تحتوي محاصيل السلطة على العديد من الخصائص المفيدة ، بالإضافة إلى أنها تستخدم لإعداد العديد من الأطباق والديكورات. يمكن زراعته ليس فقط في موسم البذار ، ولكن أيضًا في موسم البرد في الدفيئة. يمكنك حتى كسب المال على هذا ، لأن المصنع لا يتطلب الكثير من الاهتمام.
محتوى
خصائص
السلطة تنتمي إلى المحاصيل السنوية ، في موسم واحد فقط يقومون بحصد كل من المحاصيل والبذور. يؤكل طازجًا في الطعام ، وغالبًا ما يتم دمجه مع الخضار أوراق التوابل سلطة مع الخضار أو زيت الزيتون والخل العادي أو البلسمك وصلصة الصويا. يمكن تناوله لتناول العشاء أو استخدامه كطبق جانبي للحوم أو أطباق السمك. غالبًا ما يتم تضمين السلطات الخضراء في النظام الغذائي مع الوجبات الغذائية ، فهي ليست عالية السعرات الحرارية ، لكنها ستشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية.
يتضمن تكوين السلطة الأحماض المهمة لجسم الإنسان ، وكذلك المعادن والمواد العضوية. فترات النضج في معظم الأصناف قصيرة ، ويمكن قطع معظم الأوراق الطازجة بعد شهر من الزراعة.
أصناف شائعة من السلطة:
- رأس الخس - يتحمل البرد وينضج بسرعة. يُحصد في الربيع ، ويعتقد أنه في هذا الوقت تتركز كمية كبيرة من الألياف والفيتامينات في الأوراق ؛
- أوراق الخس - يمكن زراعتها في الربيع والشتاء. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على عيوبه ، فمن المستحيل تخزينه لفترة طويلة ، لأنه سوف يتدهور. الثقافة لا تتسامح مع وسائل النقل بشكل جيد. من المهم أيضًا ألا تفوت فترة التجميع ، وإلا فإن الأوراق ممتلئة وتصبح خشنة ؛
- رومين - هو رأس فضفاض ، ويتشكل بشكل مصطنع. للقيام بذلك ، يتم ربط أوراق الشجر في منتصف النبات. تزرع البذور أثناء الاحترار ، ومن أجل تسريع الحصاد ، يتم استخدام طريقة الشتلات. لا يحتوي هذا النوع من الخس على جودة حفظ مطولة ، لذلك يحفرون رؤوس الملفوف جنبًا إلى جنب مع الجذور وقطعة صغيرة من التربة ؛
- سلطة الهليون - قبل الاستخدام في الطعام ، فإنه يخضع للمعالجة الحرارية. ساق النبات تصل إلى ارتفاع متر. قبل تناول السيقان ، يتم تنظيفها أولاً ، ثم تغلي أو تُطهى على البخار. ثم هم المقلية في الخليط. لزيادة العمر الافتراضي ، يتم حفر النبات بالجذور ويوضع في غرفة جافة ومظلمة وباردة ؛
امتيازات وصعوبات زراعة الخس للبيع
العديد من البستانيين ، يكتسبون الخبرة ، يفكرون في تحقيق ربح من اقتصاد الحدائق. الخضر هي واحدة من المحاصيل الأكثر تطلبا الرعاية. ينمو بسرعة كبيرة ولا يتطلب إدخال عدد كبير من الأسمدة. ونادرا ما تتعرض للهجوم من قبل الآفات والأمراض. إذا قمت بتحليل السوق ، يمكنك أن تفهم أن الخضر في الطلب على مدار العام ، وهذا يضمن بيعها.
إن زراعة السلطات بكميات صغيرة ليست مربحة للغاية ، بالنظر إلى تكاليف شراء البذور والتسميد وكمية المياه المخصصة للري وتنظيم التدفئة في موسم البرد. فكرة الإنتاج الصناعي مربحة. ولكن فقط إذا كان هناك إمكانية لتسويق المنتجات الجملة أو التجزئة. وإلا ، فإن المحصول الذي أهدر الجهد والمال المستثمر ، يختفي ببساطة.
