قيمة السعرات الحرارية للفلفل الحلو لكل 100 غرام - البروتينات والدهون والكربوهيدرات

بيل الفلفل هو نبات من عائلة البهارات ، ويتميز بالفواكه المجوفة الحلوة ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في الطبخ. الخضروات تؤكل نيئة ، مسلوقة ، مطهية ، مخبوزة ومعلبة. وهو عنصر متكرر في العديد من السلطات والحساء والوجبات الرئيسية والصلصات.

تحتوي زراعة الخضروات على العديد من الفيتامينات والمعادن ، مما يجعلها ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا منتج مفيد لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ، والتي غالباً ما يتم تضمينها في طعام الحمية. ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هناك عدة أنواع من فلفل الجرس ، لذا فإن محتواه من السعرات الحرارية ، وكذلك كمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات لكل 100 غرام ، تعتمد على المجموعة المختارة.

التركيب الكيميائي وخصائص مفيدة من الفلفل

تركب التركيب الكيميائي الغني للمنتج بالعديد من الخصائص المفيدة التي تسهم في تحسين الحالة العامة للجسم.

ثقافة الخضروات تحتوي على:

• البروتينات.
• السكر؛
• الأحماض الدهنية.
• الألياف الغذائية.
• أحماض الفوليك والأسكوربيك ؛
• الفيتامينات (أ ، ه ، ك ، ح ، والمجموعة ب) ؛
• مركبات الفلافونويد.
• العناصر الدقيقة والكليّة (البوتاسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفسفور ، الكلور ، الحديد ، الزنك ، اليود ، الكوبالت ، النحاس ، إلخ) ؛
• كبخاخات قلويد ؛
• المياه.

يؤثر فيتامين E بشكل إيجابي على حالة الجلد ، مما يبطئ شيخوخة الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، المنتج:

قد تكون مهتمًا بـ:

كيف اصنع البذور من متجر الفلفل الحلوأفضل أنواع الفلفل السميك ذي الجدران الكبيرة للأرض المفتوحة والدفيئات الزراعيةفلفل أحمر (حلو ، ساخن ، مطحون) - سعرات حرارية لكل 100 جرام

1. تطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية.
2. يزيل الكوليسترول "الضار" من الجسم.
3. يخفض ضغط الدم.
4. يخفف الدم.
5. يمنع تطور فقر الدم.
6. يهدئ الجهاز العصبي ويطبيع النوم.
7. يخفض نسبة الجلوكوز في الدم.
8. يحسن البصر.
9. يعزز هضم الطعام بشكل أسرع.
10. يعزز الحركية المعوية.
11. يسرع عملية الأيض.
12. يحمي خلايا الجسم من المواد المسرطنة.
13. يحفز الشهية.
14. يمنع تطور أمراض الجهاز العصبي المركزي الخلقية في الجنين.
15. يقوي بصيلات الشعر.
16. أنه يخفف الجلد من التقشير.

بسبب هذا التأثير للفلفل على عملية الهضم ، يتم تضمينه في العديد من برامج النظام الغذائي التي تهدف إلى فقدان الوزن. لإشباع الجسم بقاعدة يومية من الفيتامينات والمعادن ، يكفي تناول 1-2 فواكه.

السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للفلفل الجرس

Capsicum هو منتج ذو سعرات حرارية منخفضة يُسمح باستهلاكه حتى أثناء أصعب الوجبات. ومع ذلك ، على الرغم من المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في المنتج ، إلا أنه قادر على تشبع الجسم بجميع المواد والمعادن اللازمة لتشغيل الجسم بشكل طبيعي تقريبًا.

في 100 غرام

يتراوح محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من الخضروات الطازجة من 20 إلى 30 سعرة حرارية ، وهذا يتوقف على لونه.

100 غرام من المنتج يحتوي على:

• ماء - 91 جم ؛
• البروتينات - 1.3 غرام ؛
• الأحماض الدهنية - 0.1 غرام ؛
• الكربوهيدرات سهلة الهضم - 4.9 غرام ؛
• الألياف الغذائية - 1.9 غرام ؛
• الرماد - 0.6 غرام.

تحتوي القائمة على مؤشرات متوسطة للقيمة الغذائية للمنتج ، دون مراعاة ميزات محددة.

في 1 قطعة

يعتمد عدد السعرات الحرارية وعدد العناصر الغذائية في الفلفل الواحد على لونه وحجمه. لذلك ، في 1 الخضار وزنها 200 غرام يحتوي على حوالي 40-60 سعرة حرارية.

قيمة التغذية من 1 قطعة:

• ماء - 182 جم ؛
• البروتينات - 2.5 غرام ؛
• الأحماض الدهنية - 0.2 غرام ؛
• الكربوهيدرات - 9.8 غرام ؛
• الألياف - 3.8 غرام ؛
• الرماد - 1.2 غرام.

