قائمة الطعام

الفراغات الطماطم 6.11.2018

طماطم باللغة الكورية لفصل الشتاء مع توابل للجزر الكورية

الطماطم في الكورية

غالبًا ما يتم تحضير الطماطم بالكورية كوجبة خفيفة لذيذة. ولكن يمكنك إغلاقها في فصل الشتاء - تحصل على حماية ممتازة. علاوة على ذلك ، فإن وصفتها بسيطة جدًا وسريعة نسبيًا ، وهي مهمة بالنسبة لأولئك المضيفين الذين لا يرغبون في قضاء الكثير من الوقت في الطهي ، لكنهم يحبون الأطباق والاستعدادات اللذيذة والمثيرة للاهتمام. نقدم وصفة خطوة بخطوة لصنع الطماطم مع التوابل للجزر الكورية.

المكونات ل 0.5 لتر جرة:

  • 300 غرام من الطماطم.
  • 2-3 فصوص من الثوم ؛
  • 30 غرام من الخضر (الشبت والبقدونس والريحان والكرفس) ؛
  • 1 ملعقة صغيرة مع تل التوابل للجزر باللغة الكورية ؛
  • 1/3 ملعقة صغيرة فلفل حار أحمر
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 1.5 ملاعق كبيرة من الملح ؛
  • 1.5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والخل 9٪.

ملاحظة العشيقة:

لا يمكن استخدام الخضر فقط ، ولكن يمكنك الاختيار من بين هؤلاء المدرجين حسب رغبتك ، ولكن لا ينبغي أن يكون هذا سوى نوع واحد من المساحات الخضراء. يتم اختيار الطماطم لهذه الوصفة صغيرة ، حمراء ، ولكن كثيفة للغاية ، وإلا بعد التعقيم فإنها ستتحول إلى فوضى. بدلاً من الفلفل الحار الساخن ، يمكن استخدام الفلفل الحار (1/4 من جراب متوسط ​​الحجم).

كيف لطهي الطماطم في الكورية لفصل الشتاء

اغسل الطماطم بالماء البارد الجاري. قطع الطماطم إلى 2 أو 4 أجزاء. الشيء الرئيسي هو أن شرائح الطماطم يجب أن تكون متشابهة ، ثم تنقع بالتساوي. من الأفضل استخدام الطماطم من النوع "الكريمي" ، وتقطيعها إلى نصفين طولياً - فهي أقل عرضة لفقدان شكلها أثناء التعقيم. إذا لزم الأمر ، وقطع بعناية نقاط التعلق من peduncles.

قطع الطماطم

الخضر غسلها جيدا وجافة قليلا. فرم الخضر ناعما.

يقطع الخضر

ماء مالح. ضعي الخضار في وعاء ، وأضيفي الثوم المار عبر مكبس ، وتوابل الجزرة الكورية والفلفل الأحمر المطحون ، ورش الملح والسكر. صب الخل والزيوت النباتية.

مزيج التوابل

كل مزيج جيد.

التوابل

الجمع بين ماء مالح والطماطم.

أضف إلى الطماطم

إثارة.

مزيج

نضع الطماطم في الجرار ، والتي تم تعقيمها. هذا مهم - لا نريد أن ينفجر حفظنا ، أليس كذلك؟

وضعت في جرة

والآن نرسل البنوك مع الطماطم لتعقيمها - في قدر مع الماء. البنوك لا تغلق. وتغطي فقط الأغطية. بالمناسبة ، يجب أيضًا تعقيم الأغطية. كما هو الحال مع إعداد مواد الحفظ الأخرى ، يجب وضع منشفة رقيقة في أسفل المقلاة أو وضع حامل خاص ، ثم تثبيت العلبة ، وإلا فقد ينفجر البنك من ملامسة القاع الساخن. عندما يبدأ الماء في الإناء في الغليان ، نبدأ العد التنازلي: بعد 15 دقيقة ، يمكن سحب جرة من الطماطم بالكورية وإغلاقها - قم بربط الغطاء أو لفه.

عقم

من الأفضل تبريد الحفظ في القاع.

الوجه الجرة

بعد التعقيم ، ستستقر الطماطم قليلاً ، ستبدو الجرة غير مكتملة. لكنها تبرز الكثير من العصير ، حيث ستتبل الطماطم. الحفاظ على هذا الحفظ يجب أن يكون في مكان مظلم ، وليس بالضرورة في مكان بارد ، ولكن ليس ساخنًا.

الطماطم اللذيذة لفصل الشتاء باللغة الكوريةالطماطم في الكورية لفصل الشتاءالطماطم في الكورية

اطبع
1 نجمة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
الطماطم في الكوريةالطماطم في الكورية

اقرأ ايضا

أفضل الهجينة من الطماطم مع الصور والأوصاف