في الوقت الحاضر ، لا يبيع الكثير من الناس الخس في دفيئة في فصل الشتاء للبيع. لذلك ، ستكون المنافسة صغيرة ، وسعر الخضروات في فصل الشتاء أعلى بكثير من الصيف. سيكون الاسترداد أعلى في المناطق ذات المناخ الدافئ ، لأن تكلفة تسخين الدفيئة ستكون أقل بكثير. من الممكن بيع المنتجات ليس فقط في مجال الزراعة ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى أن تأخذ في الاعتبار تكلفة النقل واختيار الأصناف القابلة للفراغ والقابلة للنقل. بعد كل شيء ، ينبغي أن يكون تقديم السلطة جذابا.
معرفة تكلفة مبيعات الجملة للمنتجات والتكاليف التقريبية للحفاظ على الاحتباس الحراري ، وكذلك شراء المواد الاستهلاكية ، يمكنك حساب الربح التقريبي. ولكن يمكن أن يكون أقل أو أكثر ، على سبيل المثال ، خلال فصل الشتاء القاسي ، فإن تكاليف التدفئة ستزيد وبطبيعة الحال هذا سوف يقلل من الأرباح. وإذا كان الربيع مبكرًا ، فسوف يرتفع الدخل على العكس. في كثير من الأحيان ، يكون رد الأعمال التجارية الخضراء أعلى من زراعة الخضروات ويمكن أن يتراوح بين عشرين إلى ثلاثين في المائة. بعد كل شيء ، ماذا تفعل في منزلك في فصل الشتاء ، بغض النظر عن كيفية توليد وتنفيذ الأفكار الجديدة.
متطلبات الاحتباس الحراري
إذا الصيف ل تزايد الخس مناسبة مفتوحة الأرضثم في فصل الشتاء لا يمكنك الاستغناء عن دفيئة صلبة. هذا هو أكبر استثمار في المراحل الأولى ، لكنه لمرة واحدة. بعد استرداد تكلفة الدفيئة ، يمكنك الحصول على صافي ربح.
الإطار والطلاء
من أجل الدفء في فصل الشتاء ، هناك حاجة إلى تصميم موثوق به ، ولا يمكنك الاستغناء عن صب الأساس. تحتاج أولاً إلى التفكير في الحجم ، حيث أن الدفيئة الصغيرة لن تجلب دخلاً ملحوظًا ، ولن تؤتي ثمارها كبيرًا دون المبيعات الثابتة قريبًا. في المتوسط ، تتراوح غلة المحاصيل من 1500 إلى 2000 جرام لكل متر مربع. إذا كنت تخطط لبيع السلطة في تجارة التجزئة أو في الجملة الصغيرة ، ثم يكفي من 8 إلى 10 متر مربع. وبالتالي ، فإن الطول الأمثل للاحتباس الحراري هو 5 أمتار ، والعرض هو 2 م.في المستقبل ، عند إنشاء المبيعات ، يمكن زيادته.
لاختيار المواد التي تحتاجها لمعرفة المزيد عن كل منها. هناك ثلاثة أنواع من الدفيئات الزراعية:
- الفيلم؛
- البولي;
- المزجج.
الفيلم هو أحد المواد الرخيصة ، ولكنه يمكن أن يمزق ، ولا يحتفظ بالحرارة جيدًا بما يكفي في الشتاء ويحتاج إلى استبداله كل 3 سنوات. بالطبع ، يمكنك شراء فيلم مقاوم للصقيع أو مقوى ، ونوعيته أفضل بكثير من المعتاد ، لكنها أيضًا أغلى. ولكن إذا كانت الميزانية محدودة ، فيمكنك بناء هيكل فيلم ، في المستقبل يمكن استبدالها.
