في الآونة الأخيرة ، أصبح الأفوكادو صحية ومغذية ضيفا متكررة على طاولات المواطنين. أخضر داكن ، ذو بشرة لامعة وللب رقيق - فهو يجمع التنوع في النظام الغذائي اليومي ويثري الجسم بالعديد من المواد المفيدة. حتى وقت قريب ، كانت خيبة الأمل الوحيدة هي العظمة داخل الأفوكادو ، حيث أن الكثيرين لا يعرفون ماذا يفعلون بها. في الواقع ، يتم تجاهل بذور بذرة دمعة كبيرة ، والتي تحتل ما يصل إلى نصف الحجم الكلي للفاكهة ، بشكل غير مستحق. أنها مفيدة لا تقل عن اللب ، ولها الكثير من الخصائص المفيدة.
محتوى
هل بذور الأفوكادو صالحة للأكل وفوائدها الصحية
البذور الأفوكادو الصالحة للأكل أم لا هي قضية مثيرة للجدل. نتيجة لتحليل تركيبها الكيميائي ، يمكننا أن نستنتج أنه مفيد للغاية. غني بالألياف والألياف الغذائية القابلة للذوبان والفيتامينات والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. وفقا لمضمون هذا الأخير ، جوهر الفاكهة هو ضعف سرعة الموز. أنه يحتوي على الصابونين ، المسؤولة عن التمثيل الغذائي وإزالة الكوليسترول من الجسم. وفيما يتعلق بعدد الأحماض الأمينية ، تتفوق بذور الأفوكادو على اللب.
تكوين فيتامين متنوع أيضا. الأهم من ذلك كله ، أن المنتج غني بفيتامينات B وبيتا كاروتين وفيتامينات C و K.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بذور الأفوكادو على مضادات الأكسدة - يحتوي نواة واحدة على ما يصل إلى 70 في المائة من الاستهلاك اليومي للشخص ، والفلافونول سلاح قوي في الحرب على الخلايا السرطانية.
جميع هذه المكونات تجلب فوائد لا يمكن إنكارها للجسم وتستخدم:
- في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية ، فإنها تخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتمنع تطور مرض التصلب العصبي المتعدد.
- في خفض الوزن - يحتوي العظم على مواد يمكنها تحطيم الخلايا الدهنية.
- في الحفاظ على الشباب والجمال.
- لعلاج الاضطرابات المعدية المعوية والإسهال.
- في مكافحة السرطان.
خصائص مفيدة - كعامل مضاد للجراثيم والفطريات قوية.
- لزيادة الأداء وتقليل التعب.
- لمكافحة الأمراض الجلدية - الدمامل وحب الشباب.
- في تنظيم الغدة الدرقية.
- في مكافحة الربو ويمنع تطوره.
- لتخفيف آلام المفاصل مع التهاب المفاصل.
- لزيادة الرغبة الجنسية وتحسين المزاج.
لمكافحة العديد من الأمراض ، لا يتم استخدام بذور الأفوكادو من الخارج فحسب ، بل يتم استخدامها أيضًا داخليًا.
كيف تأكل بذور الأفوكادو؟
قبل الاستخدام ، يجب أن تخضع البذور للتدريب الإلزامي وبعد ذلك يمكن أن تؤكل. هناك عدة طرق للقيام بذلك.
- يجب وضع العظم الطازج في كيس ، وضربه بجسم ثقيل وضرب القطع الناتجة في الخلاط.
- انزع القشرة البنية من البذور بسكين حاد ومقطعة إلى قطع صغيرة أو شرائح رقيقة.
- بعد التقشير ، صر.
الآن المنتج جاهز للاستخدام مرة أخرى.
في شكل نقي
في شكله الطبيعي ، يتم استخدام النواة المبشورة في مطابخ المغرب والمكسيك واليابان. يضاف إلى السلطات والدورات الأولى والصلصات والحلويات. في كمية صغيرة ، لن يجلب المسحوق الطازج من نواة الأفوكادو الأذى.
التوابل الطبخ
توابل العظام عبارة عن مسحوق يتم الحصول عليه بعد طحنه طازجًا أو بعد المعالجة الحرارية.يتم تحويل اللب المجفف المسحوق إلى مسحوق باستخدام مطحنة القهوة - مكمل الطعام جاهز. يمكن استخدامه في الأطباق المختلفة.
تعد السلطات والشوربات الجاهزة حلاً ممتازًا لقائمة احتفالية وغير رسمية. يضاف التوابل الجاهزة بشكل أساسي إلى مزيج الخضروات ، وبالاقتران مع لب الثمرة ، سيكون الطعم أصليًا بشكل خاص. على سبيل المثال ، يمكنك تقطيع شرائح كبيرة من أي خضروات وأفوكادو ، وإضافة المسحوق النهائي حسب الرغبة. هذا الطبق جيد مع اللحم أو السمك أو البيض.
