حان الوقت لجمع القرنبيط - نحن نفعل ذلك بشكل صحيح

القرنبيط عرضة للنمو الزائد ، لذلك تحتاج إلى معرفة التواريخ التقريبية لرؤوس النضوج. يمكن أن يؤدي التأخير في الحصاد لعدة أيام إلى فقد المحصول ، وانخفاض في جودته.

تعتمد فترة الحصاد لهذا المحصول على العديد من العوامل. يتأثر بالإضاءة ودرجة الحرارة وجودة الرعاية. اللحظة الحاسمة هي السمة المتنوعة - فترة النضوج.

عندما لخفض القرنبيط من الحديقة

تحديد استعداد رأس القرنبيط للحصاد بمظهره. يتراوح قطر الرأس في وقت القطع من 10 إلى 15 سم ، ويجب أن تتناسب النورات مع بعضها البعض بشكل دافئ. إذا لم تتسرع في التنظيف ، فسوف يفقد رأس الملفوف مرونته ولونه الأصلي.

تأثير الطقس

القرنبيط لا يحب الحرارة. إذا كانت الأيام حارة ، على مقياس حرارة يزيد عن 25 درجة مئوية ، فإن رؤوس الملفوف لا تربطها بشكل جيد ، وغالبًا ما تنمو الأوراق. يتم إنشاء الظروف المثلى للخروج عندما يكون الشارع بين 18 و 20 درجة مئوية.

الجفاف لا يبشر بالخير. في حالة عدم وجود المطر ، يمكن سقي الملفوف كل 3 أيام. يؤثر نقص الرطوبة في التربة على جودة المحصول. الرؤوس تنمو صغيرة ، مذاقها متوسط. لا يحب قرنبيط عباد الشمس ، لذلك يزرعونها بحيث تكون في ظلال جزئية عند الظهر ، وتضيء بالشمس في الصباح وفي فترة ما بعد الظهر.

اختيار الوقت

عند اختيار مجموعة متنوعة ، يهتم البستانيون بخصائص فترة النضوج. وقت جمع يعتمد على ذلك. يتم تشكيل رؤوس الأنواع المبكرة من القرنبيط قبل كل شيء. يتم استهلاكها في الصيف. للتخزين ، يعتبر القرنبيط الناضج الأوسط والنضج المتأخر أكثر ملاءمة ، ولكن لنضوج الصيف القصير قد لا يكفي. تزرع هذه الأصناف في المناطق التي يكون فيها الخريف دافئًا وطويلًا.

كيفية قطع الملفوف

للتنظيف ، أي سكين مطبخ حاد مناسب. إذا تم تشكيل رأس الملفوف بالكامل ، فإن قطره لا يقل عن 10-15 سم ، ثم يتم قطع الجذع ليس تحت الرأس نفسه ، ولكن أقل قليلاً. وينبغي أن تبقى أوراق قليلة على ذلك.

إذا كان الخريف ينفد ، ولم يكن لدى الرؤساء الوقت الكافي للتشكيل ، فعليك اللجوء إلى التكنولوجيا التالية:

• إعداد الحاويات: مربع من البلاستيك ، كيس القمامة الكثيفة.
• يحفرون الملفوف مع الجذر ويمزقون الطبقة السفلى من الأوراق ويوضعون في حاويات جاهزة ؛
• يتم إنزال صندوق (كيس) في القبو ، يتم إحضاره إلى الدفيئة ؛
• أضف القليل من الأرض إلى الحاوية ، وسقيها.

تساعد هذه الطريقة في الحفاظ على المحصول لمدة 4 أشهر ، بينما تكتسب النورات الوزن. تعتبر نسبة الرطوبة العالية في الهواء (95٪) ووجود الدورة الدموية الجماعية شروطًا إلزامية للنمو.

قد تكون مهتمًا بـ:

استخدام معجون الأسنان في النضال من أجل حصاد الملفوفلماذا بكين لا يخرج: الأسباب الرئيسيةكيفية علاج الملفوف من الآفات مع العلاجات الشعبية

في أغسطس وسبتمبر ، يتم قطع رؤوس الملفوف بانتظام. فحص الرأس كل 2-3 أيام. الأمر يستحق التوهج ، ستفقد النورات مرونتها ولونها الجميل.

هل الملفوف يخاف من الصقيع

في الخريف ، يؤدي خفض متوسط ​​درجات الحرارة اليومية إلى 8 درجات مئوية إلى تثبيط تكوين الرؤوس ، لكنه لا يفسد قدرتها على التسويق. يمكن أن تتشكل البراعم الاحتياطية على النباتات - رؤوس صغيرة جديدة تحتاج إلى كسر.

على عكس الملفوف الأبيض ، الذي يكتسب العصير أثناء الصقيع الأول ، فإن قرنبيط القرنبيط المجمد يفقد عرضه ، يتم تخزينه بشكل قليل. إذا كان هناك تهديد بالتبريد ، فيجب أن تكون الحافة مغطاة بمدرج خارجي وألا يتم سحبها باستخدام حصائر النورات. يجب إرسال الشجيرات ذات الرؤوس الصغيرة للنمو قبل الصقيع الأول.

ميزات التخزين

رؤساء قطع لا تترك في النور. يتم تخزين المحصول حتى 60 يومًا في وجود قبو (الغرفة) ، حيث درجة حرارة الهواء ليست أعلى من 2 درجة مئوية والرطوبة حوالي 90-95 ٪. الحفاظ على النورات في حاويات بلاستيكية ، مغطاة فيلم تتشبث أو معلقة من جذوعها.

هناك شهر أو أقل بقليل من الرأس في الثلاجة دون فقدان صفات المستهلك. حتى لا يذبلوا قبل وقتهم:

• ملفوفة في عدة طبقات من الورق (صحيفة) ؛
• وضعت في كيس الغذاء.
• التفاف في تتشبث الفيلم.

بالنسبة لسكان الحضر ، فإن أفضل مكان لتخزين القرنبيط هو الفريزر. فيه ، يتم تخزين المحصول بأمان طوال فصل الشتاء. يتم تعويض الوقت المستغرق في إعداد الملفوف للتخزين في المستقبل. يتم تحضير أي طبق من النورات المجمدة القرنبيط بسرعة كبيرة.

عملية تحضير النورات للتجميد بسيطة:

1. بعد القطع لمدة 30-60 دقيقة ، ينقع رأس الملفوف في كمية كبيرة من الماء. إذا كانت هناك حشرات عليها ، فسوف يطفو على السطح.
2. يتم تفكيك الرأس إلى النورات ، ويغسل بمصفاة في المياه الباردة الجارية.
3. غلي الماء في مقلاة كبيرة ، وأضيفي الملح إليها ، وامتلئ النورات.
4. صبوا الملفوف بالماء البارد ، المجفف ، وضعت على الصواني للتجميد ، وإرسالها إلى الغرفة.
5. يتم سكب النورات المجمدة في أكياس ، وتعبئتها ، ووضع تاريخ التعبئة ، وإرسالها إلى الثلاجة.

استنتاج

الخصائص المفيدة للقرنبيط أكبر بعدة مرات من الملفوف الأبيض. التكنولوجيا الزراعية لزراعة المحاصيل ليست معقدة. يمكنك تخزين المحصول في الثلاجة ، ويتم الحفاظ على الصفات القيمة مع التجميد السليم.