وصف ووصف الطماطم "المخلل محلية الصنع"

ماذا يمكن أن يكون ألذ من البطاطا المسلوقة مع الطماطم المخللة والمخللات المقرمشة؟ ولكن للحصول على المخللات والمخللات الجيدة ، يجب أن تعتني بالاختيار الصحيح لأنواع الطماطم للحصاد الشتوي.

مجموعة متنوعة من المخللات محلية الصنع ، التي تنتجها شركة سيبيريان جاردن المعروفة ، مثالية لهذا الغرض.

واحدة من الأفضل للتعليب

بالفعل من الاسم ، من الواضح أن هذه المجموعة المتنوعة من الطماطم تم إنشاؤها خصيصًا لعشاق المخللات والمخللات والمحميات. ليس كل بندورة "جاهز" لمثل هذه الاختبارات ، لأنه مطلوب أن يكون للفواكه جلد كثيف ، لب ، صغير الحجم (من الملائم وضع الطماطم في الجرار) ، لا تفقد طعمها أثناء المعالجة.

المخللات المصنوعة منزلياً في منتصف العمر هي من هذه الأصناف. يتم تعليق شجيرة صغيرة خلال فترة الاثمار مع الطماطم الحمراء المستطيلة. هذا الصنف ينتمي إلى مجموعة من الطماطم المحددة ، النبات منخفض ، مضغوط للغاية. في الأرض المفتوحة ، يصل ارتفاع الأدغال إلى 40-50 سم فقط.

المصنع متوسط ​​الحجم ، الجذع كثيف ، ممتلئ الجسم. تنضج الثمار بشكل ودي ، من الإنبات إلى ظهور الطماطم الأولى ، تمر حوالي 100 يوم.

في الشكل ، المخللات محلية الصنع مستطيلة قليلاً ، تشبه الأسطوانات المستديرة. القشرة واللب كثيفة واللون أحمر مشرق. البشرة ناعمة وسلسة مع القليل من اللمعان.

محاذاة الطماطم في الحجم ، في المتوسط ​​، وزن كل فاكهة حوالي 100 غرام. على الفرشاة الأولى قد تكون هناك عينات أكبر قليلاً - ما يصل إلى 130-150 جرام.

بسبب اللب الكثيف ، نسبة السكر عالية بما فيه الكفاية ، هذا الصنف مثالي لتحضير جميع أنواع الفراغات. المخللات محلية الصنع لذيذة في المخللات ، متنوعة (مع الخيار ، الاسكواش) ، في المخللات والمحافظة عليها.

طعم الفواكه الطازجة مبهج ، لكن إذا حكمنا من خلال مراجعات البستانيين ، فإنه يتحسن في التخليل والحفظ. تبدو الطماطم المشرقة وحتى جميلة في الجرار ، ولكن للتذوق ، لا يمكن مقارنة المخللات المصنوعة منزليًا بأطباق شهية تم شراؤها. بالمناسبة ، الطماطم المملحة والمعلبة هي وسيلة ممتازة لزيادة الشهية. تعتبر الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، وفي الطماطم المملحة ، يتم تخزين المزيد من العناصر الغذائية من الخضروات المخللة.

ثمار المخللات محلية الصنع مناسبة للنقل ، مخزنة بشكل جيد. الصنف مقاوم للأمراض ، يتحمل درجات الحرارة القصوى ، يوصى به للزراعة في مناطق الزراعة المحفوفة بالمخاطر.

مزايا وعيوب متنوعة المخللات محلية الصنع

يقدم مربيو شركة Siberian Garden بستنة من بذور الطماطم (البندورة) المخصصة للزراعة في المناطق المناخية الصعبة.

سوف ترضيك المخللات المتنوعة محلية الصنع بعائد جيد جدًا لشجيرة صغيرة الحجم (تصل إلى 6 كجم لكل متر مربع).

