وصف ووصف أنواع فليفلة حمراء

سوف يجد البستانيون النشطون ذوو الخبرة دائمًا مكانًا لزراعة شيء جديد وغير عادي. ينطبق هذا أيضًا على زراعة الفليفلة الحمراء ، والتي لا تختلف فقط في شكل الثمرة وخصائصها ، ولكن أيضًا في الذوق الحار الذي تعتمد عليه إمكانات استخدامه.

الوصف والمميز

ينتمي الفليفلة إلى فئة محاصيل الباذنجان ، مما يعني أنه ينبغي إيلاء معظم الاهتمام لتطوير نظام جذر قوي ، ورخاوة كافية للتربة والري في الوقت المناسب. المصنع حراري ، وبالتالي ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء المثلى لنموه الناجح في حدود 18-25 درجة مئوية. في هذه الحالة ، من الضروري مراقبة الترطيب الكامل للتربة الخصبة وإطعام الجذور بشكل دوري. هذا التنوع من الفلفل هو الأنسب للنمو في أوعية الزهور على عتبة نوافذ الشقق والشرفات. ويرجع ذلك إلى صغر الشجيرات والاكتناز.

يميز اسم "البقوليات" شكل الثمار الناضجة ، والتي تختلف في الجدران اللينة السميّة دون التكسير. من المعتاد تقسيم الفئة الكاملة من الفلفل الأحمر إلى مجموعات حسب درجة الخطورة والشكل وإمكانيات زيادة استخدام المحصول الذي تم حصاده.

مصلحة

فائدة استخدام الفليفلة هي ، أولاً وقبل كل شيء ، في الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة المتوفرة في تركيبتها. يتعلق هذا في المقام الأول بالبروتينات والسكريات الصحية ، ومستويات عالية من الفيتامينات C ، P ، والمجموعة B ، وكذلك الكاروتين والزيوت الأساسية والفلافونويدات. ليس من الضروري تجاهل تشبع اللب بمكونات معدنية مفيدة مثل الحديد والزنك والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس.

من المهم مراعاة أن بعض أنواع الفلفل الأحمر الحار تحترق لدرجة أنه يمكن الحصول على تهيج خطير حتى من خلال لمس ثمارها. عند استخدام هذا النوع من الفلفل في الطهي ، على سبيل المثال ، للطهي أو الأطباق المقلية ، يجب تخزين القفازات المطاطية. بالإضافة إلى المظهر الطازج ، يمكن تجفيف الفلفل أو تجميده أو تعليبه أو استخدامه كعنصر في التوابل الحارة للأطباق اللذيذة في المستقبل. الفلفل حادة بشكل خاص بسبب وجود كبخاخات فيها ، مما يثير أيضًا تقوية مناعة الجسم ضد مختلف الأمراض الفيروسية والمعدية.

لا ينصح باستخدام الفلفل في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والمعدة والاثني عشر. هو بطلان الجنين الحاد أيضا في أمراض التهاب الكبد والبواسير والتهاب البنكرياس والتهاب المعدة المفرط الحموضة.

أصناف من الفلفل الأحمر

عند اختيار الأصناف المناسبة من الفلفل الحار الأحمر ، يجدر النظر في الظروف المثلى لزراعتها ، وكذلك الحاجة إلى النمو في ظروف الدفيئة أو على الأرض المفتوحة. تتعلق إحدى خصائص شجيرات الفلفل الحار المتنامية بتناميها بعيدًا عن محاصيل الباذنجان الأخرى ، نظرًا لأن التلقيح غير الناجح للزهور يمكن أن يؤدي إلى حقيقة أن ثمار النباتات الأخرى سوف تصبح ذات مذاق. هذا ينطبق بشكل خاص على شجيرات الفلفل الحلو وأنواع مختلفة من الطماطم.

قنديل البحر

ينتمي الصنف إلى فئة نباتات النضج المبكرة ، حيث أن نضج الثمار يحدث بالفعل في غضون 72 يومًا من لحظة ظهور براعم الشتلات الأولى. من المزايا المهمة لهذا الصنف هو ارتفاع الشجيرات الصغيرة وانضغاطها ، والتي لا تنبت أكثر من 30 - 32 سم ويبلغ قطرها حوالي 20 - 22 سم. بفضل هذا ، يمكن زراعة كل مصنع على حدة في قدور عادية على عتبات النوافذ. مع طريقة الزراعة هذه ، يجدر الاهتمام بالإضاءة الكافية في الغرفة وشجيرات الفلفل على وجه الخصوص.

