ملء لذيذ للفطائر مع البطاطا والبصل

شطف البطاطا المقشرة ووضعها في مقلاة. صب الماء البارد ووضع على نار قوية على الموقد. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، قم بإضافة الملح وتقليل الحرارة حتى تغلي البطاطا قليلاً. يغطى بغطاء ويطهى حتى يصبح طرياً. من السهل التحقق من جاهزية البطاطس عن طريق وخزها بسكين أو شوكة.

بينما تغلي البطاطس ، يُقشر البصل ، ثم يُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبياً ومقلي.

يُصفّى البطاطس بعناية.

يعجن هراسة البطاطس حتى المهروسة.

ضجة البطاطا المهروسة مع البصل المقلي. تُسكب الزبدة مع البصل في البطاطس المهروسة. بفضل الزيت ، ستصبح البطاطس أكثر ليونة وأكثر رقة. تذوق الحشوة ، إذا رغبت في ذلك ، أضف القليل من الملح والفلفل الأسود.

تبرد الحشوة النهائية قليلاً ويمكن استخدامها للحشو.

الفطائر لذيذة جدا. إن ملء الفطائر بالبطاطا والبصل مناسب أيضًا لقائمة الطعام الخالية من الدهن ، بالنسبة للبعض فهي ذات أهمية كبيرة.