أفضل عنب مسقط: الوصف والصورة

يحتل عناق مسقط مكانًا خاصًا بين أصناف العنب ؛ فهي أرستقراطية في عالم صناعة النبيذ. على الأرجح ، كان واحد منهم فقط هو "الجد" لجميع أنواع التوت المزروعة. رائحة المسك المميزة والذوق العميق يجعلان عنب المسك خاصة المبجلين من قبل المربين. في الوقت الحالي ، تم بالفعل إنتاج أصناف ذات مناعة عالية ، ومع ذلك ، فقد تم الحفاظ على أنواع النخبة القديمة المتقلبة. هذه وغيرها لها خصائصها الخاصة ، والتي يمكن تعلمها من خلال الأوصاف والصور.

ملامح عنب مسقط

بدأ عنب مسقط رحلتهم من الأراضي الخصبة في سوريا ومصر وروما واليونان منذ عدة آلاف من السنين. يعود أول دليل مكتوب إلى القرنين الثامن إلى السادس قبل الميلاد. - ذكر هوميروس وهسيود العسل حسب ذوق النبيذ. في تلك الأيام لم يكونوا يعرفون كيفية صنع الكحول ، وكانت قوة النبيذ تعتمد على محتوى السكر في العنب أنفسهم. لذلك ، كان المسك الحلو غير المعتاد موضع تقدير خاص ، ولكن حتى الكرمات كانت ملتوية بالإضافة إلى ذلك ، تمزق الأوراق ، ثم جفت التوت في الشمس لتبخر الرطوبة الزائدة.

منذ عام 1828 ، بدأت زراعة جوزة الطيب على أراضي شبه جزيرة القرم. في وقت لاحق امتدت إلى الضواحي الجنوبية للإمبراطورية الروسية. في هذا الوقت ، يمكن العثور عليه في مقاطعتي ستافروبول وكراسنودار في الاتحاد الروسي وأوكرانيا وتركمانستان ومولدوفا وداغستان. ولكن توجد أكبر المزارع في البرتغال وإسبانيا وإيطاليا وفرنسا.

يتميز عنب مسقط بنسبة عالية من المبيدات النباتية ، والتي لها تأثير مفيد على التوازن البكتيري الطبيعي للأمعاء. التوت كبير ، سمين مع عدد قليل من البذور (2-3 قطع) ، الجلد شفاف وحساس. يتم إعطاء الطعم المسك ورائحة العنب من قبل المركبات الشبيهة بالشوكة الموجودة في الجلد ، وكذلك عجينة الفاكهة المجاورة لها.

أفضل أصناف مسقط العنب

في وقت سابق ، كان يزرع عنب جوزة الطيب فقط في المناطق الدافئة ، حيث أنه لا يقاوم البرد والفطريات. الآن هناك الهجينة تتكيف مع الظروف المناخية المختلفة. بما في ذلك هناك أصناف العنب للفرقة الوسطى. كان المربون قادرين على جلب التوت الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر ، ومناعة أكثر تطوراً وإنتاجية عالية ، مما يسمح لك باختيار مجموعة متنوعة تناسب احتياجاتك.

وردي

تم تربيتها عنب جوزة الطيب الوردي منذ 200 عام. البراعم لها صبغة حمراء ، ولكنها تتحول إلى اللون الأصفر بحلول وقت الحصاد ، الأوراق كبيرة ، مدورة ، شكل الحفنة أسطواني ، وزنها 120-200 جم ، والزهور ثنائية الجنس.

جوزة الطيب الوردي تنضج في 4.5 أشهر. مع تراكم العصائر ، تغمق التوت من أرجواني شاحب مع إزهار أبيض خفيف إلى أرجواني داكن ، أسود تقريبًا. في الشكل فهي مستديرة ، كبيرة. محتوى السكر هو 25-35 ٪. الكرمة لديها معدل نمو متوسط ​​، لا تحتاج إلى تشذيب منتظم.

لا يتطلب الصنف على تكوين التربة ، قادرة على تحمل الصقيع من -25 درجة مئوية في فصل الشتاء. للنضج ، يحتاج إلى طقس دافئ وجاف ، ويجب ألا يتجاوز الري 4-5 مرات ، أي في الواقع ، سيكون هناك ما يكفي من المطر. ولكن إذا كان موسم الصيف غنيًا بهطول الأمطار ، يمكن للعنب أن يفسد.

حصانة المسك الوردية ضعيفة نوعًا ما ، وهي عرضة للأوديوم ، والفلوكسيرا ، والعفن ، وسوس العنكبوت ، ودودة الأوراق ، وفيلوكسيرا.