تشمل المزايا أيضًا:

• إنضاج الثمار المبكرة (هذا مهم بشكل خاص في الصيف القصير) ؛
• مقاومة الظروف الجوية السيئة.
• طعم جيد للطماطم
• التسطيح من الفاكهة.
• خصائص سلعية ممتازة للطماطم ؛
• إمكانية الاستخدام في الحفظ (صُمم التنوع خصيصًا لإعداد الفراغات المختلفة) ؛
• حفظ نوعية جيدة من الفواكه.
• ملاءمة للنقل.

يمكن الحصول على بذور المخللات محلية الصنع من ثمار الطماطم بأنفسهم. من بين أوجه القصور ، نلاحظ الحاجة إلى معسر النبات ، لأن هذه التقنية تسمح لك بزيادة الإنتاجية.

زراعة أصناف الطماطم المخلل محلية الصنع

ينصح الصنف للزراعة في أرض مفتوحة ، يتم استخدام طريقة الشتلات. تزرع الشتلات الجاهزة على التلال في سن 60 يومًا.

تحضير البذور للبذار

تحتاج بذور الطماطم إلى ما قبل الزراعة. يمكن أن تؤدي هذه الإجراءات إلى تحسين إنبات المحاصيل ، وزيادة مناعة النباتات للأمراض والآفات ، وبالتالي زيادة الإنتاجية.

أنشطة تحضير البذور:

• التطهير (يستخدم برمنجنات البوتاسيوم ، ينقع في محلول مائي لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة) ؛
• تمرغ في منشط النمو أو استخراج المياه من رماد الخشب.
• إنبات في الأنسجة الرطبة.

بعض البستانيين بالإضافة إلى ذلك بذور الطماطم متفرق ، تصلب لهم في درجة حرارة ناقص 1 درجة مئوية. يقرر كل واحد بنفسه ما إذا كان سينفذ بالكامل مجموعة الإجراءات بالكامل أم لا يقتصر على التطهير وتحفيز البذور والإنبات.

يتم تحضير التربة مقدمًا قبل البذر ، وكذلك حاويات الشتلات المستقبلية. الأدراج والحاويات ، وأواني الخث ، وسوف تفعل الكؤوس. عادة ، تزرع الطماطم لأول مرة في حاويات مشتركة ، ومن ثم التقطت.

كما خليط الشتلات التربة المناسبة التي تم شراؤها أو يمكنك جعل هذا الخليط بنفسك. المقادير:

• قطعة أرض (يمكن استبدالها بالعشب) ؛
• الجفت.
• رمل النهر المكلس.

النسب: 2: 2: 1. كسماد ، بعد الرماد يضاف الرماد (بضع ملاعق كبيرة) ، وكذلك الفوسفات (ملعقة صغيرة لكل دلو).

تزرع الطماطم (البندورة) من هذا الصنف عادة في شهر مارس ، وتحسب الأيام وفقًا للتقويم القمري ووقت زراعة الشتلات في الأرض المفتوحة. في معظم المناطق ، هذه هي نهاية مايو أو حتى بداية يونيو. عند الحساب ، لا تنس أن تأخذ في الاعتبار وقت إنبات البذور (حوالي 5-6 أيام).

رعاية البذور والبذار

زرع البذور في الأخاديد ، يرش بخفة مع الأرض وتغطي مع الزجاج من الأعلى. يتم تنظيف الصناديق في مكان دافئ ، يجب أن تكون درجة الحرارة في حدود + 25 درجة مئوية ... + 26 درجة مئوية.

عندما تظهر البراعم الأولى ، تتعرض الحاويات ، تتم إزالة الزجاج. يجب خفض درجة الحرارة إلى حوالي 18 درجة مئوية ، وفي هذا الوضع ، احتفظ بالشتلات لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 أيام. خفض درجة الحرارة هو تقنية مهمة ، والقضاء على امتداد الشتلات.

بعد ذلك ، ترتفع درجة الحرارة إلى + 23 درجة مئوية ... + 25 درجة مئوية - مريحة للطماطم - في فترة ما بعد الظهر ، + 18 درجة مئوية ... + 20 درجة مئوية.