يتميز الصنف بزيادة الإنتاجية ، حيث أنه من كل مصنع على حدة ، يمكنك الحصول على ما لا يقل عن 30 - 45 من الفواكه البقولية الحادة. شكل الفلفل طويل ورقيق. يمكن أن يصل طول الفلفل إلى 5.5 سم ، وقطره سيكون فقط 1 - 1.5 سم ، وخلال فترة النضوج ، تتغير الثمار اللون عدة مرات: في البداية ، يتحول الفلفل الأخضر إلى اللون الأصفر والبرتقالي ، ثم في وقت التفريخ البيولوجي الكامل النضج ، والحصول على اللون الأحمر الغني.

أحد الشروط المسبقة لزراعة مجموعة متنوعة يتعلق بالرطوبة المعتادة وفي نفس الوقت رطوبة التربة المعتدلة ، فضلاً عن الامتثال لرطوبة الهواء المثلى. هذا هو السبب في أن الشجيرات لا يجب أن تسقى فقط بالماء الدافئ تحت الجذر ، ولكن يجب أيضًا رشها باستخدام الرطوبة.

وميض

يتم تحديد الطلب على مجموعة متنوعة بين البستانيين ذوي الخبرة من خلال القدرة على النمو ، سواء على أرض مفتوحة وعلى عتبات النوافذ في الأواني الصغيرة. ميزة هامة من الفلفل هو الاثمار طويلة الأجل ومنتصف فترة مبكرة من النضوج الكامل. الصنف هو نتيجة عبور أنواع حريف وفلفل تشيلي. نتيجة لهذا ، فإن الثمار ساخنة بشكل خاص. في هذه الحالة ، يحدث النضج الفني للثمرة في غضون 120 يومًا من ظهور أول شتلة. يحدث النضج البيولوجي بعد 20 يومًا أخرى. في الحالة الأولى ، تتميز الثمار بلون أخضر مشبع ، يتحول تدريجياً إلى اللون الأحمر الفاتح.

الفواكه المزروعة خفيفة الوزن ، حوالي 40 غرام وممدودة مع شكل منحنى طفيف. يتميز اللب برائحة الفلفل المميزة مع الحدة الكافية. عندما تنمو الشجيرات مقاومة للأضرار المحتملة للبكتيريا. نظرًا لأن الصنف شديد الحرارة ، يوصى بزراعته في ظروف محمية للاحتباس الحراري. قد يكون الاستثناء الوحيد هو التربة المفتوحة في المناطق الجنوبية ذات المناخ الدافئ في الغالب.

الصيف الهندي

يرجع اسم الصنف إلى حقيقة أن النضوج الكامل للفواكه الحمراء الزاهية ذات الذوق الحاد يقع في شهر سبتمبر. يستغرق موسم النمو حوالي 100 يوم ، وينصح بزراعة الفلفل في ظروف الدفيئة المحمية. في ظل وجود مناخ دافئ في المناطق الجنوبية ، يمكن زراعة النباتات على أرض مفتوحة. ومع ذلك ، فمن الصعب للغاية تحمل التبريد غير المتوقع.

الشجيرات نفسها صغيرة الحجم ، حيث لا يتجاوز ارتفاعها 40 سم ، والسيقان مغطاة بالعديد من الأوراق الخضراء الداكنة الصغيرة. سمة من سمات مجموعة متنوعة هي أن الثمار تتشكل منفردة أو في أزواج في محاور الأوراق. الفواكه تختلف أيضا في أحجام صغيرة. لا يتجاوز وزنهم 25 غراما ، لذلك في وقت البستنة الناضجة البيولوجية يتسلمون شجيرات مزخرفة صغيرة ، مليئة بوفرة من التوت الأحمر الفاتح.

تتميز غلة الصنف بأنها عالية جدًا ، حيث يمكن حصاد حوالي 0.9 - 1.2 كجم من المحاصيل من شجيرة واحدة مزروعة. ميزة هامة من مجموعة متنوعة هو التسامح الظل ومقاومة الأمراض الفيروسية المختلفة.

صلصة الطماطم الحادة

صنف الفلفل الحار ذو مذاق جيد ومناسب للزراعة على أرض مفتوحة. في هذه الحالة ، ينتمي النبات إلى فئة الوسائط المبكرة ويستخدم على نطاق واسع في الطهي الحديث.تنمو الشجيرات طويلًا بدرجة كافية ، ولكن لا يلزم ربط جذع قوي بدعم إضافي.