الصيف

إنها شجيرة سريعة النمو مع براعم قوية ، ومجموعات كبيرة ممدودة. يمكن أن يصل وزن هذا الأخير إلى 700 غرام.

التوت أخضر فاتح مع لون كهرماني وأزهار بيضاء (يعتمد سطوع اللون على درجة إضاءة الكرمة). شكلها بيضاوي ممدود قليلاً مدببة في النهاية. نسبة السكر يمكن أن تصل إلى 20 ٪.

مجموعة متنوعة لديها مؤشرات ممتازة للنمو في وسط روسيا. إنها قادرة على تحمل الصقيع وصولاً إلى -27 درجة مئوية (عند تغطيتها) ، والتغيرات المفاجئة في الظروف المناخية ، تغني بسرعة ، لها غلات عالية جداً ، ليست عرضة للفطريات والعفن. من بين الأمراض ، يعتبر الكلور وسرطان البكتيريا خطرين عليه ، ويمكن في بعض الأحيان إفساده عن طريق الأوديوم أو فيلوكسيرا الجذر.

سوبر أحمر

تشكيلة المولدوفية Super-Red لها مزيج فريد من الصفات. إنه عنب مبكر للغاية ذو متوسط ​​إنتاج ، ينضج في 3-3.5 أشهر ، لذلك يمكن أن يبدأ الحصاد في يوليو ، وهو مقاوم للصقيع ، بالإضافة إلى أنه يتمتع بقدرة تسويقية ممتازة:

• تمر بهدوء النقل ؛
• تخزين دون فقدان الذوق حتى 12 أسبوعا ؛
• نسبة السكر لا تزيد عن 20 ٪ ، وبالتالي فإن التوت لا يجتذب الدبابير ، لا تنضج ، لا تتعفن لفترة طويلة.

بناءً على الاسم ، من الواضح أن العنب له لون أحمر ، ولكنه يكتسب تدريجيًا لونًا أرجوانيًا. في شكلها كبير مستدير ، شكل مجموعات أسطوانية يصل وزنها إلى 400 غرام ، كما أن البراعم حمراء ، والأوراق خضراء زاهية ، وتغطي الكرمة بكثرة. محتوى السكر المنخفض نسبياً يجعل من جوزة الطيب هذا الخيار الأفضل لصنع نبيذ المائدة.

لا يتأثر العنب ذو اللون الأحمر الشديد تمامًا بالتعفن الرمادي ؛ ويمثل العفن الفطري والأوديوم خطراً بسيطًا. مناعة جيدة وقدرة على النضج بسرعة حماية التوت من معظم الفطريات والأمراض.

Novoshakhtinsky

ينتمي مسقط إلى النضج المبكر (يبدأ حصاده في الأيام العشرة الأولى من شهر أغسطس) وأصناف عالية الغلة. التلقيح الذاتي للزهور ، ما يقرب من 100 ٪ من المبيضات تنضج ، وحزمة واحدة يمكن أن يصل وزنها إلى 600 غرام ، والتوت كبيرة ، أرجوانية مع لون أحمر وطلاء أبيض باهت ، لديهم 1-3 بذور ، والجلد رقيق. نسبة السكر تصل إلى 30 ٪.

إن عنب Novoshakhtinsky مقاوم للصقيع ، ويتحمل النقل بهدوء ، ويخزن لفترة طويلة ، ولديه مقاومة متوسطة للعفن والأوديوم ، وعادة ما تؤثر الأمراض على الأوراق ، وليس الفواكه. من الخصائص المميزة لهذا التنوع هو قدرته على التكيف مع الظروف الجوية غير المستقرة ؛ فهو يتحمل بهدوء الصيف الممطر.

الروسية

يشير إلى جوزة الطيب الناضجة المبكرةينضج في 3-3.5 أشهر ، وبالتالي فإن الحصاد هو بالفعل في يوليو تموز. ميزتها الرئيسية تسمى المناعة القوية ، التي تحمي الثمار من جميع الأمراض.

التوت كبير ، مستدير ، مع طلاء أبيض ، أحمر برتقالي ، وردي أو أرجواني ، حسب درجة النضوج. إنها تشكل مجموعات مخروطية كبيرة يصل وزنها إلى 600 غرام ، مما يسمح لك بجمع عوائد عالية من شجيرة واحدة - 20-25 كجم.

