الزنجبيل - الخصائص المفيدة وموانع

الزنجبيل نبات عشبي آسيوي يستخدم جذره بنشاط للأغراض الطبية. ولكن على الرغم من حقيقة أن الخصائص المفيدة للنبات معروفة منذ قرون عديدة ، فمن المهم أن نفهم أن الزنجبيل يحتوي أيضًا على قيود وموانع معينة للاستخدام ، والتي يجب أن تتعرف عليها قبل تناولها كدواء.

تكوين والخصائص المفيدة العامة للزنجبيل

المصنع غني بالعناصر النزرة والفيتامينات الضرورية للأداء الطبيعي لجسم الإنسان. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن جذمور (إطلاق النار تحت الأرض من زهرة التي تعتبر خطأ جذر النبات) لديه التكوين الأكثر فائدة.

المنتج يحتوي على:

• زيوت أساسية
• مركبات راتنجية
• النشا.
• السكر؛
• الدهون.
• الدهون.
• النياسين.
• الأحماض الدهنية غير المشبعة.
• الهليونين.
• tsingiberen.
• الزنجبيل.
• فيلاندرين.
• الكولين.
• الكمفين.
• الأحماض الأمينية الأساسية.
• عناصر التتبع (Zn و Fe و Mg و Ca و P و Na و K و Si و Ge و Cr و Al) ؛
• الفيتامينات أ ، ج ، ك ، والمجموعة ب.

جذمور الزهرة له تأثير مقشع ، مسخن ، مسكن ، مضاد للبكتيريا ، مضاد للالتهابات ، طارد للرحم ، حفاضات للعدوى ، منبه ، مناعي للسرطان وتأثير مهدئ خفيف. يسمح التركيب الفريد للنبات باستخدامه لعلاج والوقاية من عدد كبير من الأمراض والحالات المرضية:

1. الزنجبيل يستعيد الخلفية الهرمونية ، بغض النظر عن جنس الشخص. يساعد تناول الجذور على تخفيف أعراض الحيض لدى النساء ، كما أنه يحفز رجولية الرجال. براعم النباتات تحت الأرض تستخدم بنشاط لعلاج العقم عند النساء.
2. المواد الراتنجية في الجذر لها تأثير مطهر وتسريع عملية إصلاح الأنسجة التالفة.
3. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن النبات الهضم عن طريق تطبيع إفراز المعدة ، مما يساعد على التخلص من أعراض عسر الهضم وانتفاخ البطن.

   

4. يستخدم النبات بنشاط لعلاج الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة ، وذلك بفضل تأثيره للبلغم ، ومضاد للميكروبات ، والحفاض ، والمناعي.
5. يزيل جذر الزنجبيل الغثيان ، الذي يستخدم بسببه لمنع متلازمة دوار الحركة والتسمم في الحمل المبكر.
6. تُستخدم قدرة النبات على تثبيط النشاط الحيوي للطفيليات في الغزوات الطفيلية.
7. الاستخدام المنتظم للنبات يساعد على تقوية جدار الأوعية الدموية وإزالة الكوليسترول "الضار" من الجسم.
8. مضغ جذمور الزهرة بعد كل وجبة سيساعد على التخلص من الرائحة الكريهة من تجويف الفم وتحسين جودة الأسنان.
9. الزيوت الأساسية للنبات لها تأثير مهدئ على الجهاز العصبي البشري.

   

10. نظرًا لقدرة النباتات على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، فهي أداة لا غنى عنها لفقدان الوزن.
11. يستخدم النبات للتسمم ، لأنه يساعد على إزالة السموم وغيرها من المواد الضارة من الجسم.
12. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ التأثير المفيد للمصنع على القدرات المعرفية للشخص وأدائه البدني.

موانع وضرر للزنجبيل للجسم

على الرغم من عدد الخصائص الطبية التي يمتلكها جذمور النبات ، يجب توخي الحذر عند تناوله.

بطلان المنتج في:

• التعصب الفردي للنبات ؛
• النزيف.
• الحرارة.
• الحروق.
• قرحة الجهاز الهضمي.
• التهاب المعدة.
• مرض الحصى.
• انسدادات.
• داء الرتوج.
• ارتداد الغذاء.
• عدم انتظام ضربات القلب.
• امراض القلب
• التهاب الكبد.
• تليف الكبد.
• الأورام الورمية.