يبلغ متوسط ​​وزن الثمرة حوالي 90 جرام ، في مرحلة النضج البيولوجي ، يتميز الفلفل ذو الشكل المخروطي المطول باللون الأحمر الداكن للقشر واللحم الحاد ذو الذوق الحاد. وكقاعدة عامة ، يتم استخدام المحصول المزروع كتوابل حار للحساء والصلصات وأطباق اللحوم ، وكذلك في عملية الحفظ.

من ميزات الفلفل المتنامي ، تجدر الإشارة إلى أن التربة الطميية الرخوة التي تمر بئر الأكسجين هي الأنسب لذلك. في هذه الحالة ، يجب أولاً معالجة البذور نفسها بمحلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم (من 20 إلى 25 دقيقة) ، ثم غسلها بمياه جارية نظيفة ثم غرسها في الأرض فقط. لا يُسمح بالاختيار الأول للنباتات إلا بعد تكوين 2 - 3 أوراق كاملة. يجب أن يتم زرع الشجيرات على مسافة 30 - 35 سم.

الأصفر الهنغاري

هذا الصنف ينتمي إلى فئة نباتات النضج المبكرة وله طعم أكثر اعتدالا ، والذي يتميز في وقت واحد بأنه عصير وحار حار. الشجيرات تنمو فقط ما يصل إلى 25 سم في الطول. بفضل هذا ، تم زراعتها بنجاح ليس فقط في الحقول المفتوحة أو في الدفيئات المحمية ، ولكن أيضًا في أوعية زهور الزهور الموجودة على حافة النافذة.

شكل الفاكهة مخروطي مع موقف تدلى. يكتسب الفلفل لونًا أصفر في مرحلة النضج التقني ، ولكن بالفعل مع استعداد بيولوجي كامل ، يصبح لونه أحمر ساطع. متوسط ​​وزن الثمرة حوالي 55-60 جم ​​، وسطح القشور لامع. يتم استخدام الفلفل ، كقاعدة عامة ، كتوابل ساخنة للأطباق والمحميات لفصل الشتاء.

لحماتها

صنف الفلفل ينتمي إلى فئة النباتات الناضجة المبكرة. تتميز الفواكه برائحة قوية وطعم لاذع حار إلى حد ما ، فضلاً عن لون أحمر ساطع وشكل مخروطي. من بين المزايا الهامة للتنوع ، يجدر أيضًا تسليط الضوء على الغلة العالية للشجيرات المزروعة والاستخدام الواسع النطاق للفواكه في الطبخ الحديث.

الفلفل مناسب للزراعة في الحقول المفتوحة. لا يتعدى ارتفاع الشجيرات ، كقاعدة عامة ، 60 سم ، ولا يحتاج المصنع للقرص والربط بدعامات إضافية. تستمر فترة الغطاء النباتي الكامل حوالي 110 - 120 يومًا من لحظة ظهور الشتلات الأولى. في الوقت نفسه ، يبلغ طول الفلفل نفسه حوالي 10 - 12 سم.

من أجل الزراعة الناجحة للأصناف ، من الأفضل اختيار التربة الطميية ودرجة حرارة الهواء في حدود 20 - 25 درجة مئوية. لا يُسمح بإجراء الزرع الأول للشتلات المزروعة إلا بعد ظهور 2-3 أوراق كاملة على السيقان. مثل معظم محاصيل البهارات الأخرى ، يحتاج الصنف إلى رطوبة التربة المنتظمة والعديد من الأسمدة الأساسية للتربة ذات المجمعات المعدنية أو العضوية. لا يمكنك زراعة الفلفل على أرض مفتوحة إلا بعد انقضاء خطر عودة الصقيع في ليلة الربيع.

تنضج الثمار المزروعة معًا ، وتتيح لك مقاومة التلف الميكانيكي المحتمل نمو مجموعة متنوعة لغرض المزيد من البيع ، وليس للاستخدام الخاص فقط.

مرجان

يكمن الاختلاف الرئيسي بين الصنف في الحدة الخاصة لذوقه ، وكذلك الغلة العالية لكل شجيرة مزروعة. هذا الصنف ينتمي إلى فئة النباتات المبكرة المتوسطة وغالبًا ما يستخدم كديكور مزخرف في مطبخ منزلي مريح. من الممكن أن تنمو ، سواء في ظروف الدفيئة أو لأسباب مفتوحة.