سوف تتألق الشوربات ، خاصة تلك ذات الطعم غير المُعبر ، بألوان جديدة عند إضافة مسحوق جاهز. نظرًا لأن نواة الأفوكادو مريرة ، فإن البودرة منه تضيف القليل من الطراوة والنعومة إلى الطبق.
خبز
للخبز ، استخدم كل شرائح النواة والشرائح. يتم خبز العظم كله لفترة طويلة - حوالي ساعتين. يجب أن تكون درجة الحرارة منخفضة. بعد ذلك ، من الضروري تقشير المنتج المخبز وطحنه حتى يتم الحصول على مسحوق.
تشريح ليست طويلة جدا. يتم تقطيع اللب المحضر ووضعه في فرن بدرجة حرارة منخفضة. ستكون إشارة استعداد المنتج عبارة عن قشرة ذهبية تغطي قطع النواة. من الضروري السماح للمنتج بالتجفيف وطحنه أيضًا في مطحنة القهوة. يستخدم المسحوق النهائي كتوابل مستقلة أو يستخدم حسب الحاجة.
تحميص
شرائح من النواة أو البطاطا المهروسة ، التي يتم الحصول عليها عن طريق فرك ، يتم قليها في نار لطيفة حتى يظهر لون بني أحمر. يُسمح للمنتج بالتبريد وإعداد مسحوق منه.
الإستخلاص بالإغلاء
بعد تلقي المسحوق من حبات الفاكهة المقلية أو المخبوزة ، يمكنك تحضير مغلي. للقيام بذلك ، صب ملعقة صغيرة من المنتج 300 مل من الماء ويغلي لمدة 15 دقيقة. بعد التبريد - يصفى ويستهلك في أجزاء صغيرة طوال اليوم.
مثل هذا المنتج ، بسبب وجود مادة التانين في المنتج ، يساعد في اضطراب المعدة والإسهال. بالإضافة إلى ذلك ، ديكوتيون قادر على تطبيع الأيض ويكون له تأثير منشط عام على الجسم.
صبغة
يتم تحضير صبغات الأفوكادو باستخدام الزيت أو الكحول أو الماء. لتحضير صبغة الكحول ، يُسكب المسحوق بكمية صغيرة من الفودكا أو الكحول عالي الجودة ويصر عليه لمدة أسبوع. لا يؤخذ داخل المخدرات ، واستخدام فقط خارجيا. وهو فعال بشكل خاص للصداع النصفي. إذا قمت بإضافة الكافور إلى المنتج المُجهز ، فيمكنك التخلص من الكعب.
يتم إعداد التسريب بالزيت على أساس زيت الخروع ويستخدم في مستحضرات التجميل. سوف تتطلب صبغة النبيذ 4 ملاعق كبيرة من العظام المسحوقة و 500 مل من النبيذ الأبيض. تخلط المكونات وتصر في الأسبوع. يؤخذ هذا الدواء عن طريق الفم مرتين في اليوم لمدة ملعقتين.
يتم تحضير ضخ الماء على النحو التالي: صب ملعقة صغيرة من مسحوق مع كوب من الماء غير الساخن وشربه في الصباح قبل وجبات الطعام.
بغض النظر عن الطريقة التي يتم بها إعداد التسريب ، من المهم استخدامه للغرض المقصود منه وعدم السماح بالجرعات الزائدة.
موانع والأضرار التي لحقت بذور الأفوكادو
على الرغم من كتلة الخصائص المفيدة ، فإن المسحوق النهائي يحتوي على موانع. يمكن أن يؤذي الجسم أيضًا لعدة أسباب:
- يمكن أن يسبب تسمم مبيدات الفطريات والتانين الموجودان في البذور بكميات كبيرة مشاكل هضمية خطيرة - الإمساك والإسهال والتسمم الغذائي.
- ردود الفعل التحسسية تجاه المنتج هي موانع خطيرة. وهذا ينطبق أيضا على الفاكهة نفسها. مظاهر عدم تحمل المنتج هي ظهور طفح جلدي وحكة.
موانع لاستخدام - يمكن أن يؤدي تناول نواة الأفوكادو من قبل الممرضة إلى الإسهال أو تسمم الطفل.
- القيد في الطفولة على 3 سنوات لا ينطبق فقط على الحجر ، ولكن أيضًا على الفاكهة نفسها.
ماذا يمكن القيام به مع العظام؟
في العالم ، منذ فترة طويلة خصائص الشفاء من البذور معروفة. وقد نجا العديد من الوصفات حتى يومنا هذا ، والتي يمكن القيام به الآن. يستخدم الأفوكادو كور كمنتج للتجميل وكعامل شفاء.
التطبيق في التجميل
زيت الفاكهة هو عنصر شائع في العديد من منتجات التجميل. يتم استخدامه للعناية ببشرة الوجه والجسم والشعر.
لكونه مصدرًا للكولاجين ، فقد وجد أيضًا مسحوق حبات الأفوكادو تطبيقه في التجميل الصناعي. وهو عنصر مهم من الكريمات للبشرة الناضجة والشيخوخة.