في حالة استخدام النباتات مع هذه الأمراض ، يمكن ملاحظة تفاقم مسار الأمراض. لا ينبغي أن تؤخذ الأدوية المستندة إلى الزنجبيل في وقت النوم ، لأنها يمكن أن تسبب الأرق.

الاستهلاك المفرط للزنجبيل يمكن أن يؤدي إلى ظهور ردود فعل سلبية غير مرغوب فيها ، من بينها:

1. ضعف البصر.
2. البشرة الجافة والمتهيجة.
3. عدم انتظام ضربات القلب.
4. اضطرابات النوم.
5. عدم الاستقرار العاطفي.
6. الغثيان.
7. القيء.
8. الإسهال.

أشكال الجرعة والوصفات الطبية

الزنجبيل هو ثقافة طعام فريدة من نوعها تم استخدامها منذ آلاف السنين كتتبيل حار للأطباق ، ويتم إضافة العصير إلى الصلصات وصلصات السلطة وحتى المشروبات. يضاف الزنجبيل أيضًا إلى الشاي والمعجنات والحفظ وحتى الكحول.

شاي

شاي الزنجبيل هو منشط يساعد الجسم على التغلب على البرد.

مكونات المشروبات:

1. جذر الزنجبيل - 2-3 قطع.
2. ليمون - 2 شرائح.
3. العسل - 1 ملعقة صغيرة.
4. القرفة حسب الرغبة.

يسكب الزنجبيل مع الليمون بالماء المغلي ويغرس لمدة نصف ساعة. يضاف العسل والقرفة إلى الشاي المغلي والمبرد قليلاً.

صبغة

لتحضير الصبغة:

1. من الضروري أن تأخذ 30 غرام من جذر الزهرة المبشور على مبشرة خشنة و 200 مل من الفودكا.
2. يوضع الزنجبيل في وعاء من الزجاج الداكن ، مملوء بالفودكا ويغلق بإحكام بغطاء لمزيد من التسريب في مكان دافئ ومظلم لمدة أسبوعين.
3. يهز صبغة يوميا.
4. قبل الاستخدام ، يتم تصفية السائل. لتحسين طعم الدواء ، يمكن إضافة العسل وعصير الليمون إلى الصبغة.

توابل للأطباق

نظرًا للرائحة البارزة وطعم الاحتراق ، يتم استخدام المنتج كملحق للأطباق المختلفة ، ويضاف مسحوق الزنجبيل إلى التوابل المدمجة المختلفة.

للتتبيل ، قم بطحن الزنجبيل المجفف في مطحنة القهوة إلى حالة مسحوقة. هذه التوابل هي عنصر لا غنى عنه في المطبخ الآسيوي ، مما يعطي رائحة مميزة تحترق لجميع الأطباق. تسير التوابل بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والخضروات ، وتكمل وتظليل هذه الأطعمة.

عصير

عصير النبات هو المجموعة الرئيسية من الصلصات و صلصات السلطة. يمكن أيضًا إضافته إلى العديد من المشروبات المنعشة والمنشطة. للحصول على العصير ، يجب أن يكون جذر النبات مبشياً ويخرج السائل الذي تم الحصول عليه من الملاط.

مخلل زنجبيل و حلويات

يستخدم جذر النبات المخلل بنشاط في الطبخ في البلدان الآسيوية. من أجل المخلل 250 غرام من الزنجبيل ، عليك أن تأخذ:

1. الملح - 1 ملعقة صغيرة.
2. ماء - 2 ملعقة كبيرة.
3. سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
4. البنجر - 1 شريحة.
5. الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

اقطع الجذر إلى شرائح رفيعة وسكب 1 كوب من الماء المغلي المملح. يجب أن يكون المنتج في الماء المالح لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يتم تصريف المياه ، ويصب الزنجبيل مع 1 كوب من الماء المغلي الحلو.الزنجبيل في الماء الحلو حتى يبرد تماما. بعد ذلك ، يجب إضافة البنجر والخل للمنتج. وقت التسريب 12 ساعة.