تنمو الشجيرات على ارتفاع يتراوح من 40 إلى 60 سم ، علاوة على ذلك ، يتم تقريب الثمار نفسها بقطر يصل إلى 2-3 سم ، ويظل طعم الثمرة حادًا دائمًا وحتى محترقًا. في وقت النضج البيولوجي ، يكتسب الفلفل لونًا أحمر غنيًا.عند زرع شجيرات في أرضية مشتركة ، حافظ على مسافة بين الثقوب التي لا يقل عن 40 - 50 سم أو لا تزيد عن 5 - 6 نباتات في مساحة 1 متر مربع.

باقة الناري

الصنف ناضج مبكرًا ، ولذوق الثمرة ، يتميز برائحة البهارات والتوابل الخاصة. بسبب مذاقه ، فهو يستخدم على نطاق واسع في الطهي الحديث. الصنف هو أحد الممثلين القلائل للفلفل الحار ، الذي تنبت شجيراته من 100 إلى 120 سم وتعتبر غير محددة.

الثمار نفسها لها شكل مخروطي ممدود ويبلغ متوسط ​​وزنها حوالي 19-20 غرام ، وخلال النضوج ، يتحول اللون الأخضر الداكن المشبع إلى اللون الأحمر الفاتح. كقاعدة عامة ، يتم استخدام المحصول لتصنيع التوابل حار أو كعنصر في تعليب لفصل الشتاء.

Superchili

ويعزى الطلب على الهجين بين البستانيين ذوي الخبرة إلى القدرة على الحصول على الفواكه ذات الذوق الحاد للغاية والحجم الكبير. في الوقت نفسه ، يتميز الفلفل بزيادة الإنتاجية وينتمي إلى فئة محاصيل الباذنجان الناضجة المبكرة.

تنمو الشجيرات حتى 40-60 سم ، ويمكن الحصول على ثمار يصل طولها إلى 6-7 سم ، ويبلغ متوسط ​​وزنها حوالي 15-25 غرام ، وتستغرق عملية النضوج الكامل للثمار حوالي 65-70 يومًا من لحظة زراعة الشتلات إلى مكان ثابت للنمو. يتميز لون التقشير على الثمار الناضجة باللون الأحمر الكرز ، بينما في مرحلة النضوج الفني يتغير لونه من الأخضر إلى البرتقالي. والقاعدة الوحيدة لزراعة الهجين هي قلة القرب من أنواع الفلفل الأخرى ، وخاصة الفلفل الحلو ، لأن التلقيح غير الناجح يمكن أن يتجلى في الذوق المتغير للفلفل المزروع.

هالبينو

هذا التنوع هو الأكثر طلبًا على البستانيين ذوي الخبرة ، نظرًا لدرجاته المعتدلة من شدة الذوق ، فضلاً عن قدرته على النمو بغرض المزيد من البيع. تنتشر الشجيرات بطول يصل إلى 1 متر وتتميز بالإثمار الوفيرة ، لكن النبات يتجاهل معظم الزهور.

تختلف الثمار المزروعة بطول يتراوح بين حوالي 7 - 8 سم وقطرها يصل إلى 2.5 - 3 سم ، بالإضافة إلى أن كل فلفل يزن حوالي 50 جم ، ويبقى لون الثمرة أخضر داكن في مرحلة النضج التقني ، ويتحول إلى اللون الداكن الأحمر. نظرًا لأن مذاق الفلفل يتميز بأنه حار حار ، فغالبًا ما تستخدم الثمار في تحضير السلطات والأطباق الساخنة. ثراء اللب السميك فريد لأصناف الفلفل الحار.

لسان التنين

السمة الرئيسية لمجموعة متنوعة هي طعم حرق الفواكه قوية جدا أنفسهم. وغالبا ما تستخدم هذه الفاكهة لصنع الفلفل الحلو. يوصى بالنمو في البيوت المحمية المغلقة.

الصنف ينتمي إلى فئة النباتات متوسطة النضوج. في الوقت نفسه ، تأخذ الثمار نفسها شكل جراب طويل نحيف بلون أحمر فاتح في مرحلة النضج البيولوجي. طول الثمرة حوالي 10 - 12 سم ، وقطرها ينمو إلى 8 - 10 ملم. متوسط ​​وزن الفلفل هو 14-18 جم.