في الفترة الأولية ، يُنصح بتجهيز إضاءة إضافية للشتلات والماء بعناية ، دون تآكل التربة ودون تعريض الجذور. عندما يكون للطماطم 2-3 أوراق منحوتة حقيقية ، سوف تحتاج إلى اختيار. بعد ذلك ، يتم تظليل النباتات لمدة يومين من الشمس ، ثم نمت بالطريقة المعتادة.

قبل الزراعة في أرض مفتوحة ، يتم تغذية الطماطم مرتين (يمكنك استخدام الأسمدة المعقدة) ، وسقي كما يجف التربة.

قد تكون مهتمًا بـ:

هل زرعت جذور الطماطم؟أول تغذية للطماطم بعد الزراعة في الدفيئةStepsonovy الطماطم في الدفيئة - خطوة بخطوة للمبتدئين

الهبوط في أرض مفتوحة

يجب أن يسبق زرع الطماطم على التلال عن طريق تصلب إلزامي من الشتلات. يتم ذلك بحيث تتكيف النباتات بسرعة مع مكان جديد ، وتجنب الإجهاد.

قبل حوالي 10-14 يومًا من الزرع ، تبدأ الطماطم في التعود على الظروف الجديدة. أولاً يتم نقلهم إلى لوجيا أو شرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. النوافذ ، يجب أن تكون النوافذ مفتوحة.تدريجيا ، يتم زيادة الوقت الذي يقضيه في الهواء النقي ، تاركا النباتات لعدة ساعات.

يوصى بزراعة الطماطم (البندورة) على التلال فقط عندما ينتهي خطر عودة الصقيع.

تتأصل جذور شتلات صلبة من مخلل محلية الصنع بسرعة ، وتتسامح مع انخفاض طفيف في درجة الحرارة دون الإضرار بأنفسهم. ولكن لا يزال يوصى بتغطية الطماطم على الأسرة لأول مرة بمواد غير منسوجة.

يجب أن يتم تحضير الجسور في الخريف ، في فصل الربيع - سهولة الحفر والتسميد. تزرع الطماطم في ثقوب لا تزيد عن 4-5 نباتات لكل متر مربع.

لمدة 10 أيام ، يوصى بعدم سقي الطماطم (الموجهة نحو الطقس) ، بحيث ينمو نظام الجذر للنباتات. العديد من البستانيين مباشرة بعد زرع نشارة التربة حول النباتات مع القش ، القش. هذا يتجنب ظهور الأعشاب الضارة ، ويحمي التربة من الرطوبة الزائدة والجفاف.

رعاية الطماطم في الهواء الطلق

في المستقبل ، يتم تقليل التكنولوجيا الزراعية إلى التقنيات القياسية:

• سقي (على طبقة من الطماطم ، غالبا ما تكون الرطوبة كافية من الأمطار) ؛
• تخفيف (إذا لم يتم تربة التربة) ؛
• أعلى الملابس
• تشكيل بوش.

الطماطم تحب وفرة ، ولكن نادرة الري. على التلال ، غالباً ما يتم حل مشكلة الري عن طريق المطر ، ولكن في هذه الحالة من الضروري السيطرة على حالة التربة. الطماطم (البندورة) لا تحب ركود الرطوبة ، فهي تبدأ في الأذى ، لذلك من الأفضل أن تذيب التربة المحيطة بها.

يوصي الخبراء بتنظيم الأدغال حتى فرشاة الزهرة الأولى. أكثر من بعض تشكيل خاص من المخلل محلية الصنع متنوعة غير مطلوب.

عند التغذية ، يسترشد توقيت نباتات الطماطم. هذا التنوع هو متوسط ​​في وقت مبكر ، والمحاصيل ينضج بسرعة. في الفترة الأولية ، تتم عملية التسميد العضوي (في موعد لا يتجاوز 18-21 يومًا بعد الزراعة في الأرض) ، حيث يمكنك استخدام المولين. لقد ولد 1:10.