يضيف الحلوانيون في كثير من الأحيان الزنجبيل المجفف أو الطازج إلى مختلف المعجنات والكعك وملفات تعريف الارتباط والزنجبيل والكعك. يستخدم شراب الزنجبيل لصنع الحلوى والمربى.

كيف تأخذ الزنجبيل

يعتمد اختيار جرعة الزنجبيل بشكل مباشر على نوع المرض أو الحالة المرضية.

لانقاص الوزن

تساعد إضافة المنتج إلى النظام الغذائي على تسريع عملية الأيض ، مما يساعد على إنقاص الوزن ، لأنه في كثير من الأحيان يكون سبب السمنة هو التمثيل الغذائي غير المناسب. لفقدان الوزن ، يوصى باستخدام جذر الزنجبيل الطازج أو كتوابل.

كما يستخدم شاي الزنجبيل مع الليمون والعسل والقرفة لفقدان الوزن. يوصى بشرب المشروب في الصباح 30-60 دقيقة قبل وجبة الطعام.

مع مرض السكري

الاستخدام الجديد للمنتج لا يؤدي فقط إلى عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ولكن أيضًا يقلل من نسبة السكر في الدم ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

يرجع هذا القيد إلى قدرة المنتج على تعزيز تأثير هذه الأدوية ، مما يؤدي إلى انخفاض حاد في نسبة السكر في الدم.

فوائد للنساء

جذر الزهرة يخفف من أعراض الحيض المؤلم وانقطاع الطمث. أيضا ، يستخدم النبات لعلاج العقم ، حيث أن استخدامه يعمل على تطبيع الخلفية الهرمونية الأنثوية. ينصح النساء بشرب كوبين من شاي الزنجبيل يوميًا.

صالح للرجال

منذ الهند القديمة ، يعتبر الزنجبيل مثير للشهوة الجنسية القوية ويستخدم بنشاط كوسيلة لزيادة الرغبة الجنسية. التوابل يحفز رجولية من خلال تحسين الدورة الدموية في المناطق الحميمة.

لتعزيز الفاعلية ، يكفي تناول 30 جم من الجذور الطازجة في وقت النوم لمدة 30 يومًا. من الأفضل شرب الجذر مع الشاي الأخضر الدافئ مع السكر. سيكون للعلاج أيضًا تأثير مفيد على الخلفية الهرمونية للرجل. كمنشط جنسي ، يوصى أيضًا بتناول المنتج قبل 60 دقيقة من بدء الجماع الجنسي.

تطبيع الهضم

يساعد التوابل على تطبيع الهضم من خلال تعزيز إفراز عصير المعدة وتسريع عمليات الأيض. لتطبيع عملية الهضم ، يمكنك استخدام المنتج في صورة طازجة أو جافة. شاي الزنجبيل له أيضًا تأثيرات مفيدة على عمليات الهضم.

للسعال والبرد والتهاب الحلق

الشاي من الزنجبيل والعسل والليمون سيساعد في التخلص من السعال وأعراض البرد الأخرى. شرب مشروب دافئ ضروري حتى الشفاء التام. الجرعة اليومية القصوى هي 2 لتر. يساعد التهاب الحلق في تخفيف عصير الزنجبيل مع إضافة الملح.

يكفي أن تأخذ 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من هذا الخليط 3 مرات في اليوم لمدة نصف ساعة قبل وجبات الطعام. ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المنتج له تأثير على ارتفاع درجة حرارة الجسم. وجود درجة حرارة عالية هو سبب لرفض شاي الزنجبيل.

زيادة الحصانة

كل من المنتجات الطازجة والأدوية التي تعتمد عليها ، مثل صبغة الشاي أو الكحول ، تعزز المناعة. ينبغي أن تؤخذ صبغة لمدة 1 ساعة. ملعقة في وقت واحد لمدة 14 يوما. تعدد القبول - 3 مرات في اليوم.

الوقاية من السرطان

يُعتقد أن الإضافة المنتظمة للتوابل إلى النظام الغذائي تساعد في تقليل احتمال الإصابة بالسرطان.