قد تختلف القيمة الغذائية للمنتج اعتمادًا على مجموعة متنوعة من الخضروات. على سبيل المثال ، يوجد عدد أكبر من السكر في الفواكه الحمراء مقارنة بالفلفل الأخضر.

في الفلفل المسلوق على الماء مع الملح

يختلف عدد السعرات الحرارية للفلفل المعالج بالحرارة قليلاً. لذلك ، في 100 غرام من محصول الخضار المغلي في الماء مع الملح يحتوي على حوالي 29 كيلو كالوري. الفاكهة الخضراء المطبوخة من السعرات الحرارية أقل قليلاً ، وكقاعدة عامة ، لا تتجاوز 26 سعرة حرارية. أثناء الطهي ، تظل كمية المواد الغذائية في تكوين المنتج دون تغيير تقريبًا.

قد تكون مهتمًا بـ:

الفلفل والطماطم الشتاء
ليشو هو طبق لذيذ من الفلفل الحلو والطماطم. يتم طهيه في الصيف ، ومعلب لفصل الشتاء ....اقرأ المزيد ...

جدول البروتينات والدهون والكربوهيدرات في تكوين أنواع مختلفة من الفلفل

البروتينات والدهون والكربوهيدرات (يشار إليها فيما بعد باسم BJU) هي مواد ضرورية للحفاظ على النشاط الحيوي للجسم البشري. يمكن أن يؤدي عدم وجود أحد هذه المركبات إلى أمراض خطيرة وعمليات مرضية في الجسم.

الفلفل الحلو ، مثله مثل معظم المنتجات النباتية ، يحتوي على كمية متوازنة من BJU ، مما يجعله ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا طعام صحي. لا يتبع الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، كقاعدة عامة ، ما يكفي من السعرات الحرارية و BJU ، على التوالي ، لذلك من المفيد لهم بشكل خاص إدخال هذه الخضار في نظامهم الغذائي. سيساعد المنتج على سد نقص العناصر الغذائية في الجسم ، دون الإضرار بالشكل.

يتم عرض محتوى BFU في الفواكه ، اعتمادًا على لونها ، في الجدول:

كمية صغيرة من السعرات الحرارية مع تركيبة كيميائية مفيدة ومحتوى متوازن من BZHU ، تسمح باستخدام المنتج في التغذية الغذائية. الوجبة النباتية الموجودة في النظام الغذائي اليومي سوف تسرع عملية فقدان الوزن دون إجهاد للجسم. غالبا ما يستخدم الفلفل في الوجبات السريعة التي تساعد على التخلص من بضعة كيلوغرامات في وقت قصير.

ما هو الفرق بين محتوى السعرات الحرارية من الفلفل الأحمر من الأخضر أو ​​الأصفر؟

يعتمد محتوى السعرات الحرارية للمنتج أيضًا على لونه. لذلك ، تحتوي الخضروات الصفراء على حوالي 3 كيلو كالوري أكثر من الفاكهة الحمراء. وأوضح الاختلافات في القيمة الحرارية من خلال كميات مختلفة من المواد الغذائية في التكوين.

لهذا السبب ، فإن ثمار النبات غير الناضجة مرارة قليلاً في الذوق. لكن الثمار الصفراء والحمراء تؤدي إلى كمية السكر في تكوينها ، لذلك يتم تقدير قيمتها لقيمة الطاقة.

أيضا ، تختلف الخضروات ذات النضج المختلفة في محتوى المعادن والفيتامينات وغيرها من المواد اللازمة لوظائف الجسم الطبيعية. الثمار الخضراء غنية بالكابسايين ، وهي مادة تحفز الشهية وتحسن حالة الجهاز الهضمي. كبخاخات هو الذي يعطي الذوق المر المميز للفلفل الأخضر.في الخضروات الصفراء ، هناك كمية كبيرة من البكتين والروتين والألياف ، وفي اللون الأحمر - فيتامين C وبيتا كاروتين.

لذلك ، ينبغي أن يعطي الناس الذين يعانون من فقدان الوزن الأفضلية للفواكه الخضراء بسبب انخفاض نسبة السكر في تكوينها. ولكن في حالة ضعف المناعة ، يوصى بإدخال الخضروات الحمراء في نظامك الغذائي ، حيث توجد كمية كبيرة من فيتامين C فيه.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن لون ثمار النبات يختلف من درجة نضجها ، وليس التنوع. لذلك ، في نبات واحد ، تظهر الفلفل الأخضر أولاً ، والتي في النهاية تغير اللون إلى الأصفر ، ثم إلى اللون الأحمر. ثمار مناسبة من أي درجة من النضج.

منخفضة السعرات الحرارية جرس وصفات الفلفل

الخضار هو عنصر متكرر في مجموعة متنوعة من أطباق الطهي منخفضة السعرات الحرارية التي سوف تساعد على جعل الجسم في الشكل.