خلال فترة مهدها ، يوصى بتغذية الطماطم بأسمدة الفسفور (يمكنك إعطاء ضمادة ورقية فوق الفوسفات) ، ثم بعد أسبوع ونصف يمكنك سقي النباتات بضخ الرماد.

أول ثمار مخلل منزلية الصنع تصل إلى مرحلة النضج التقني بعد حوالي 100 يوم من ظهورها. يمكن إزالتها حتى يتمكن النبات من "الانخراط" في تكوين المجموعة التالية من الفاكهة. عادة ، ينمو مبيض الطماطم حوالي 25-30 يومًا (لحالة النضج التقني) ، ثم لا يزال يحتاج إلى حوالي 18-20 يومًا لتنضج.

حالة النضوج البيولوجي هي تحقيق اللون المتنوع من الطماطم. في هذه الحالة ، تتحول مخلل محلية الصنع إلى اللون الأحمر الساطع. انتظر احمرار كامل لا يستحق كل هذا العناء. إن حصاد الثمار باللون الأخضر سيزيد من الإنتاجية ، وتنضج ثمار المخللات المنزلية الصنع بشكل مثالي في الداخل.

تقنيات لتحسين الاثمار وتسريع النضوج:

• تخفيض خلال فترة الاثمار لخلع الطماطم ؛
• محطات الرش بمحلول اليود ؛
• تجهيز الشجيرات بمحلول هيمات الصوديوم (أثناء الإزهار).

تتميز مجموعة المخللات المنزلية الصنع بالعودة الودية إلى المحصول ، وستخضع بالتأكيد للفواكه اللذيذة ، مع مراعاة التقنيات البسيطة.

التعليقات

تاتيانا ، فورونيج

أنا أزرع بشكل خاص طماطم مختلفة للتمليح: كان هناك قطرة عسل ، كريمة ، طماطم كرزية مختلفة. بمعنى جيد ، فوجئ المخلل محلية الصنع متنوعة. اشتريتها بسبب الاسم ، اتضح أنها ناجحة للغاية. طعم جديد - مثل العشب ، في التخليل (أفضل الملح بطريقة باردة) - لذيذ فقط!

في العام المقبل سأحاول ذلك في ماء مالح ، وأعتقد أنه لن يكون أسوأ.

ميلان ، تشيليابينسك

في العام الماضي ، كانت الطماطم سعيدة ، وأصناف جديدة أيضًا. في يوليو ، كان الجو باردًا لمدة أسبوع تقريبًا ، لكن لا شيء ، صمدت شجيرة الطماطم (البندورة) الخاصة بي جميعًا وكانت مثل هذه المحصول جيدة. ألاحظ أن المخللات Sevryuga و Homemade ، الأخيرة في الإغلاق - مذهلة.

من المريح جدًا أن تكون الطماطم (البندورة) بيضاوية ، ولكنها ليست كريمة ، وهي الطماطم الدائرية.الجرار جيدة في الرقبة ، الجلد مرن ، اللحم لذيذ. عندما فتحت البنوك في فصل الشتاء ، تركت هذه قبل الطماطم الأخرى.

ليودميلا ، التاي

من بين الأصناف الجديدة من الطماطم في العام الماضي ، جربت أصناف نبات البتروشو بستاني (الذي كان يخطط لزراعته لفترة طويلة) ، مخلل محلي الصنع وكوب روبي. لقد أحببت كل شيء ، لكن المخلل هو الأفضل على الإطلاق. جاء البقدونس في وقت لاحق ، ولكن لنوبات في الوقت المناسب. المخلل مثمر للغاية ، على الرغم من أن الأدغال نفسها هي فتات. لقد تربيتهم جميعًا في الأرض المفتوحة ، وكان التلال دافئًا (دفن العشب منذ الخريف حتى الآن). تغذت فقط الرماد وجميع.

كانت ثمارها كثيفة جدًا ، وأعتقد أنها ستكون صلبة تمامًا في ماء مالح. ولكن لا ، بقيت هناك قشرة كثيفة ، ولكن انفجرت عند تناول الطعام. لذيذ والطماطم تبحث لطيفة جدا. سوف تنمو أكثر.