الطماطم مع البقدونس لفصل الشتاء - فقط سوف لعق أصابعك

من أجل التتبيل في الجرار بسعة لتر واحد ، تعد الطماطم الصغيرة والصغيرة من مجموعة "الكريمة" مناسبة تمامًا: فهي ذات بشرة ناعمة ولكنها صلبة ولحم سمين حلو. تمرغ في ماء مالح ، فإنها تصبح لذيذة جدا! تغسل الفواكه المختارة ، تقطع الأغصان.

نرمي أغصان البقدونس ملفوفة في جرة في جرة ، نضيف الفلفل الحار والفلفل والثوم وأوراق الغار وجذر البقدونس المقطوع إلى جولات رقيقة.

نضع البندورة في نصف الجرة. لترك مساحة أقل فارغة ، هز الجرار. طماطم سندويش مع البقدونس ، يمكنك إضافة حلقات البصل أو دوائر الجزر للنكهة.

بالتناوب الطماطم الصفراء والحمراء ، وملء الجرار إلى الأعلى. تملأ المجوفة الخضر أو ​​البصل. غلي الماء ، صب الماء المغلي على العلب. تغطى بغطاء ويغلي لمدة عشر دقائق حتى الاحماء.

ثم اسكبي الماء في الوعاء - سيكون مفيدًا كأساس للماء. أضف الملح والسكر.

صب الخل. ماء مالح ساخن ، ولكن لا تغلي. تصب في البنوك.

صب الماء الساخن في وعاء ، ووضع منشفة. نضع الجرة ، المغطاة بغطاء ، بحيث لا يدخل الماء المغلي إلى الداخل. بما أن الطماطم قد ارتفعت درجة حرارتها بالفعل ، والماء الساخن ساخن ، فليس من الضروري تعقيم العلب لفترة طويلة. لتر ما يكفي من 8-10 دقائق ، الوقت الذي تحتاج إلى اكتشافه من لحظة غليان الماء.

نأخذ ، عقد تحت القاع. مثبط بإحكام أو انسداد البنوك الخياطه. غطاء ، يترك لتبرد ببطء ، ثم أخرجه إلى التخزين. ناجحة لك الاستعدادات!