قد تكون مهتمًا بـ:

الفلفل المعلب بدون تعقيم لفصل الشتاء
سوف يستغرق الحفاظ على الفلفل الحلو لفصل الشتاء بهذه الطريقة أقل ما يمكن من الوقت والجهد ، لأنه يتم دون ...اقرأ المزيد ...

شوربة كريمة

حساء القشدة المبني على الفلفل المقلي هو طبق دقيق ولذيذ يروي الشهية ولا يسهم في زيادة الوزن.

لإعداده ، عليك أن تأخذ:

1. مرق (دجاج) - 1 لتر.
2. فلفل أحمر حلو - 4 قطع.
3. القرنبيط - 1 جهاز كمبيوتر.
4. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
5. الخشنة شيلي - ½ ملعقة شاي.
6. الفلفل الحلو - 1 ساعة. ل.
7. الثوم - 1-2 فصوص.
8. الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
9. زعتر - 1 ساعة ل.
10. جبنة (عنزة) - 100 جم.
11. توابل حسب الرغبة.

قبل البدء في قلي الفلفل ، يجب غسلها وتقطيعها إلى نصفين وتنظيفها من البذور. الخضار المقلية في الزيت الساخن لمدة 10 دقائق ، من الداخل. توضع الخضروات المقلية في وعاء مغلق لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يجب تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات.

يخبز القرنبيط الذي يتم تفكيكه للإزهار في الفرن لمدة نصف ساعة ، عند 200 درجة. في هذا الوقت ، من الضروري تقلى البصل ، مكعبات ، حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، يضاف إليه الثوم المفروم والزعتر والفلفل الحار. بعد ذلك ، يتم تقديم الفلفل والملفوف والبابريكا والحساء وجبن الماعز والتوابل في الخليط. يتم طهي الحساء لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يتم جلبه إلى تناسق كريمي في الخلاط.

فلفل محشي

يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.

المكونات:

1. فلفل - 3 قطع
2. أرز - 150 جم
3. حشو - 300 غرام.
4. البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
5. الثوم - 2 فصوص.
6. الفلفل الحلو - 1 قرصة.
7. توابل حسب الرغبة.

لتحضير الحشوة ، يُغلى الأرز ويُقلى البصل المفروم جيدًا والثوم حتى يصبح طريًا. يضاف اللحم المفروم والفلفل الحلو إلى البصل ويُقلى لمدة 10 دقائق. ثم يتم إدخال الأرز في اللحم المفروم ، ويطهى الخليط الناتج في المقلاة لبضع دقائق أخرى. ثم تضاف التوابل.

في الفلفل ، الذي تمت إزالة الجزء العلوي منه وإزالة البذور ، وضعت الحشوة. توضع الخضروات المحشوة على طبق للخبز ، ويوصى في الجزء السفلي منه بصب القليل من الماء. يتم خبز الفلفل لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة.

قد تكون مهتمًا بـ:

المقبلات الفلفل الجورجي في الجورجية ، لذيذ وبسيط
جرب فاتح الشهية الفلفل الجورجي المثير للاهتمام لفصل الشتاء. طهي الوصفة فقط مع ...اقرأ المزيد ...

سلطة الفلفل المخبوزة

لا ترضي السلطة الدافئة الجوع فحسب ، بل ستسعدك أيضًا بألوانه الزاهية.

تشمل السلطة:

1. فلفل حلو - 3 قطع.
2. البصل الأحمر - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
3. البقدونس حسب الرغبة.
4. زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
5. خل النبيذ - b ملعقة كبيرة. ل.
6. كابير - 2 ل.
7. ملح حسب الرغبة.

يتم تنظيف الخضار من البذور ، مقطعة إلى 6 أجزاء ورشها قليلاً بالزيت. ثم يوضع على ورقة خبز ويخبز في الفرن حتى يصبح طرياً. يُقطع الفلفل النهائي إلى شرائح ويُمزج مع البصل المفروم والكبر والبقدونس.السلطة متبلة بزيت الزيتون والخل.

لفات الخضروات

طبق بسيط ولذيذ ، يكفي تحضيره:

• 3 فلفل حلو
• 200 غرام جبنة كريمة
• 30 مل من زيت الزيتون ؛
• التوابل.

تُخبز الخضار المقطّعة إلى نصفين ، بدون عروق وبذور ، في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة. يوضع الفلفل المشوي في وعاء مغلق لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك تتم إزالة القشرة منه. يمزج جبن الكريمة مع بقية المكونات ، ويوضع على الخضراوات ، مقطعة إلى شرائح ، ثم يُلف إلى لفائف ويُثبَّت بأسياخ.

أسئلة شائعة

الفلفل الحلو هو منتج لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية التي تجعل أي طبق أكثر جاذبية. تسير الفاكهة الصحية بشكل جيد مع غيرها من الخضروات والأرز واللحوم والأسماك ، وتكمل وتكشف عن مذاقها.