لألم المفاصل والروماتيزم

إن الضغط من الجذر الساحق للنبات إلى حالة المسحوق سيساعد على التخلص من الألم في المفاصل. يجب خلط المسحوق مع كمية صغيرة من الماء الدافئ للحصول على تناسق فطري. يتم تطبيق العجينة على منطقة المشكلة ، مغطاة بالبولي إيثيلين ومثبتة بقطعة قماش أو ضمادة. يبقى الضغط في منطقة المشكلة لمدة 8 ساعات. مدة العلاج 14 يوما.

وجع أسنان

المنتج قادر على إيقاف وجع الأسنان بسرعة. للقيام بذلك ، فإن الجذر هو الأرض لحالة الملاط ويتم تطبيقها مباشرة على السن أو وضعت في جوفاء. يجب أن يكون المعجون على السن لمدة 30 دقيقة لتعزيز التأثير المطلوب. في الدقائق الأولى بعد تطبيق الملاط ، قد يتكثف الألم ، ولكن كقاعدة عامة ، بعد 5-10 دقائق سوف تختفي متلازمة الألم تمامًا.

في التجميل

يستخدم التوابل لاستعادة نعومة البشرة والتخلص من الالتهابات الجلدية المختلفة (حب الشباب ، القرحة ، الدمامل ، الخراجات). لإعداد منشط حب الشباب ، يجب عليك خلط عصير النبات بالماء بكميات متساوية. يمكنك إزالة تهيج أو تقرحات الجلد مع وسادة من القطن غارقة في عصير رهيزومي.

يكفي وضع وسادة قطنية رطبة على المنطقة التالفة لعدة دقائق ، بحيث يكون للعناصر الفعالة للعصير تأثير محلي. يمكنك تكرار الإجراء مرة واحدة يوميًا حتى تختفي المشكلة تمامًا.

استخدم أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية والطفولة

الزنجبيل هو علاج شعبي لأعراض التسمم أثناء الحمل. لكن على الرغم من ذلك ، يجب أن تستخدم بحذر شديد أثناء الحمل ، وفي الثلث الثالث من الحمل ، يجب أن ترفض تمامًا تناوله.

خلال فترة الرضاعة ، لا ينصح باستخدام التوابل ، لأن مواده النشطة تخترق حليب الثدي لدى المرأة ويمكن أن تسبب اضطرابات في النوم وسلوكًا لا يهدأ عند الطفل. لا ينصح التوابل للأطفال دون سن 2 سنة بسبب قدرته على تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.

قواعد التخزين

يمكن تخزين المنتج طازجًا ومجمدًا ومجففًا. في الثلاجة ، يمكن تخزين التوابل لفترة طويلة إلى حد ما ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه بعد أسبوع من هذا التخزين ، تقل كمية المواد الغذائية فيه إلى النصف. لهذا السبب ، يجب تخزين المنتج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 6 أيام. الأرفف السفلية للثلاجة أو قسم خاص للخضروات مثالية كمساحة تخزين.

عندما يتم تجميد المنتج ، يتم الحفاظ على طعمه وخصائصه الطبية بالكامل. في الفريزر ، يتم تخزين الزنجبيل بشكل أفضل في شكل سحقت وملفوفة في كيس من البلاستيك. سيسمح هذا التخزين بقطع الكمية اللازمة إذا لزم الأمر ، دون الحاجة إلى إزالة الجليد من المنتج بأكمله. يمكن تخزين جذور المجمدة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

هناك طريقة أخرى للحفاظ على فائدة واستساغة المنتج وهي تجفيفه. مقطعة إلى شرائح رقيقة ويمكن تخزين المنتج المجفف في وعاء محكم الإغلاق لأكثر من 6 أشهر. يمكن أيضًا تخزين التوابل مع العسل ، لأنه مادة حافظة ممتازة. لمثل هذا التخزين ، الجذر المبشور يكفي لإضافته إلى العسل عالي الجودة.

أسئلة شائعة

عند تناول أي نبات له خصائص طبية ، تثور أسئلة حول تأثيره الملموس على الجسم ، والزنجبيل ليس استثناءً.

الزنجبيل هو ثقافة غذائية مفيدة وجدت استخدامها ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب التقليدي واستخدمت لسنوات عديدة لعلاج الأمراض المختلفة والوقاية منها.