في مستحضرات التجميل المنزلية ، هناك العديد من الأمثلة على استخدام بذور الأفوكادو - كجزء من الأقنعة ، الدعك ، منتجات صحة الشعر:
- لتقشير طبقة الجلد الميتة ، استخدم مقشرًا مصنوعًا من مسحوق حبوب البن المطحون. يتم خلط المنتجات مع ملح البحر ، ويتم تطبيق التركيبة الناتجة على الجلد بحركات تدليك. بعد الغسيل ، يصبح الجلد ناعمًا ويكتسب صبغة ذهبية فاتحة.
- عملت قناع من مسحوق والطين مستحضرات التجميل بشكل جيد. يتم خلط المنتجات ، مخففة بالماء إلى كريما حامضة سميكة وتوضع على الوجه. قف على الوجه لمدة 15 دقيقة وشطفه بالماء الدافئ. بعد تطبيق مرطب. هذه الأداة لن تشبع الجلد بالعناصر المغذية فحسب ، بل ستقوم أيضًا بتنظيفه.
قناع الأفوكادو - يمكن علاج حب الشباب وحب الشباب بالعظام المسحوقة والماء وزيت شجرة الشاي. يتم خلط المكونات إلى حالة الملاط ورصدت في مكان الالتهاب. الوقوف لمدة 5 دقائق وشطف.
- للتخلص من السيلوليت ، يتم دمج العظم المطحون الطازج مع زيت اللوز أو الكتان وينطبق على المناطق التي تعاني من مشاكل. مظاهر "قشر البرتقال" ستنخفض بشكل ملحوظ في شهر واحد.
- سوف يصبح الشعر الناعم اللامع حقيقة واقعة إذا كنت تستخدم زيتًا خامًا ناعمًا وزيتيًا. بعد خلط المكونات ، يُترك للبث لمدة يوم واحد ، ثم يوضع على فروة الرأس. من المستحسن أن تلتف رأسك بمنشفة أو فيلم - وهذا يخلق تأثيرًا حراريًا إضافيًا. تحمل الأداة على الشعر لمدة ساعة وشطف بالماء.
استخدام في الطب التقليدي
تسمح لك وصفات الطب التقليدي باستخدام طرق ديكوتيون وحقن من قلب الأفوكادو من العديد من الأمراض:
- يساعد المستخلص الكحولي لنواة الفاكهة في الصداع والصداع النصفي. فرك المفاصل الملتهبة لتخفيف الألم. التسريب على الكحول يحارب أيضا مع توتنهام الكعب.
- سوف تتناقص بقع الصباغ بشكل ملحوظ إذا قمت بخلط اللب الأرضي بزيت الخروع ، ومع إضافة زيت شجرة الشاي ، يمكن أن يختفي التهاب الجلد.
استخدام العظام في الطب التقليدي - مرق ، وذلك بفضل وجود العفص ، تتكيف تماما مع اضطرابات الجهاز الهضمي ، والقضاء على الإسهال.
- المستخلص من بذور الأفوكادو يستخدم على نطاق واسع لمكافحة الأمراض الفطرية ، بما في ذلك داء المبيضات. الاستهلاك المنتظم لأجزاء صغيرة من ديكوتيون أو الشاي باستخدام نواة الفاكهة ينتج عنه تأثير تقوية عام ، وقمع الفيروسات والبكتيريا المسببة للأمراض.
جعل الحرف
يجد المبدعون تطبيقهم على البذور. يوفر الحجم الكبير والملمس الناعم والشكل المستدير مجالًا واسعًا للخيال ويسمح لك باستخدام المواد لأغراض مختلفة.
يمكن لمالكي المعدات إرضاء أحبائهم الذين لديهم أرقام صغيرة أو أشخاص منحوتون من القلب.
يعتبر مؤسس هذا العمل جين كامبل ، الذي أنشأ مجموعة "الوجوه الحجرية من الأفوكادو".
من خلال جمع العديد من العظام ، يمكنك عمل ديكورات غير عادية لشجرة عيد الميلاد. يتم لفهم بورق أو ورق ساطع ، يعلقون حلقة ويسعدون الأطفال عشية العام الجديد.
يجد عشاق المجوهرات المصنوعة يدويًا استخدام جوهر الأفوكادو في إنشاء المعلقات والمعلقات وخواتم المفاتيح الجميلة. تبدو هذه الزخرفة أصلية ، وهي موجودة في نسخة واحدة.
بدلاً من الخشب التقليدي ، يتم استخدام جوهر الأفوكادو في صناعة الوقايات الساخنة. أنها تخدم لفترة طويلة ولها مظهر غير عادي.
أسئلة شائعة
جوهر عديمة الفائدة على ما يبدو محفوف بالعديد من الأشياء المثيرة للاهتمام ، ويمكن استخدامه بطرق مختلفة. الطبخ والطب والتجميل والإبداع - يختار الجميع الخيار الأنسب لنفسه.