يفاديا

فارايتي ليفاديا هو الخيار الأفضل لبدء إنتاج العنب. إنه محب للحرارة ، مثل معظم جوزة الطيب ، ولكنه قادر على تحمل الصقيع حتى درجة حرارة -20 درجة مئوية. كما أنه لا يخاف من الجفاف. مناعة قوية تحمي ليفاديا من الالتهابات والفطريات التي تصيب الكروم الأخرى. وبفضل الجلد الكثيف ، لا تستطيع الدبابير أن تلدغ الثمار.

الشجيرات ليست طويلة ، فهي لا تحتاج إلى تشذيب ، وليس هناك الكثير من أوراق الشجر ، والزهور المخنثين ، وأنها لا تحتاج إلى تلقيح إضافي. العنب ليفاديا تفضل الأحجار أو الأحجار الرملية ، لكنها تشعر بالرضا على التربة الأخرى.

الحد الأقصى لمحتوى السكر هو 19 ٪ فقط ، ولكن قد يكون أقل إذا كانت التوت قد ضوء الشمس قليلا في فصل الصيف.

إنتاجية Livadia مرتفعة: تزن مجموعة واحدة من 500 غرام إلى 800 غرام ، ولها شكل مخروطي ممدود. العنب ليس كبيرًا ، بيضاوي ، أخضر فاتح اللون مع صبغة كهرماني وطلاء أبيض بالكاد ملحوظ.

دون

مجموعة متنوعة لديها العديد من نقاط القوة والضعف. الأول يمكن أن يعزى إلى محتوى السكر بنسبة 30 ٪ وارتفاع الإنتاجية. دون ينمو جيدًا في أي تربة ، مقاوم للصقيع - يمكنه تحمل ما يصل إلى -30 درجة مئوية

ولكن مع وجود عدد كبير من المبايض ، تنضج 50٪ فقط ، والتوت صغير جدًا. لزيادة حجمها ، تحتاج إلى إزالة الفرشاة. لون العنب أرجواني غامق مع إزهار أبيض خفيف ، الشكل مستدير. الحصانة متوسطة ، بالنسبة إلى Donskoy الأخطر هو فيوكسيلوكسيرا.

بليفين

تنضج المجموعة البلغارية بلفن في 4 أشهر. العائد أعلى من العنب السابق وهو 80-85 ٪ ، ويمكن أن يصل وزن باقة واحدة إلى 600 غرام ، التوت كبير ، بيضاوي ، بلون عنبر مع لون أخضر مع محتوى سكر بنسبة 20 ٪.

بالنسبة لروسيا ، فإن Pleven مفيد لمقاومته للصقيع ، فهو يتحمل بهدوء درجات حرارة -25 درجة مئوية. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع الصنف بمناعة جيدة وهو في مأمن من الالتهابات الفطرية.

بلاو

قد تكون مهتمًا بـ:

هل من الممكن أكل العنب بالبذور - الفوائد الصحية والأضرارزيت بذور العنب - الخواص والاستخدامات والفوائد وموانع الاستعمالعند درجة حرارة غطاء العنب ، ما هي درجة الحرارة الدنيا التي يمكن أن يتحملها العنب

مجموعة بلاو ولدت في سويسرا. العنب الناتج قادر على البقاء على قيد الحياة من الصقيع إلى -30 درجة مئوية ، ينضج في 3.5-4 أشهر. إنه مقاوم تمامًا للأمراض والفطريات ، لكن مع ذلك يوصى بإجراء الرش الوقائي باستخدام المبيدات النباتية إلى مبيض الثمرة.

المجموعات صغيرة ، وزنها لا يزيد عن 300 غرام ، التوت مستدير ، متوسط ​​الحجم ، بنفسجي. غلة العنب عالية ، ولكن لتحسين الجودة ، يجب قطع الكرمة. لا يهم تكوين التربة ، وكمية ضوء الشمس لبلاو ، لكنه يحتاج إلى الأسمدة وسقي وفير.

القالب الرئيسي للصنف هو قشرة رقيقة ، مما يجعل الثمار هدفًا سهلاً للدبابير. لحماية التوت ، يجب تغطية الشجيرات بشبكة دقيقة الحبيبات ، ويجب وضع مصائد الحشرات في مكان قريب.

أبيض

هذا هو واحد من أقدم أصناف النخبة بين جوزة الطيب. إنه يحتاج إلى تربة طينية جيدة التصريف. مناسبة تماما المنحدر الجنوبي الصخري مفتوحة. من الأسمدة ، ويفضل البوتاس.

يتميز صنف العنب الأبيض بالنضوج المبكر ومتوسط ​​الغلة ؛ ويتم حصاده في العقد الثالث من شهر سبتمبر ، عندما يصل محتوى السكر إلى أقصى قيمته. في المتوسط ​​، ينبغي أن يكون معدل 30 ٪ من وزن التوت.