يحمل الزجاج حرارة أفضل وأقوى بكثير ، يمكن استبدال المقاطع الفردية في حالة تلفها. ستكون تكلفة بناء دفيئة زجاجية أعلى ، لكن التثبيت يستغرق وقتًا أطول. ولكن يمكنك توفير المال ، فالكثير بعد استبدال النوافذ سيبيع بسرور أرخص القديم.
مادة البولي يوريثان مادة جديدة نسبيًا بالنسبة للبيوت الزجاجية ؛ إنها متينة للغاية ومتينة. تزن قليلاً ، لذلك يمكنك بناء دفيئة منه بنفسك ، لكن ذلك لن يستغرق الكثير من الوقت. تحتفظ المادة بالحرارة جيدًا ، مما يقلل من تكاليف التدفئة. لكن تكلفة البولي مرتفعة ، لذلك يتم استخدامه فقط على نطاق صناعي.
غالبًا ما يكون الإطار مصنوعًا من الخشب ، لأن المعدن يبرد بسرعة كبيرة ويخفض درجة الحرارة في الدفيئة. تحتفظ القضبان المصنوعة من الخشب بالحرارة على نحو أفضل ، ولكن قبل التثبيت ، يجب أن تكون مغلفة بالتشريب ، مما يحمي الهيكل من التعفن والجفاف.
تدفئة
في أي حال ، يعد التسخين ضروريًا للاحتباس الحراري ، لذلك فمن الأكثر ملائمة استخدام سخانات الأشعة تحت الحمراء ، فهي تسخن التربة بسرعة وتحافظ على درجة الحرارة في الملجأ. كل شيء مناسب للحمل والتركيب لا يتطلب معرفة خاصة. عيوب هذا التدفئة تشمل النفقات الحالية ، لأنها تعمل من الكهرباء.
يمكنك أيضًا بناء موقد يعمل بالحطب ، وتوضع الأنابيب في الدفيئة ، ويتم تسخينها مع الدخان الذي يمر بها. يخرج أول أكسيد الكربون من خلالهم من خلال المداخن ، ويتم تسخين الهواء في الملجأ.بالطبع أرخص ، لكنه يتطلب عناية مستمرة ، تحتاج إلى إلقاء الحطب كل 4 ساعات.
يمكنك استخدام التدفئة إضافية. في الليل ، يمكن تعليق الجدران مع agrofiber. يتم الحفاظ على المهاد جيدًا عند درجة حرارة التربة من بقايا الغطاء النباتي مع إضافة السماد أو الفضلات ، وعندما تتحلل ، تنبعث منها كمية كبيرة من الحرارة.
دامع
بدون سقي منتظم ، لا يمكن للسلطة أن تنمو وتتطور بشكل جيد ؛ يتم استخدام المياه النظيفة والدافئة فقط. تعتبر الطريقة المثلى للسقي بالتنقيط. ليس من الصعب تنظيمها ، في الملجأ تحتاج إلى تثبيت برميل كبير ، يتم توصيل المضخة به ، ويتم وضع الخراطيم المسامية على الأسرة ، وهي متصلة بالمضخة. لتزويد الخزان بالمياه ، يتم وضع الأنابيب من مصدر المياه ، تأكد من عزلها ، وإلا فقد يتجمد الماء في البرد.
