء وتناولها ثلاث مرات في اليوم ، فيمكنك التخلص من الالتهاب الرئوي أو التهاب الشعب الهوائية ، وكذلك مشاكل في الجهاز الهضمي والشهية.

2. مربى اليوسفي في القشرة يبدو غير عادي للغاية ويثير إعجابه بطعمه. يجب غسل اليوسفي الكامل وغمره في الماء البارد طوال الليل للتخلص من مرارة الجلد. يجب ثقب الثمار المنقوعة في عدة أماكن بجسم حاد (مسواك ، شوكة) ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، ضع قرنفل في الثقوب.

   

   

   يُحضّر من شراب الماء والسكر المندرين في الليل ويُترك المزيج. في الصباح ، يتم غلي الثمار مع الشراب لمدة 20 دقيقة على النار وتركها لتبرد. تتكرر عملية الطهي 4 أيام متتالية ، خلالها يصبح شراب السمك أكثر سماكة ، وتغمق الفاكهة. من هذه اللحظة ، يعتبر المربى جاهزًا لتناول الطعام.

3. قشور اليوسفي المسكرة هي علاج لذيذ للبالغين والأطفال. يجب أن تنقع في الماء لمدة ثلاثة أيام ، وتغيير السائل. ثم قطع الحماس ويغلي لمدة 10 دقائق.يتم تحضير شراب السكر من 400 مل من الماء ونصف إلى كيلوغرام من السكر ، ويصب القشور عليها ليوم واحد. بعد استنزاف شراب ، يغلي مرة أخرى وكرر الإجراء 3-4 مرات. يجب تجفيف الحلويات الجاهزة ، ويمكن استهلاكها كعلاج حلو.

   

   

الأسئلة المتنامية المشتركة

لم يعد الماندرين الصغير والمشرق والعصير يمثل عجزًا. في الوقت نفسه ، يظل وجودها على الرفوف العلامة الأكثر أهمية لعطلة الشتاء القادمة. الذوق اللذيذ ، الرائحة اللطيفة ، مجموعة من الخصائص المفيدة هي أهم صفات الحمضيات للأطفال والكبار.