يمكن أن يكون وزن المجموعة الواحدة 450 جم ، ولكن يتراوح عادة من 110 إلى 120 جم ، وتكون فترة النضوج من 4 إلى 5 أشهر. تنمو الكرمة بسرعة ، لذلك يجب تقليمها.

جوزة الطيب البيضاء من الصعب الاعتناء به ، فهو شديد الحرارة ، غير قادر على النجاة حتى من الجفاف على المدى القصير ، وغزوات الآفات والفطريات.

استراحة

تنضج Muscat Furshetny في 4 أشهر ، وتحقق عائدًا ممتازًا ، يمكن أن تصل حفنة واحدة منها إلى 800 جم ، والتوت بلون بنفسجي غامق ، كبير ، بيضاوي ، مع إزهار مزرق. يتم تخزين مجموعة متنوعة لفترة طويلة ، ويتحمل النقل بشكل جيد ، ويقاوم انخفاض درجة الحرارة من -23 درجة مئوية.

عنب البوفيه متوسط ​​المقاومة للفطريات ، من أجل حماية المحصول ، يوصى بإجراء رشين ، أحدهما قبل الإزهار والآخر بعده. تعفن الرمادي والدبابير ليست مخيفة لهذا المسك.

الذي طال انتظاره

الصنف ينتمي إلى النضج المبكر ؛ ينضج في 3.5 أشهر. الكتل كبيرة الحجم ، على شكل مخروطي ، يمكن أن يصل وزنها إلى 1500 غرام ، والعنب ممدود ، بيضاوي ، أخضر فاتح اللون مع صبغة العنبر ، في حالة غير ناضجة بيضاء.السمة المميزة لها هي أن بعض التوت لديه بذور ، والآخر مفقود. الزهور المخنثين ، التلقيح الذاتي.

الذي طال انتظاره مقاومة الصقيع ، ولكن للحفاظ على الكرمة ، يجب أن تكون محمية في فصل الشتاء. مقاومة الفطريات والأمراض عالية ، فمن المستحسن إجراء عملية رش متطايرة واحدة قبل الإزهار.

يتم تخزين مجموعة متنوعة بشكل جيد ، يفسح المجال جيدا لقصاصات. بالنسبة للزراعة ، من الأفضل اختيار مكان مشمس ، وإضافة الأسمدة العضوية إلى الحفرة.

آمور

ينتمي عنب آمور إلى مسقط قديمة من أصل آسيوي. وفقا للأسطورة ، تم اكتشافه بالقرب من نهر آمور ، وجاء اسم التوت منه. ميزة مميزة من مجموعة متنوعة هو تشكيل تبادل لاطلاق النار السريع.

خلاف ذلك ، هذا جوزة الطيب متواضع ، يتطور بسرعة ، يعطي غلة عالية. الميزة الرئيسية للتنوع هي مقاومته للصقيع الفريدة ، إنه قادر على البقاء على درجة حرارة -40 درجة مئوية.

أمور تزهر في شهر مايو ، ويتم الحصاد في شهر سبتمبر. بحلول هذا الوقت ، تتحول اللحاء والأوراق إلى اللون الأحمر ، والتعتيم التوت من الأحمر البرتقالي إلى الأرجواني الداكن مع إزهار مزرق. يمكن أن يكون وزن المجموعة الواحدة 250-300 جم.

نقطة ضعف العنب هي مقاومته المنخفضة للأمراض ، لذلك يجب رشها بانتظام بالفطريات والسرطان والعفن الرمادي.

هامبورغ

صنف هامبورغ تم تربيته في إنجلترا ؛ إنه متأخر ومتوسط ​​؛ يستغرق حوالي 5 أشهر لينضج. يبدأ الحصاد في العقد الثاني من شهر سبتمبر ، من الناحية النظرية ، يمكن لجوزة الطيب إنتاج كميات كبيرة من الفاكهة ، ولكن في بعض الأحيان تكون أصغر بكثير مما كان متوقعًا من قبل مزارعي النبيذ.

إنها تتطلب ظروفًا مناخية ، وتحتاج إلى حرارة وشمس ، ولا تتحمل الصقيع ، لذلك يجب تغطية الشجيرات بإحكام لفصل الشتاء.

المناعة ضعيفة ، وغالبًا ما يعاني العنب من العفن الرمادي والأوديوم والعفن والفلوكسيرا.