كيفية زراعة محاصيل السلطة في فصل الشتاء في الدفيئة
إن العناية بالمحصول لا تستغرق وقتًا طويلاً ، إذا كانت هناك رغبة ودفيئة ساخنة في هذا المجال ، فليس من الصعب أن تنمو سلطة. هناك شرط مهم آخر للسلطة - وهذا هو كمية كافية من الضوء ، لذلك في بعض المناطق سيكون من الضروري تثبيت إضاءة إضافية. زرعت البذور في الدفيئات الزراعية في سبتمبر ، وحتى شهر ديسمبر ، يمكنك الحصاد. يمكنك أيضًا زرع العمل في شهر يناير ، وفي هذه الحالة ، يتم جمع الأوراق الطازجة حتى شهر مارس ، وبقية الوقت الذي يمكن فيه زراعة السلطة في الحديقة. الطلب على السلطة مرتفع للغاية ، حيث يلتزم الكثيرون بالتغذية السليمة. وبالنسبة لعطلة رأس السنة الجديدة ، ستكون طلبات هذه الخضروات كافية.
على نطاق صناعي ، يزرع الخس في الماء. في المراحل الأولية ، تحتاج إلى شراء الأتمتة التي تتحكم في الرطوبة ودرجة الحرارة والإضاءة. تزرع البذور في حاويات خاصة من 2-3 قطع في واحدة. ثم يسكب الخليط فيها لنمو النبات الفعال. أدناه على القدرات هناك فتحات لإنبات الجذور. عندما تنبت الجذور ، توضع الحاويات في أخدود خاص في صف واحد. بعد مزراب يقدم الماء المخصب من الفيتامينات والمواد المغذية. يتم التحكم في التكوين بواسطة أجهزة الاستشعار. مع طريقة النمو هذه ، يكون نمو الخس سريعًا ، والأوراق تتمتع بصحة جيدة وتتمتع بصفات تجارية عالية.
تزايد الخس مع المحاصيل الأخرى
عادة ما تزرع سلطة واحدة خلال أول منعطف من الدفيئات أو الدفيئات. تنمو الثقافة بسرعة ، ولا تحتاج عملياً إلى استثمارات وتعطي محاصيل ممتازة. في الوقت نفسه ، يكون للخس تأثير إيجابي على التربة ، وبعد ذلك سوف ينمو بشكل مثالي طماطم و خيار.
يمكنك أيضًا زراعة الخس وفي نفس الوقت تزرع في صفوف بين الصفوف من أجل ضغط التربة. من أجل عدم تأخير زراعة نباتات أخرى ، يوصى باختيار الأصناف الورقية من الثقافة ، لأنها تختلف في الإنبات السريع وموسم النمو القصير. تزرع الممرات كل 20 إلى 30 يومًا ، بينما تظهر الطماطم والخيار وتنبت ، يمكنك كسب المال عن طريق بيع الخس.
ميزات السلطة
لبداية الحدائق ، أصناف الورقية متواضع مع النمو السريع مثالية. وتشمل هذه:
- الجرجير.
- oakleaf.
- إفريز.
بعد اكتساب الخبرة ، يمكنك الانتقال إلى أنواع أكثر غرابة ، على سبيل المثال ، Iceberg أو جرجير. هم بالتأكيد أكثر صعوبة في الرعاية ، ولكن تكلفتها أعلى أيضا. يتميز الجبل الجليدي برائحة منعشة وطعم لطيف ، حيث تحتوي أوراقه على نسبة عالية من الألياف والمعادن. إنها مناسبة لتناول الطعام من قبل أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي ، أو بتغذية خاصة ، فيما يتعلق بالأمراض. ولكن يجدر النظر في ما يلي:
- موسم النمو أطول قليلاً ؛
- مجموعة متنوعة تطالب على الإضاءة وتكوين التربة.
- من أجل أن يتشكل الرأس ، يجب أن تكون درجة الحرارة في الدفيئة من 20 إلى 25 درجة ، كلاً من المؤشرات المنخفضة والأعلى التي يتفاعل الجبل الجليدي فيها بشكل سيئ ؛
الجرجير مناسب أيضًا للوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ويحتوي على الألياف. انها أقل غريب الاطوار. الأوراق لها طعم منعش ، مع مرارة طفيفة.يتم استخدامه ليس فقط لتزيين الأطباق وإعداد السلطات ، ولكن أيضًا يضاف إلى الأطباق الساخنة. الشروط الرئيسية لنمو جرجير:
- سقي منتظم.
