الملفوف مطهو ببطء لذيذ مع النقانق

ضع مقلاة على الموقد ، واجعل النار متوسطة - في بداية الطهي ، يحتاج المقلاة إلى الاحماء. يُسكب الزيت النباتي (3 ملاعق طعام على الأقل) في قاع الطبق ، وبينما يتم تسخينه ، قم بإزالة القشرة من البصل وقصها إلى نصف حلقات. إذا كنت تستخدم بصلة صغيرة واحدة ، يمكنك تقطيعها إلى حلقات كاملة. انقل شرائح البصل إلى مقلاة وقليها حتى تصبح شفافة ، مع التحريك من حين لآخر.

اقطع الملفوف على لوحة المطبخ وتذكر جيدًا بيديك. بفضل هذه "الخدعة" ، ستنكسر قطع الملفوف وتترك العصير: سيصبح الطبق أكثر رقة في المستقبل.

لا تقلى البصل أكثر من اللازم: بعد كل شيء ، لا يزال عليه أن يقلى بالكرنب. لذلك ، بمجرد أن يصبح البصل شفافًا ، انقل الملفوف إليه ، واخلطي هذين المكونين معًا واتركهما معًا.

ضع معجون الطماطم في وعاء صغير أو كوب ، وأضف 200 مل من الماء وحركه حتى يصبح ناعمًا. صب هذا المرق في مقلاة مع الملفوف. ملح الطبق ، يضاف السكر ويقلب. يُغطّى الوعاء ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، دون أن ينسى التحريك.

بعد 15 دقيقة ، قم بإزالة الغطاء من المقلاة. اضغط على فصوص الثوم من خلال الضغط مباشرة في الملفوف ، ضع ورقة الغار والفلفل الأسود في نفس المكان. قم بتحريك الملفوف مع التوابل ، وأضف الماء إذا لزم الأمر ، وقم بتغطية المقلاة مرة أخرى.

حرر النقانق النيئة من الفيلم وقطعيها إلى دوائر بسمك 5-7 مم.

يُضاف شرائح النقانق إلى الملفوف ، ويُحرَّك المزيج ويُغطى مرةً أخرى ويُطهى المزيج معًا لمدة 10 دقائق أخرى.

خلال هذا الوقت ، سيزيد حجم النقانق ويطهى بالكامل.

الملفوف مطهو ببطء مع النقانق جاهز!

هذه الوصفة لذيذة جدًا ، وفي الوقت نفسه ، يمكن طبخ طبق بسيط بشكل مستقل تقريبًا ، بينما ستقوم بتنظيف منزلك أو في نفس الوقت تعد طبقًا آخر. شهية طيبة!