خلاف ذلك ، يُطلق على هذا التنوع اسم "مسقط الأسود" ، لأن التوت يحتوي على اللون الأرجواني الداكن الكثيف ، والأسود تقريبًا. هناك 2-3 عظام فيها. الكتل مخروطية الشكل ، فضفاضة ، صغيرة ، بالكاد يصل وزنها إلى 260 غرام ، في حين أن العنب نفسها كبيرة ، مستديرة مع الجلد الصلب.

تتضمن نقاط القوة في Hamburg Muscat إمكانية نقل ممتازة وقدرة على التخزين لمدة 3 أشهر تقريبًا.

النبيل

مثال جيد على مجموعة متنوعة مختلطة. نوبل يعطي غلة عالية ، باقة واحدة تزن في المتوسط ​​600 غرام ، في الشكل ، مخروطي ، فضفاض ، التوت كبير جداً (طوله 3-4 سم) ، أخضر فاتح ، أصفر ، شفاف. يحدث نضج العنب في 3.5-4 أشهر.

مقاومة الصقيع متوسطة ، يمكنها تحمل درجات حرارة -23 درجة مئوية ، لكن من الأفضل تغطية الشجيرات لفصل الشتاء. الحصانة متوسطة ، يوصى بإجراء عدة رشاشات في كل موسم.

من بين المزايا التي لا شك فيها لمزارعي الخمر ، يمكن للمرء أن يفرد قدرة الصنف على البقاء على قيد الحياة أثناء النقل الطويل ، وكذلك عدم مبالاة الدبابير بها.

موسكو

إنه كذلك العنب المبكر، فترة النضوج أقل بقليل من 4 أشهر. تتميز بمقاومة عالية للصقيع - يمكنها تحمل ما يصل إلى -30 درجة مئوية. في الواقع ، Moskovsky هو مزيج من مجموعة Amur ، وقد تم تربيته في روسيا وقد ترسخت بشكل جيد في البيوت الصيفية لدى مزارعي النبيذ الهواة.

الشجيرات تنمو بسرعة ، لا توجد كتلة خضراء كبيرة ، مجموعات صغيرة ، بأشكال مختلفة ، التوت أخضر فاتح ، صغير به 4-5 بذور. لكن الطعم حلو مع حموضة طفيفة. محتوى السكر 17-17.5 ٪. يصل وزن الفرشاة الواحدة في المتوسط ​​إلى 250 غرام ، ولكن يمكن أن يصل إلى 470 جم.

الحصانة ليست قادرة على حماية النبات ، لذلك يحتاج إلى رش.مطلوب تربة العنب موسكو فضفاضة والحامض ، فمن الأفضل أن تزرع على الجانب الجنوبي المشمس.

التعليقات

فاليري

لا تشارك مهنيا في زراعة العنب ، ومع ذلك ، بالاطراء من مجموعة متنوعة هامبورغ. من حيث الذوق ، إنه رائع: حلو ومثير للغاية. لكن عند مغادرتي ، تعبت من ذلك: أن أؤوي في الخريف ، وأن أتحقق في فصل الشتاء (أعيش في منطقة روستوف) ، للرش في فصل الربيع ، من أجل إنقاذ الدبابير في الصيف. لست متأكدا إذا كان يستحق كل هذا العناء. على الرغم من أن النبيذ محلي الصنع سميك ، اللون مشبع ، الخمور تقريبا. لكن العصائر حلوة جدًا ، ممزوجة بعصير التفاح المتأخر ولم تعط سوى الأطفال.

حكمة

مجموعة متنوعة المفضلة هي الوردي جوزة الطيب. لذيذ ، حلو ، متواضع. الشيء الرئيسي هو عدم زرع في الألومينا ورذاذ في الوقت المحدد. أنا أيضا إجراء التلقيح إضافية. للقيام بذلك ، أثناء المزهرة بفرشاة ، أقوم بتجميع حبوب اللقاح في طبق ، واخلطيها ثم أعدها على الزهور مرة أخرى. مجموعة متنوعة يمكن بسهولة تحمل عدد كبير من المبايض. أوصي يقطر سقي بحيث لا تبدأ في التعفن.

يتميز عنب مسقط بمجموعة متنوعة من الخصائص ، ولكن تتميز جميعها بالعذوبة والذوق الأصلي والرائحة المسكية. الأنواع الفرعية القديمة لديها مناعة أضعف ومقاومة أقل للصقيع ، لكن لا يزال يتم تربيتها في أوروبا لصنع العديد من النبيذ المحبوب من قبل الكثيرين. سوف تلبي الأصناف الصغيرة الشابة بالكامل احتياجات مزارعي الخمر الذين يعيشون في وسط روسيا ؛ كما يمكنك الحصول على مشروبات ممتازة أو حفظ أو تناول التوت الطازج منها.