- مغذية ، التربة كثيفة الرطوبة ؛
- وجود الضمادات المعدنية.
- نظام درجة حرارة 18-20 درجة مئوية.
اختيار البذور والبذر
إذا كانت الدفيئة جاهزة بالفعل ، يبقى اختيار البذور للبذار. من الأفضل اختيار أصناف الأوراق ذات فترات النضج القصيرة. مثالي لهذا:
- لولا روسا;
- "الكبرى".
- "النهم".
- "Kitezh".
- "الطيور الحرارة" ؛
يمكنك أيضًا دراسة السوق بمزيد من التفاصيل واختيار أي مجموعة متنوعة أخرى للبذر. كمية البذور تعتمد بشكل رئيسي على حجم الدفيئة وتواتر البذر. قواعد البذر بسيطة للغاية:
- يجب أن تكون التربة رطبة وفضفاضة ؛
- بالنسبة لأنواع الأوراق ، يجب أن يكون تباعد الصفوف 20 سم على الأقل ، والملفوف 35-45 سم ؛
- تعميق البذور عند البذر 5-6 سم ؛
- بعد ظهور الزرع ، من الضروري أن تسقي بانتظام ، وأن ترصد المناخ المحلي في الدفيئة ؛
رعاية المحاصيل
وهناك عدد كبير من الإجراءات لرعاية محاصيل السلطة لا تحتاج. كل مجموعة ، بطبيعة الحال ، لها خصائصها الخاصة ، على الحزمة توصيات لظروف درجة الحرارة ، والإضاءة. يتم الري في 1-2 مرات في الأسبوع ، مع زيادة عدد الري. لا تسمح للرطوبة بالحصول على الأوراق.
تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى الإضاءة ، حيث يتم افتقارها إلى النباتات. إذا كانت ساعات النهار قصيرة جدًا ، فيجب استخدام مصابيح الفلورسنت. بالنسبة لمعظم الأصناف ، يجب أن تتراوح درجة الحرارة اليومية في الدفيئة من 15 إلى 20 درجة ، في الليل ، أخفضها إلى 8-10 درجات مئوية. يتم إجراء الضمادات العلوية مرتين إلى مرتين طوال فترة النمو ، لهذا الاستخدام:
- اليوريا 15 جم / م 2
- نترات الأمونيوم 10 جم / م 2 ؛
- كلوريد البوتاسيوم 15 جم / م 2 ؛
تجديف التباعد يتم مرة أو مرتين طوال فترة النمو بأكملها. يتم حصاده بعد 3-4 أسابيع من الزراعة ، وعندما تجف التربة بعد الري ، فإن أوراق الخس في هذا الوقت يجب أن تصل إلى 7-10 سم.
الأمراض والآفات
معظم محاصيل السلطة عرضة للأمراض الفطرية ، والتي تنشأ بدورها عندما لا يتم اتباع نظام الري واستخدام المواد الملوثة (التربة والبذور). علاوة على ذلك ، الشتلات الشابة أكثر عرضة لها. أما بالنسبة للآفات ، فغالبًا ما تتساقط هجمات الخس - تساعد العلاجات المطورة خصيصًا على التخلص منها. من أجل حماية نفسك من الأمراض والحشرات ، من الضروري مراقبة التكنولوجيا الزراعية وتنفيذ التدابير الوقائية.
استنتاج
يمكنك زراعة الخس في دفيئة على مدار السنة ، الشيء الرئيسي هو تهيئة الظروف المناسبة للثقافة وتزويدها بالعناية المناسبة. عن طريق زراعة الأوراق الخضراء ، يمكنك كسب المال ، وخاصة قبل العطلة. بعد كل شيء ، سلطة هو عنصر لا غنى عنه لكلا الوجبات العادية والوقوف على حد سواء.