نظرًا للارتفاع الكبير في المجموعة ، كنتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على حوالي 90 - 100 فاكهة كاملة. بالإضافة إلى استخدامها لصنع الفلفل الحلو ، يتم استخدام مجموعة متنوعة بنجاح في الصلصات والمعكرونة المختلفة ، وكذلك في التعليب والمخللات.

قواعد لزراعة الفليفلة الحمراء

الفرق الرئيسي بين أصناف الفلفل الحار الأحمر هو القدرة على نموها ليس فقط في البيوت الزجاجية ، ولكن أيضًا في المزهريات على عتبات النوافذ. في الوقت نفسه ، من المهم للغاية التأكد من أن الشجيرات مضاءة جيدًا ، ولكن لا يمكن للأطفال والحيوانات الأليفة الوصول إليها. الأصناف متواضعة لتكوين التربة وينمو الكثير منها بصبر في أماكن مظللة ، ولكن في الوقت نفسه تتطلب سقي منتظم ودائم معتدلة.

التربة المثلى لزراعة الفلفل هي مزيج من الدبال أو الخث أو الحديقة أو أوراق الشجر والرمل بنسب متناسبة من 1: 2: 1: 2.قبل الاستخدام الكامل ، يجب تطهير التربة تمامًا بالماء المغلي العادي أو بمحلول وردي فاتح يغلي من برمنجنات البوتاسيوم. في الجزء السفلي من الحاوية ، يتم وضع 1/3 الصرف أولاً ، ثم التربة المعدة والمعالجة بالفعل. سوف تمتص الطبقة السفلى الرطوبة الزائدة ، والتي تمنع بشكل فعال الركود غير المرغوب فيه للمياه في التربة وتلف نظام الجذر للشتلات.

من المتطلبات الإلزامية لرعاية النباتات ينبغي تسليط الضوء على:

• انتظام الري بالماء الدافئ المستقر مع درجة حرارة لا تقل عن 26 - 30 درجة بعد أن تبدأ الطبقة العليا في الجفاف ؛
• تسميد التربة باستخدام الأسمدة المعدنية أو العضوية وخاصة في وقت ازدهار الشجيرات وتشكيل المبايض من ثمار المستقبل.

يمكن أن تزرع البذور على عمق لا يزيد عن 1 - 1.5 سم ، علاوة على ذلك ، يجب أن تكون الحاويات التي تحتوي على تربة وشتلات في غرف مشرقة مع درجة حرارة تتراوح بين 25 و 27 درجة مئوية. تعد أصناف الفلفل الحار حساسة للغاية للقطات وعمليات الزرع ، لذلك إن أمكن ، يجب أن تزرع البذور على الفور في حاويات صغيرة منفصلة ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام أواني الخث الخاصة لهذا الغرض.

التعليقات

أندريه إيفانوفيتش ، 39 عامًا

أحد أخطر الأخطاء في العناية بشجيرات الفلفل الحار تتعلق بالإفراط في سقي التربة باستخدام الماء البارد ، لأن هذا الإجراء يمكن أن يؤدي إلى ظهور تعفن في أنظمة جذر الشجيرات ، وبالتالي فقد المحصول المتوقع. يتميز نظام الري الأمثل بأنه مرتين في الأسبوع ، ولكن إذا كان الفلفل يُزرع على حافة النافذة ، حيث يوجد نظام تدفئة مُضمَّن ، فيجب تقسيم نظام الري إلى ري واحد كل يوم ، لأن التربة تجف بشكل أسرع.

 

فلاديسلاف أناتوليفيتش ، 54 عامًا

بسبب خصائص طعم الفلفل ، فإنها تظل مقاومة لمعظم الأمراض. هذا صحيح بشكل خاص بالنسبة للقراد والمن ، التي يمكن أن تطير إلى الشرفة من الشارع أو "العيش" في النباتات المجاورة الأخرى. الفلفل في هذه الحالة هو رادع فعال بالنسبة لهم. لمنع تلف الفلفل بواسطة سوس العنكبوت ، تجنب الهواء الجاف في الغرفة وعدم وجود سقي طويل. كعلاج ، من الأفضل الرش بمحلول الصودا (250 غرام لكل 7 - 8 لترات من الماء) باستخدام مسدس الرش. يوصى بإجراء هذه المعالجة مرتين مع استراحة أسبوعية إلزامية.